Buzz
Với thành phần chủ yếu là axit amin, tổ yến được biết đến như nguồn thực phẩm cao cấp, hỗ trợ tăng cường sức khỏe, bổ sung chất dinh dưỡng, hồi phục nhanh chóng và kích thích tăng trưởng hồng cầu
Yến Sào là gì?
Trong tiếng Hoa, “Sào” có nghĩa là tổ. Dịch ra, yến sào là tổ yến, tổ của chim yến. Từ lâu, yến sào đã được coi là một món ăn quý giá, chỉ dành cho vua chúa.
Vào mùa sinh sản, loài chim yến xây tổ bằng nước rãi của mình. Tổ yến có hình dạng giống cái bát, được gắn vào hang đá. Tổ bao gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ sợi tơ của nước rãi chim yến. Nhìn từ xa, tổ yến giống như sợi miến.
Đặc điểm của Yến Sào
Yến Huyết - Biểu tượng của sự quý phái
Yến Huyết, loại tổ yến độc đáo
Màu đỏ tinh khôi của Yến Huyết là kết quả của sự tương tác huyền bí với đá cheo leo, tạo ra một sản phẩm có giá trị không thể đánh giá bằng vàng. Ngoài vẻ đẹp ngoạn mục, tổ yến huyết còn là kho báu chứa đựng nhiều nguyên tố vi lượng quý giá, tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho con người.
Yến Hồng - Đỉnh cao của sự quý phái
Khác biệt với Yến Huyết, Tổ yến hồng mang đến sự độc đáo với màu cam, đổi sáng từ vỏ quýt đến lòng đỏ trứng gà, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn.
Yến Bạch - Nguồn dinh dưỡng vững vàng
Loại tổ yến phổ biến nhất, Yến Bạch, thu hoạch 3-4 lần mỗi năm, chiếm hơn 90% thị trường toàn cầu. Mang lại nguồn dinh dưỡng vững vàng, Yến Bạch là sự lựa chọn thông thường nhưng hiệu quả cho sức khỏe.
Nguồn Gốc của Yến Sào
Yến Sào - Hành trình chia làm hai hình thức
Yến Đảo: Nơi Yến tự nhiên tồn tại, tự do bay lượn tìm thức ăn trên các đảo hoặc đất liền. Việc thu hoạch đầy rủi ro làm tăng giá trị của sản phẩm này.
Yến Nhà: Sự can thiệp của con người trong việc nuôi Yến, tạo điều kiện môi trường tương tự như tự nhiên (độ ẩm, ánh sáng...), giảm rủi ro thu hoạch và giúp kiểm soát giá thành.
Yếu Tố Dinh Dưỡng trong Yến Sào
Theo nghiên cứu, Yến Sào gồm 2 thành phần chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại dễ hấp thụ, còn phần protein chứa nhiều acid amin không thể thay thế, quan trọng cho sức khỏe.
Phong Phú Trong Dinh Dưỡng
Trong Yến Sào, thành phần chất đạm chiếm 53-65%, dưỡng chất khác khoảng 10%, bột đường 38,7% (bao gồm acid sialic, hexosamine, hexose, deoxyexose), khoáng vi lượng (canxi, sắt, kali, phosphor, magne), glucosamin thiên nhiên (quan trọng cho sự phát triển của sụn khớp), chất xơ... Một nguồn dinh dưỡng đầy đủ và phong phú.
Công dụng của yến sào đối với cơ thể con người
Trong phong tục Đông y, yến sào được coi là một loại thực phẩm có tác dụng bình, việc ăn yến sào đúng cách và đều đặn sẽ mang lại những hiệu quả như dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, giảm ho, và củng cố suyễn.
Mở rộng hơn, yến sào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau: – Hỗ trợ điều trị cao huyết áp và tiểu đường: Sử dụng yến hồng hàng ngày có thể giúp kiểm soát đường huyết. – Giải quyết các vấn đề về tiêu hóa và đường ruột: Kích thích quá trình tiêu hóa hiệu quả. – Bảo vệ da, tái tạo tế bào và chống lão hóa: Yến sào giúp da trở nên tươi trẻ, mềm mại, ngăn chặn mụn, tàn nhang, và vết nám. – Tăng cường hệ thống miễn dịch: Hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh tật.
– Đối với bệnh nhân mắc các vấn đề về lao phổi nặng, yến sào có khả năng hỗ trợ phục hồi và loại bỏ mầm bệnh cho phổi.
Ai nên sử dụng yến sào
– Nhóm người thích hợp sử dụng yến sào bao gồm: người già, trẻ em, người đang mắc bệnh, phụ nữ mang thai, và những người muốn chăm sóc vẻ đẹp
Nguồn: Tổng hợp
Thông tin đăng bởi: Nguyễn Văn Sơn
Tìm hiểu thêm về sản phẩm yến sào đặc sản cao cấp từ Khánh Hòa
