Đắm chìm trong hương vị đặc trưng của Samgyeopsal từ xứ sở của kim chi

Ý nghĩa của tên gọi Samgyeopsal

Samgyeopsal là một món thịt ba chỉ nướng đặc biệt của xứ sở kim chi. Miếng thịt mềm mại, ngọt ngào, thơm lừng khi được nướng trên than hoa. Samgyeopsal có nghĩa là “ba lớp thịt” vì khi nhìn kỹ, bạn sẽ thấy miếng thịt có ba lớp xen kẽ nhau bao gồm lớp da giòn, lớp mỡ béo và lớp thịt đỏ. Để có được miếng thịt ba chỉ hoàn hảo, bạn cần để thịt vào tủ đông trong khoảng 10-15 phút để thịt cứng lại rồi cắt mỏng như lá. Đây là một món ăn Hàn Quốc được yêu thích bởi người dân địa phương cũng như làm cho nhiều du khách say mê khi đến thăm đất nước xinh đẹp này.

Samgyeopsal là một món thịt ba chỉ nướng đặc biệt của đất nước kim chi

Nguồn gốc của món ăn Samgyeopsal

Samgyeopsal bắt nguồn từ những năm 70, thời kỳ mà Hàn Quốc đang phải đối mặt với khủng hoảng tài chính kinh tế châu Á. Trong hoàn cảnh này, thịt ba chỉ trở nên rất phổ biến vì giá thành rẻ hơn so với thịt bò. Samgyeopsal nhanh chóng trở thành một món ăn được ưa chuộng và phổ biến. Vào đầu những năm 80, sức hút của samgyeopsal càng tăng khi được thưởng thức cùng soju - loại rượu truyền thống của Hàn Quốc.

Ngày nay, với nhu cầu cao và tình trạng lạm phát, giá thịt ba chỉ đã tăng lên đáng kể. Tuy nhiên, điều đó không làm giảm đi sức hấp dẫn của món ăn này. Samgyeopsal vẫn là một món ăn được nhiều người yêu thích và tìm kiếm khi đến Hàn Quốc. Nếu có dịp đến đây, đừng quên thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Samgyeopsal được phát minh vào thập niên 70 trong thời kỳ Hàn Quốc đang trải qua khủng hoảng tài chính kinh tế châu Á

Hương vị đặc biệt của Samgyeopsal

3.1 Nguyên liệu chế biến món ăn

Để chuẩn bị món này, bạn cần có thịt ba chỉ, lá tía tô, nấm, cà rốt, dưa chuột, hành tây, kim chi... Thịt ba chỉ cắt thành từng lát mỏng, sau đó đặt vào tủ đông trong 10-15 phút để thịt cứng lại, sau đó nướng trên bếp than hoa cho thịt chín vàng, giòn. Bạn có thể kèm thêm rau xanh để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Mytour.vn tin rằng món Samgyeopsal sẽ làm hài lòng cả vị giác lẫn vị thị.

Để làm món này, bạn cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu để tạo ra hương vị đặc trưng

3.2 Cách thưởng thức Samgyeopsal đúng cách

Bạn có thể tự làm món này tại nhà hoặc đến nhà hàng để thưởng thức. Quan trọng là phải nướng thịt trên một chiếc chảo gang đặc biệt có độ nghiêng và lỗ thoát mỡ. Điều này giúp thịt giữ được độ mềm, ngọt và thơm. Ngoài ra, nhiều nhà hàng cũng sử dụng bếp lưới để nướng thịt, tạo ra hương vị giòn ngon hơn.

Samgyeopsal thường được ăn kèm với nhiều loại rau và gia vị như lá mè, tỏi sống, kimchi... Bạn có thể cuốn thịt và rau trong lá mè và chấm vào nước sốt ngon tuyệt. Theo cẩm nang du lịch Mytour.vn, có hai loại nước sốt phổ biến cho món này là tương ssamjang và gireumjang. Bạn nên thử cả hai loại để trải nghiệm hương vị khác nhau.

Thưởng thức Samgyeopsal theo cách đúng cách sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn

Ngày Samgyeopsal tại Hàn Quốc

Ngày 3 tháng 3 được biết đến tại Hàn Quốc là “Ngày Samgyeopsal”. Vào ngày này, người dân sẽ tụ tập cùng gia đình, bạn bè để thưởng thức Samgyeopsal với niềm vui và hạnh phúc. Theo E-Mart, doanh số thịt ba chỉ vào ngày này tăng gấp gần ba lần so với ngày thường, cho thấy mức độ yêu thích và quan trọng của Samgyeopsal đối với người dân Hàn Quốc. Đây là một ngày lễ độc đáo và đặc biệt làm nổi bật nền ẩm thực và văn hóa của đất nước này.

Ngày Samgyeopsal là một ngày lễ được nhiều người dân yêu thích và hưởng ứng nhiệt tình

Kết thúc

Có gì tuyệt vời hơn trong chuyến du lịch Hàn Quốc của bạn, khi bạn và gia đình có thể ngồi lại bên nhau thưởng thức thịt ba chỉ Samgyeopsal kèm theo rượu soju? Bữa ăn này nhất định sẽ tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ sau chuyến đi của bạn. Đừng quên khám phá thêm nhiều món ăn thú vị khác tại đất nước của kim chi để làm phong phú hành trình ẩm thực của bạn nhé.