Buzz
Sự độc đáo và tinh tế trong cách chế biến, hòa quyện gia vị tạo nên những hương vị đặc sắc, là điểm độc đáo của ẩm thực ba miền Bắc, Trung, Nam, được nhiều bạn quốc tế yêu thích.
Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú, đa dạng, thể hiện tính hòa đồng và đặc sắc trong cách kết hợp gia vị và chế biến của người Việt. Không ngẫu nhiên mà bạn bè quốc tế luôn khen ngợi các món ăn Việt Nam ngon và luôn thu hút đông đảo thực khách bản xứ đến thưởng thức tại các sự kiện quảng bá văn hóa ẩm thực ở nước ngoài.
Độc đáo và tinh tế trong cách chế biến món ăn
Ẩm thực Việt Nam độc đáo với các món chủ yếu là từ rau, củ, quả, ít mỡ, không thịt nhiều như ẩm thực phương Tây hay dầu mỡ nhiều như món Hoa. Việc chế biến thức ăn thường sử dụng nước mắm và kết hợp nhiều gia vị tự nhiên, tạo nên hương vị đậm đà. Mỗi món ăn có nước chấm riêng, làm tăng độ đặc trưng.
Ẩm thực Việt thường bao gồm nhiều loại thực phẩm như thịt, tôm, cua kết hợp với rau, đậu, gạo... Độ ngon của món ăn xuất phát từ cách chế biến, chủ yếu là luộc, hấp, nấu, nướng hoặc ăn tươi sống để giữ hương vị tự nhiên. Gia vị như gừng, nghệ, hành, tỏi, sả và các loại rau thơm thường được sử dụng, không sử dụng gia vị khô hay qua chế biến.
Món ăn không chỉ hài hòa về cách kết hợp gia vị mà còn hài hòa về màu sắc.
Gia vị được sử dụng một cách hài hòa và tương sinh, theo nguyên lý 'âm dương phối triển và ngũ hành tương sinh'. Đây là hai nguyên tắc kết hợp trong nấu nướng nhằm tạo vẻ đẹp hài hòa theo tiêu chuẩn mỹ thuật của người Việt. Tổng hòa nhiều chất và vị cũng giống như cách hóa giải món ăn độc, có tác dụng như những viên thuốc Đông y.
Phong vị tuyệt vời của ẩm thực ba miền Việt Nam
Văn hóa ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp độc đáo từ các dân tộc, vùng miền khác nhau, tạo nên những đặc trưng riêng biệt. Sự đa dạng về địa lý, văn hóa, dân tộc và khí hậu đã tạo ra những khẩu vị độc đáo tại miền Bắc, Trung và Nam. Ẩm thực miền Bắc thường mang đến hương vị vừa phải, không quá nồng, nhưng màu sắc sặc sỡ. Hà Nội, tinh hoa ẩm thực Bắc, nổi tiếng với phở, bún thang, bún chả, cốm làng Vòng và nhiều đặc sản khác.
Khám phá hương vị của Bún thang
Âm thực miền Trung thường có hương vị đậm đà, nồng nàn. Hương vị đặc biệt thể hiện qua các món ăn cay và mặn. Màu sắc của món ăn được kết hợp phong phú, rực rỡ, tập trung chủ yếu vào màu đỏ và nâu sậm. Ẩm thực miền Trung nổi tiếng với mắm tôm chua, nhiều loại mắm ruốc, cao lầu, bún bò Huế, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh xèo, chả ram... Đặc biệt, ẩm thực Huế mang đậm phong cách ẩm thực hoàng gia, được chế biến và trình bày cầu kỳ với nhiều màu sắc và độ phong phú của các món ăn.
Bún bò Huế - Biểu tượng ẩm thực miền Trung
Với sự ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa, Campuchia và Thái Lan, ẩm thực miền Nam nổi bật với hương vị độc đáo, kết hợp độ ngọt, cay, sử dụng nhiều loại mắm khô như cá sặc, bò hóc, ba khía,… Miền Nam nổi tiếng với các món như Canh chua cá bông lau, cá kho tộ, thịt kho nước dừa,… cùng những món dân dã của miền Tây sông nước như Lẩu mắm miền Tây, bánh canh cá lóc,…
Gỏi cuốn thanh mát và hấp dẫn
Lẩu mắm miền Tây - Hương vị đặc trưng
Thưởng thức hương vị ẩm thực ba miền Việt ngay tại Sài Gòn, tại sao không?
Sài Gòn, thành phố phồn hoa và hiện đại, nơi cuộc sống hối hả và nhanh chóng của người dân gặp gỡ với sự đa dạng của ẩm thực Á Âu.
Có lẽ bạn từng cảm thấy chán chường với các món ăn sôi động từ khắp nơi như món Trung, món Hàn, món Nhật, món Âu,… và bỗng nhớ đến hương vị giản dị của cá kho tộ hay đĩa thịt heo quay cùng vị mát lòng của bát canh rau đắng như ngày nào? Chắc chắn, bạn đã trải qua điều này, phải không?
Những món ăn bình dị đôi khi gợi lại ký ức ngọt ngào đến đau lòng
Với mong muốn tạo nên điểm dừng chân an lành, thoải mái giữa cuộc sống hối hả của Sài Gòn, Quán Bụi Ngô Văn Năm, với sự bình dị và nhẹ nhàng, mang đến những món quà ngon lành và trọn vẹn từ quê hương và quá khứ dành cho những khoảnh khắc như thế.
Nơi tận hưởng sự yên bình giữa thành phố sôi động và náo nhiệt
Tại đây, bạn có thể thưởng thức đầy đủ hương vị ẩm thực đặc trưng từ ba miền, với các món như ốc om chuối đậu, canh sấu sườn non, nem cua bể, phở cuốn, chả cá Lã Vọng, cơm cháy kho quẹt, cá kho tộ, gỏi cuốn, thịt kho nước dừa,… Đặc biệt, nhà hàng luôn ưu tiên sử dụng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên để chế biến món ăn, nhằm mang lại trải nghiệm hương vị trọn vẹn cho thực khách.
Ẩm thực Việt tinh tế và đậm đà bản sắc
>>> Đọc ngay thông tin chi tiết về nhà hàng Quán Bụi Ngô Văn Năm tại đây:
https://pasgo.vn/nha-hang/le-dinh-ky-nuoc-ngot-tinh-khiet-vi-dam-dao-am-thuc-viet-956
