Buzz
Người trải nghiệm ẩm thực Nhật đồng lòng rằng về hình thức, ẩm thực Nhật xứng đáng là ngôi đầu tiên trên thế giới, không ai sánh kịp.
Vai trò Quan Trọng của Tự Nhiên
Chúng ta có thể khẳng định về sự tương đồng trong ẩm thực giữa Việt Nam và Nhật Bản qua những điểm sau: Đầu tiên, ẩm thực của cả Việt Nam và Nhật Bản chặt chẽ liên quan đến điều kiện tự nhiên; Thứ hai, đặc sản truyền thống của người Việt và Nhật Bản chủ yếu là sản phẩm ngũ cốc và hải sản đầy dinh dưỡng; Thứ ba, tinh thần cộng đồng cao trong việc thưởng thức ẩm thực.
Đồng Gốc Thực Phẩm Tự Nhiên
Cấu trúc bữa ăn trước đây thường ít thịt, vì vậy, bữa ăn chủ yếu bao gồm cơm + rau + cá hoặc cơm + cá + rau, trong đó cơm là thành phần quan trọng nhất. Đôi khi, thịt thường được sử dụng thay thế cho cá, đặc biệt ở Nhật Bản để bù đắp cho thiếu hụt 'món rau', cư dân ở vùng ven biển thường sử dụng rong biển, tảo biển để tạo ra nhiều món ăn đặc sắc, trở thành thành phần quan trọng trong bữa ăn.
Món Ăn Kèm Quan Trọng
Ngoài các món chính và món phụ, trong bữa ăn của người Việt Nam và Nhật Bản không thể thiếu món dưa muối (Tsukemono) được làm từ nhiều loại rau, củ, quả (rau cải, củ cải trắng, xu hào, cà rốt, ngó sen, quả mơ…). Các loại gia vị như xì dầu (Shoyu), tương (Miso) được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản, trong khi nước mắm (và các loại mắm hải sản) là điểm đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam
Mỗi Văn Hóa Ẩm Thực Mang Sức Mê Hoặc Đặc Biệt
Người Nhật đặt sự quan trọng vào hương vị tươi ngon tự nhiên của món ăn, coi đây là điểm then chốt
Nếu ẩm thực Nhật Bản không quá chú trọng vào gia vị mà tập trung vào vị ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn, thì ẩm thực Việt Nam lại có sức cuốn hút đặc biệt, không chỉ từ những hương vị phong phú mà còn từ những gia vị đặc sắc, đặc biệt là nước mắm và các loại lá thơm, mỗi món ăn mang theo một kết hợp gia vị khác nhau.
Vì vậy, lần đầu thưởng thức món Nhật có thể khiến bạn cảm thấy lạt miệng, khó ăn, nhưng những người vượt qua được 'thách thức vị giác' này đều trải nghiệm sự say mê đặc biệt với ẩm thực Nhật
Minh chứng cho việc hạn chế tối đa sử dụng gia vị có thể thấy trong món Sashimi (gỏi cá) nổi tiếng toàn cầu của người Nhật Bản. Sự hấp dẫn của món ăn dựa trên sự tươi ngon thuần khiết của cá, mang lại trải nghiệm vị ngon hoàn toàn tự nhiên từ cá tươi sống mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào.
Đối với người Việt, gia vị không chỉ là yếu tố phụ mà còn trở thành nghệ thuật nêm nếm, tạo ra sự hòa quyện giữa năm vị ẩm thực tượng trưng cho năm cung bậc cảm xúc của con người. Phở là minh chứng cho sự hài hòa của ngũ vị. Trong chiếc bát phở nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp đầy đủ của mọi chất liệu, hương thơm, màu sắc, đặc biệt là sự hòa quện của ngũ vị. Vị ngọt của thịt gà, bò; vị cay dịu của gừng, hạt tiêu đen, vị cay của ớt; vị chua của chanh, vị thơm của rau thơm... và tất cả hòa quện lại với vị ngọt lịm của nước dùng hầm từ xương...
Gia vị - thành phần không chỉ “phụ” mà còn quan trọng
Người Hà Nội, đam mê ẩm thực độc đáo của xứ Anh đào, không cần phải đến tận nơi mặt trời mọc xa xôi cũng có thể thưởng thức hương vị đặc biệt của ẩm thực Nhật ngay trong lòng Hà Nội. Tại Triều Nhật – Asahi Sushi, bạn sẽ trải nghiệm vị ngon của đất nước Nhật Bản xinh đẹp, với hàng triệu đảo và bờ cát dài bằng những món ăn đầy hương vị biển cả, hương hoa, vị tuyết lạnh và hơi rượu Sake truyền thống.
Asahi Sushi mở ra cho bạn cơ hội trải nghiệm tinh hoa văn hoá ẩm thực Nhật Bản
Mỗi bữa ăn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đẹp mắt
Khi ngồi bên gia đình hoặc bạn bè, chỉ cần gọi một suất lẩu bò Wagyu từ thực đơn, một đĩa Sashimi cá ngừ hoặc món Tempura tổng hợp, bạn sẽ cảm nhận mình như đang lạc vào đất Phù Tang. Ngắm nhìn và thưởng thức như một bản hoà ca đầy hương sắc của ẩm thực Nhật, bạn mới hiểu được sự diệu kỳ được tạo ra bởi bàn tay tài năng, sự tỉ mỉ, gu ẩm thực và mỹ thuật tinh tế của người Nhật.
Để biết thông tin chi tiết về nhà hàng Asahi Sushi, hãy truy cập tại đây
