Buzz
Khám phá ẩm thực Sapa với 5 món ngon không thể bỏ lỡ!
Những đặc sản ngon miệng từ vùng đất mù sương
1.Cá hồi vân - Biểu tượng ẩm thực độc đáo
Sa Pa - Nơi khám phá hương vị độc đáo của cá hồi
Cá hồi vân Sapa - Đặc sản nổi tiếng
Tại Sa Pa, cá hồi vân được ưa chuộng với thịt chắc ngon, được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như Salad cá hồi sốt tiêu xanh, gỏi cá hồi và đặc biệt là Lẩu cá hồi.
Lẩu cá hồi - Món ăn hút khách tại Sa Pa
Thưởng thức Gỏi cá hồi tại Sa Pa (Ảnh: sưu tầm)
Những địa điểm lý tưởng để thưởng thức cá hồi vân Sa Pa:
- Nhà hàng Hồng Long (69 Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
- Nhà Sa Pa Cuisine (Ngõ Victoria, Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
- Nhà hàng Quỳnh Anh (05 đường Fanxipan, thi trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
- Nhà hàng Hoa Hồng (48, đường Lê Văn Tám, thi trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
2. Thưởng thức Thắng cố
Du khách thường lắc đầu với câu "Ai đến Sa Pa mà chưa thử Thắng cố, thì chưa thực sự đến." Một đặc sản độc đáo của người H'mông ở vùng Bắc.
Hương vị đậm đà của ẩm thực dân dụ bản địa (Ảnh: Sưu tầm)
Tại chợ phiên Sa Pa, khắp nơi tràn ngập hương vị của những nồi thắng cố hấp dẫn. Thắng cố là một nồi canh ngon, với thịt trâu, bò, nội tạng ngựa, xương hầm và các loại gia vị. Ăn kèm với rau nhúng cải mèo, ngồng su hào, cải lẩu. Điểm độc đáo là vị đắng thanh của dịch lòng non ngựa, một điều đặc trưng của người dân tộc.
Ấm lòng giữa se lạnh với bát thắng cố (Ảnh: Sưu tầm)
Ở thị trấn Sa Pa, có nhiều địa điểm thưởng thức thắng cố phục vụ bạn:
- Quán Thắng cố A Quỳnh Sa Pa (Số 15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
- Quán Thắng cố Ngọc Cừ (Lương Khánh Thiện, phường Duyên Hải, thành phố Lào Cai)
- Quán Thắng cố Hoa Đồng Tiền (Số 29 Cầu Mây, Sa Pa, Lào Cai)
Nhiều nhà hàng đã sáng tạo món thắng cố theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị của khách, nhưng vẫn giữ nguyên công thức và nguyên liệu cơ bản. Để trải nghiệm hương vị truyền thống, bạn có thể ghé thăm chợ phiên Bắc Hà vào mỗi Chủ nhật từ sáng đến 2 giờ chiều.
3. Đặc sản nướng
Chắc hẳn do thời tiết se lạnh, nên ở đây, mọi món đều có thể được nướng. Từ trứng gà, trứng vịt, chân gà, cánh gà rút xương, thịt sụn, lợn cuốn cải mèo, cá suối đến khoai, ngô, cơm lam.
(Ảnh: Sưu tầm)
Ban đêm là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức các món nướng. Trong không khí se lạnh của đêm Sa Pa, bạn có thể tận hưởng các xiên nướng nóng hổi bên lò than hoa, cùng bạn bè quây quần.
Du khách có thể thoải mái chọn lựa các xiên nướng (Ảnh: Nguyễn Như Quỳnh)
Thưởng thức các món xiên nướng tại những địa điểm sau:
- Dãy nướng phố Cầy Mây, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai
- Khu vực ngã ba gần hồ Sa Pa
- Chợ Sa Pa
4. Rau xanh tươi
Nhìn từ quốc lộ, bạn sẽ thấy những vườn rau trải dài từ sườn núi xuống thung lũng. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, Sa Pa là nơi lý tưởng cho sự phát triển của các loại rau đặc trưng vùng ôn đới.
Rau su su xào tỏi (Ảnh: Sưu tầm)
Rau ở Sa Pa thậm chí còn ngon, ngọt và mềm hơn, tạo nên sự yên tâm cho thực khách. Các loại rau phổ biến bao gồm rau cải mèo, rau su su, măng, súp lơ, xà lách, rau chua, rau ngồng, nấm hương...
Thưởng thức thịt nướng cuộn cải mèo (Ảnh: Sưu tầm)
Cải xào hương vị nấm (Ảnh: Sưu tầm)
Những món rau ở Sapa không chỉ làm say đắm lòng du khách, mà còn coi như những biểu tượng đặc sản Sapa mà ai đến đây cũng phải thưởng thức, chẳng hạn như su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi hay lẩu gà ăn kèm với các loại rau cải...
5. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản độc đáo của Sa Pa, đặc biệt quan trọng trong ẩm thực của người Thái đen ở vùng Tây Bắc.
Thịt thăn nâu sậm, … (Ảnh: Sưu tầm)
Thịt trâu gác bếp ở Sa Pa, với vẻ ngoài màu nâu sậm khô ráo, bên trong lại ẩn chứa một bí mật - màu đỏ tự nhiên, ngọt mềm và đậm đà. Mỗi thớ thịt ngày càng trở nên thơm ngon, cay nồng từ gia vị và mùi khói om, tạo nên một bữa ăn dân dã đặc sắc.
… Bên trong có màu đỏ tự nhiên (Ảnh: Sưu tầm)
Khi thưởng thức, hãy giã nhẹ miếng thịt trâu để nó trở nên mềm mại hơn, sau đó xé nhỏ như mực nướng và chấm nhẹ với tương ớt cay để tăng thêm hương vị.
Một số địa điểm phục vụ món trâu gác bếp hấp dẫn du khách:
- Nhà hàng Tuổi trẻ (Số 5 Fansipan, thị trấn Sa Pa, thành phố Lào Cai)
- Nhà hàng Hoàng Minh Sapa (Số 9 Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, thành phố Lào Cai)
- Nhà hàng Red Dao ( 4B Thác Bạc, thành phố Lào Cai)
- Bản Cát Cát
Thực sự, không gian tuyệt vời và không khí tươi mới, nhưng thị trấn sương mù sẽ thiếu sót nếu không trải nghiệm đồ ăn ngon. Sa Pa là điểm đến lý tưởng cho cả thưởng thức cảnh đẹp và đặc sản ẩm thực. Hãy đặt phòng khách sạn Sapa qua VNTRIP.VN để nhận ưu đãi đặc biệt.
Xem thêm:
- Top những khách sạn 2 sao đáng ở nhất tại Sapa
- Sapa: Lựa chọn giữa khách sạn và nhà nghỉ
- Khám phá vẻ đẹp mùa lúa chín ở Sapa
- Địa chỉ ẩm thực tuyệt vời khi du lịch SaPa
