Buzz
Tổng quan về đặc sản Dê núi Chóp Chài của Phú Yên
Khi du lịch tới Phú Yên, bạn không thể bỏ qua món đặc sản thịt dê núi Chóp Chài. Núi Chóp Chài nằm ở ngoại ô Thành phố Tuy Hòa, với đường lên núi ngắn và dốc, đây cũng là điểm đến phù hợp cho những ai muốn thưởng ngoạn cảnh đẹp từ đỉnh núi.
Núi Chóp Chài ở Phú Yên là một điểm du lịch hấp dẫn vào cuối năm, khi cơn mưa phùn kết hợp với sương mù tạo nên khung cảnh thơ mộng. Từ đỉnh núi, bạn có thể nhìn thấy toàn cảnh Thành phố Tuy Hòa.
Một điểm lưu ý khi đến núi Chóp Chài là sự tồn tại của các trạm phát sóng truyền hình và truyền thanh, cũng như trạm rađa quân sự trên đỉnh núi. Trong mùa mưa, có nguy cơ bị sét đánh, khiến người dân địa phương thường gọi núi Chóp Chài là “ngọn núi trời đánh”. Khi leo núi Chóp Chài vào mùa mưa, từ tháng 9 đến tháng 12, du khách nên cẩn thận khi sử dụng điện thoại di động.
Tổng quan về ngọn núi Chóp Chài Phú Yên
Thịt dê nướng xiên
Đặc sản thịt dê núi Chóp Chài tỉnh Phú Yên
Các món ăn đặc sản từ thịt dê núi Chóp Chài của Phú Yên
Thịt dê Chóp Chài hấp cuốn với lá mơ
Món Thịt dê hấp cần được xử lý mùi hôi kỹ lưỡng trước khi hấp chín. Thêm ớt tươi, gừng, sả, rau cần, rau răm, lá quế để tạo hương thơm cho món ăn. Hấp khoảng 10 phút cho thịt dê chín mềm và thơm ngon.
Đặc biệt của món Thịt dê Chóp Chài hấp cuốn với lá mơ là nước chấm đặc trưng được phục vụ cùng rau và lá mơ. Nước chấm có hai loại là tương hoặc mắm ruốc, có hương thơm đặc trưng và không quá nồng. Rau kèm gồm cải xanh, rau ngò, bắp chuối bào và lá mơ.
Món Thịt dê Chóp Chài hấp cuốn với lá mơ kèm rau
2.2 Thịt dê Chóp Chài nướng lá lốt
Món này được chế biến kỹ lưỡng và ướp gia vị với nước mắm, hạt nêm, tiêu, xa, me. Sau đó, thịt dê được cuộn trong lá lốt và nướng chín. Thưởng thức kèm muối é trắng và ớt siêm rừng để tăng thêm hương vị. Ở Phú Yên, lá é trắng cũng được sử dụng trong nhiều món ăn khác như gà nấu lá é trắng hay canh chua lá é trắng, đều rất được khách yêu thích.
Món Thịt dê Chóp Chài cuốn lá lốt làm thực khách say lòng
2.3 Món ăn đặc sản Cổ dê Chóp Chài nấu bia
Thịt cổ dê Chóp Chài được đun với nước hầm xương và thêm chút bia cùng với rau củ để tạo hương vị đặc biệt. Món ăn này giúp giảm mệt mỏi và làm mát cơ thể. Ngoài ra, khi đến Phú Yên, bạn cũng nên thưởng thức các món ngon khác như thịt dê nướng, đùi dê hấp, hoặc dê tái vắt chanh. Đặc biệt, giá cả ở đây không quá cao, chỉ từ 80.000 đến 200.000 VNĐ. Đừng quên thưởng thức sữa dê nguyên chất, không còn mùi tanh.
Món thịt dê Chóp Chài xào chín với rau và nước chấm
Đề xuất địa điểm thưởng thức đặc sản Dê núi Chóp Chài
Nếu muốn thưởng thức các món Dê núi Chóp Chài tại khu vực núi Chóp Chài Phú Yên, hãy ghé qua những quán sau đây
Quán Dê Chóp Chài – 644 đường Nguyễn Tất Thành, KP. Phước Hậu 1, xã Bình Kiến, TP. Tuy Hòa
Quán Dê Phương Đông – thôn Giai Sơn, xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên
Quán Dê Tươi 345 – số 226 đường Nguyễn Tất Thành, Phường 8, Thành phố Tuy Hòa
Quán Lẩu Dê Hoàng Gia 2 – đường Nguyễn Hữu Thọ, Thành phố Tuy Hòa
Quán Dê Tươi Tuy Hòa – đường Hồ Xuân Hương, Phường 7, Thành phố Tuy Hòa
Món Dê núi Chóp Chài là một trong những món đặc sản của tỉnh Phú Yên được rất nhiều thực khách lựa chọn đến thưởng thức. Sẽ là một thiếu sót nếu bạn không ghi chú lại những địa điểm trên và hãy xem quán nào có khẩu vị phù hợp với mình nhé. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn có chuyến đi vui và hãy chia sẻ lại khoảnh khắc đó với Mytour.vn nhé !
