Buzz
Vịt quay Lạng Sơn là biểu tượng của núi rừng Đông Bắc với cách chế biến tinh tế và nước mắm chấm riêng độc đáo.
- 1. Vịt quay Lạng Sơn – Đặc sản núi rừng Đông Bắc
- 2. Gợi ý địa chỉ vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng
- 3. Hướng dẫn cách làm vịt quay Lạng Sơn chuẩn vị
- 4. Lưu ý quan trọng khi làm vịt quay Lạng Sơn
Vịt quay Lạng Sơn, “linh hồn” của ẩm thực xứ Lạng, không thể bỏ qua khi du lịch Lạng Sơn. Món ăn nóng hổi, vàng ươm, thơm lừng và đậm đà khó quên này chắc chắn sẽ làm say đắm thực khách.
1. Món vịt quay Lạng Sơn – Đặc sản núi rừng Đông Bắc
Vịt quay Lạng Sơn là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt lịm của thịt, vị giòn rụm của da và hương thơm của lá mắc mật. Món ăn này chắc chắn sẽ làm say đắm thực khách bởi hương vị truyền thống và đặc trưng của đất Lạng.
2. Gợi ý địa chỉ vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng
Khám phá vịt quay Lạng Sơn tại những địa chỉ nổi tiếng, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đặc trưng và chất lượng tốt nhất của món ăn này. Dưới đây là một số địa chỉ không thể bỏ qua khi đến thưởng thức ẩm thực xứ Lạng.
2.1. Quán phở vịt quay Lạng Sơn – Hải Xồm
Quán Hải Xồm nổi tiếng với vịt quay được ướp mật ong và nướng trên than hoa, tạo nên lớp vỏ giòn và màu sắc hấp dẫn. Thưởng thức tô phở vịt quay đầy ắp, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo, ngon tuyệt vời.
2.2. Nhà hàng Vinpearl Lạng Sơn
Vinpearl Hotel Lạng Sơn, tọa lạc ở trung tâm thành phố, mang đến trải nghiệm sang trọng với phòng nghỉ hiện đại và nhà hàng Tam Thanh phục vụ vịt quay đặc sản theo tiêu chuẩn 5 sao. Hãy khám phá hương vị tinh tế và ấn tượng tại địa điểm này.
2.3. Vịt quay Hương Nga Lạng Sơn
Hương Nga nổi tiếng với vịt quay không chỉ ngon miệng mà còn bởi nước chấm đặc biệt. Sự kết hợp của nước chấm được làm từ nước trong bụng vịt và công thức độc đáo tạo nên hương vị khó quên. Thưởng thức vịt quay Hương Nga cùng rượu Bảo Sơn, bạn sẽ trải qua một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
2.4. Quán vịt quay Mật Mật
Quán Mật Mật gần chợ, thuận tiện cho việc mua sắm đặc sản Lạng Sơn. Ngoài vịt quay nổi tiếng, món phở vịt cũng là điểm đặc sắc. Phở vịt tại đây không chỉ là sự kết hợp của bánh phở và thịt vịt quay mà còn đi kèm với nước chấm siêu ngon. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh mỳ nếu không ưa bánh phở.
2.5. Quán vịt quay Hùng Hưng Biên Cương xứ Lạng
Nhà hàng Hùng Hưng Biên Cương tọa lạc ngay trung tâm thành phố Lạng Sơn, nổi tiếng với vịt quay ngon. Thịt chắc, ngọt, mềm, da giòn màu vàng nâu tự nhiên. Mùi thơm độc đáo từ các loại gia vị núi rừng làm tăng hương vị đặc trưng.
3. Hướng dẫn cách làm vịt quay Lạng Sơn chuẩn vị
3.1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm vịt quay Lạng Sơn
Chuẩn bị vịt:
Dầu ăn Lạng Sơn:
3.2. Pha chế gia vị ướp vịt quay Lạng Sơn
Các bước tạo nước ướp vịt quay theo phong cách Lạng Sơn:
3.3. Marinate vịt quay theo phong cách Lạng Sơn
Để có món vịt quay giòn rụm, ngọt lịm, việc ướp vịt là quan trọng vô cùng. Hãy tuân theo các bước sau để ướp vịt quay ngon:
3.4. Bơm vịt
Bơm vịt giúp phần da tách rời phần thịt, làm cho quá trình quay vịt trở nên dễ dàng hơn. Khi bơm vịt, phần da giữ được độ giòn và vịt quay trông hấp dẫn hơn. Thực hiện theo các bước sau để bơm vịt:
3.5. Chuẩn bị vịt
Để vịt trở nên bóng mịn, mỡ màng và da săn chắc, hãy thực hiện các bước sau khi chuẩn bị vịt:
3.6. Tạo màu
Để tạo màu cho vịt quay, đưa vịt tắm qua nước pha mật ong. Bước này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ngọt mềm và bề mặt vịt sẽ lấp lánh màu vàng óng. Sử dụng mật ong giúp vịt có màu vàng tự nhiên hơn so với việc sử dụng dầu hạt điều hoặc bột hoa hồi. Thực hiện theo các bước sau để tạo màu cho vịt quay:
3.7. Phơi vịt
Để tạo nên đặc sản vịt quay Lạng Sơn hấp dẫn, tiếp theo là quá trình phơi vịt. Thực hiện các bước phơi vịt theo cách sau để đạt kết quả hoàn hảo:
3.8. Bí quyết quay vịt Lạng Sơn thơm ngon
Trong quá trình quay vịt Lạng Sơn, việc quan trọng là điều chỉnh nhiệt độ và lật đều vịt. Người dân địa phương thường sử dụng lu để quay vịt. Nếu không có lu, bạn có thể dùng lò hoặc máy quay. Để có kết quả tuyệt vời nhất, hãy thực hiện theo các bước quay vịt sau:
Quay vịt lần thứ nhất:
Quay vịt lần thứ hai:
3.9. Nước chấm đặc biệt cho vịt quay Lạng Sơn
Nguyên liệu cho nước chấm:
Chế biến nước chấm cho vịt quay:
4. Thông điệp quan trọng khi làm vịt quay Lạng Sơn
Để tạo nên món vịt quay màu vàng óng, giòn rụm, hãy chú ý đến những điểm sau đây:
Ngoài việc thưởng thức ẩm thực hấp dẫn, khi đến Lạng Sơn, du khách có thêm cơ hội khám phá những điểm du lịch nổi tiếng như thành nhà Mạc, chợ Đông Kinh, chùa Tam Thanh và nhiều địa điểm khác độc đáo.
Để hòa mình trong không khí của ẩm thực và phong cảnh núi rừng Đông Bắc, lựa chọn lưu trú tại Vinpearl Hotel Lạng Sơn là quyết định sáng tạo. Với vị trí đắc địa tại trung tâm thành phố, khách sạn mang đến sự thuận tiện cho việc khám phá các địa điểm lân cận. Trải nghiệm dịch vụ và tiện ích chuẩn 5 sao cùng hệ thống phòng nghỉ sang trọng tại Vinpearl Hotel Lạng Sơn là điểm độc đáo cho hành trình của bạn.
Đặc biệt, đừng bỏ lỡ cơ hội đăng ký thẻ hội viên Pearl Club tại Vinpearl với nhiều đặc quyền ưu đãi MIỄN PHÍ, mang đến trải nghiệm đẳng cấp.
Thưởng thức vịt quay Lạng Sơn, mỗi miếng thịt ngọt lịm, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của lá mắc mật và ly rượu Mẫu Sơn, là hành trình đưa bạn đến với ẩm thực đặc sắc của Lạng Sơn. Hãy ghé thăm để cảm nhận trọn vẹn vị ngon tuyệt vời này!
Đăng bởi: Hồng Ánh
Tìm hiểu về đặc sản vịt quay Lạng Sơn - niềm kiêu hãnh của cộng đồng địa phương
