Buzz
Đến Đắk Lắk trong mùa này, không chỉ cảm nhận nắng và gió khô của mùa khô mà còn được thưởng thức một đặc sản độc đáo - nhộng “sâu muồng”.
Du lịch Đắk Lắk: Savoring Nhộng “sâu muồng” - Món đặc sản của Đồng bào Ê-Đê
Sâu muồng, loài côn trùng ưa lá muồng, được sử dụng như một món đặc trưng của người dân Tây Nguyên và Đắk Lắk. Món ăn này trở nên quen thuộc khi mùa mưa bắt đầu, lá cây muồng nở lộc, và sâu muồng phát triển.
Những chú bướm bắt đầu di chuyển và đặt trứng trên lá cây muồng. Trong thời gian ngắn, ấu trùng trở thành sâu muồng, ăn lá muồng, sau đó biến thành nhộng bám dưới lá. Trong chuyến du lịch Đắk Lắk từ tháng 3 đến tháng 5, bạn sẽ thấy cây muồng trụi lá, và hàng nghìn chú sâu đủ màu sắc. Điều này trở thành biểu tượng của Đắk Lắk.
Đối với những người nhạy cảm, hình ảnh khu vực đầy sâu trên cây có thể gây sợ hãi. Ngược lại, với những người làm nông ở Tây Nguyên, họ quen với cảnh này, vì sâu muồng không gây hại, thậm chí còn mang lại giá trị kinh tế. Do đó, mỗi năm, người dân Đắk Lắk lại bắt nhộng sâu để chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Ama H’ Uyên, cư dân tại Buôn Cuôr Dăng A (Cuôr Dăng, Cư M’Gar, Đắk Lắk), chia sẻ: “Nhiều năm qua, cộng đồng dân tộc thiểu số ở địa phương chúng tôi đã sáng tạo với kén và sâu muồng để làm món ăn. Khi nói đến sâu, người ta thường cảm thấy kinh sợ, nhưng thực tế, sâu muồng không gây hại, và nhộng của chúng còn có giá trị dinh dưỡng như nhộng con tằm.”
Không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng, nhộng sâu muồng còn mang lại thu nhập đáng kể cho nhiều hộ gia đình tại các địa phương của tỉnh Đắk Lắk thông qua việc bắt nhộng sâu và bán cho tiểu thương ở chợ, sau đó cung cấp cho nhà hàng, quán nhậu.
Điều đặc biệt là nhộng sâu muồng đã trở thành một món ăn quen thuộc được biết đến từ làng đến thành phố. Chị Hương, một tiểu thương tại chợ Tân An, TP.Buôn Ma Thuột, nói: “Gần 3 năm qua, mỗi đợt đầu mùa mưa, tôi thường thu mua nhộng sâu muồng từ bà con người Ê Đê ở các buôn làng, với giá từ 15 – 30 nghìn đồng một ký và thậm chí lên đến 50 nghìn đồng. Sau đó, tôi cung cấp cho các quán nhậu bình dân trong thành phố hoặc cho những khách đặt hàng.”
Sau chuỗi đời chuyển hóa ngắn ngủi từ bướm - ấu trùng – sâu – nhộng, chúng biến thành những chú bướm xinh đẹp bay phủ toàn bộ vùng trời Tây Nguyên.
Theo Hải Đăng/nguoitieudung.com
****
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 24 tháng 4, 2017
