Dẫn dắt gia đình vào ngày Tết với bánh tét hạt điều thơm ngon

Buzz

Nội dung bài viết

Bánh tét là một món ăn truyền thống của người Việt vào dịp Tết. Hãy cùng học cách làm bánh tét hạt điều thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình vào ngày Tết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh tét hạt điều thơm ngon

Hướng dẫn cách làm bánh tét hạt điều

Sản phẩm thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bánh tét là một món ăn truyền thống của người Việt vào dịp Tết.
- Hướng dẫn cách làm bánh tét hạt điều thơm ngon.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị và mẹo chọn gạo nếp, hạt điều, thịt ba rọi ngon.
- Hướng dẫn từ việc sơ chế nguyên liệu đến gói bánh và luộc bánh.
- Mẹo lót lá chuối dưới nồi để tránh bánh khét.
- Sản phẩm thành phẩm: bánh tét mềm mịn, hương vị hạt điều béo ngậy.
- Khuyến khích thực hiện món ngon này để thưởng thức cùng gia đình vào ngày Tết.

Bánh tét là một món ăn truyền thống của người Việt vào dịp Tết. Hãy cùng học cách làm bánh tét hạt điều thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình vào ngày Tết.

Thời gian chuẩn bị
60 phút Thời gian chế biến
120 phút Phục vụ cho
4 - 6 người

Bánh tét dẻo mềm, hạt điều giòn thơm sẽ là một món ăn khiến bạn mê mẩn trong ngày Tết. Hãy cùng Mytour học cách làm bánh tét hạt điều thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào ngày Tết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh tét hạt điều thơm ngon

3kg gạo nếp
1.5kg hạt điều
500g thịt ba rọi
Lá chuối cắt khoảng 30 - 40 cm
Gia vị: Muối, đường, tiêu xay

Mẹo hay
Cách chọn gạo nếp ngon
- Gạo nếp ngon có hạt to đều, màu sắc trắng, bóng và không bị vỡ.
- Gạo nếp ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên và vị ngọt dịu. Tránh gạo nếp bị mốc, có màu vàng hoặc lẫn các hạt khác không phải là gạo nếp.

Cách chọn hạt điều ngon
- Hạt điều ngon có kích thước đồng đều, màu vàng đẹp, giòn và khô, không bị vỡ vụn, hạt chắc mẩy và không có dấu hiệu xốp.
- Tránh hạt điều bị hỏng hoặc không đủ chất dinh dưỡng.

Cách chọn thịt ba rọi ngon
- Thịt ba rọi ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt, nạc mỡ rõ ràng, không bị chảy dịch và có độ đàn hồi cao.
- Chọn thịt ba rọi có độ đàn hồi và săn chắc, khi ấn vào sẽ trở lại nguyên trạng. Tránh thịt ba rọi quá mềm hoặc lỏng lẻo, dấu hiệu của việc bị chứa quá lâu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tét hạt điều

Hướng dẫn cách làm bánh tét hạt điều

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc sơ chế nếp và hạt điều. Nếp cần được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 9 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo. Hạt điều cũng cần được rửa sạch và ngâm trong nước kèm muối khoảng 2 tiếng, sau đó để ráo nước.

Ngâm và rửa sạch nếp cùng hạt điều

Bước 2 Marinate thịt

Trước hết, làm sạch thịt ba rọi bằng cách gỡ lông trên da và sử dụng muối để tẩy trùng và làm sạch. Tiếp theo, rửa sạch và để ráo. Sau đó, thái thịt thành từng sợi dài phù hợp.

Cuối cùng, bạn ướp thịt với hỗn hợp gồm: ⅔ thìa cà phê muối, ½ thìa canh đường và ½ thìa cà phê tiêu xay trong khoảng 30 phút.

Sau khi chuẩn bị thịt, tiếp tục ướp thịt

Bước 3 Gói bánh

Bắt đầu bằng việc trải lá chuối đã chuẩn bị sẵn ra và lau ẩm. Tiếp theo, phủ một lớp nếp đã sơ chế đều lên lá chuối. Sau đó, đặt hạt điều và thịt ba rọi lên trên nếp, tiếp tục phủ nếp lên từ từ theo chiều dọc.

Sau cùng, gói chặt bánh thành hình trụ và buộc chặt bằng dây. Tiến hành như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

Đảm bảo gói bánh chặt để không bị tuột dây trong quá trình luộc

Bước 4 Luộc, rửa và phơi bánh

Đầu tiên, bạn lót dưới nồi với khoảng 2 - 3 lá chuối sau đó xếp bánh vào. Tiếp theo, bạn đổ nước vào nồi sao cho bánh ngập nước khoảng 10cm và luộc bánh trên lửa vừa trong khoảng 4 - 6 tiếng. Trong quá trình luộc, hãy luôn nhớ châm thêm nước để tránh bánh khét.

Sau khi bánh tét đã luộc chín, bạn vớt ra và ngâm bánh trong nước lạnh khoảng 3 - 5 phút. Cuối cùng, hãy phơi bánh để ráo nước trong khoảng 3 - 5 tiếng là xong.

Nhớ châm thêm nước khi luộc bánh để tránh bánh khét

Mẹo hay: Lót lá chuối dưới nồi sẽ giúp bánh không bị khét.

Sản phẩm thành phẩm

Bánh tét mềm mịn, kết hợp với hương vị hạt điều béo ngậy đã tạo nên một món bánh truyền thống quen thuộc nhưng vẫn mang đậm hơi thở mới mẻ. Chắc chắn bạn phải thử ít nhất một lần trong đời!

Bánh tét hạt điều ngon béo

Mytour đã chỉ dẫn cách làm bánh tét hạt điều thơm béo, chiêu đãi cả gia đình vào ngày Tết rồi đấy. Hãy nhanh chóng thực hiện món ngon này để thưởng thức cùng gia đình ngay nhé!

Chọn mua gạo nếp chất lượng tại Mytour để làm bánh tét hạt điều:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm bánh tét hạt điều?

Để làm bánh tét hạt điều, bạn cần chuẩn bị gạo nếp, hạt điều, thịt ba rọi, lá chuối, cùng gia vị muối, đường, tiêu xay. Các nguyên liệu này giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh tét.

Làm sao để chọn gạo nếp ngon cho bánh tét hạt điều?

Gạo nếp ngon có hạt đều, màu trắng bóng, không bị vỡ và có mùi thơm tự nhiên. Tránh chọn gạo bị mốc, có màu vàng hoặc lẫn các hạt khác không phải là gạo nếp.

Cách ngâm và sơ chế nếp cùng hạt điều khi làm bánh tét là gì?

Ngâm nếp trong nước khoảng 9 tiếng rồi rửa sạch và để ráo. Hạt điều ngâm trong nước muối khoảng 2 tiếng trước khi để ráo để đảm bảo bánh không bị khô hoặc hạt điều không bị đắng.

Quy trình gói bánh tét hạt điều có phức tạp không?

Quy trình gói bánh tét khá đơn giản: trải lá chuối, phủ một lớp nếp, đặt hạt điều và thịt ba rọi lên trên, rồi tiếp tục phủ nếp và gói chặt lại. Lưu ý gói thật chặt để bánh không bị tuột trong quá trình luộc.

Làm thế nào để bánh tét không bị khét khi luộc?

Để bánh tét không bị khét khi luộc, bạn nên lót lá chuối dưới nồi và đảm bảo bánh ngập nước khoảng 10cm. Trong quá trình luộc, nhớ châm thêm nước để bánh không bị khô hoặc cháy.

Bánh tét hạt điều có gì đặc biệt so với bánh tét truyền thống?

Bánh tét hạt điều có hương vị mới lạ nhờ hạt điều giòn thơm, kết hợp với nếp dẻo mềm và thịt ba rọi. Đây là một biến tấu thú vị cho món bánh tét truyền thống trong dịp Tết.