Dẫn đầu danh sách món ngon trong những ngày se lạnh là chè bắp nước cốt dừa lá dứa, với hương vị thơm ngon và đậm đà.

Chè bắp nước cốt dừa lá dứa là lựa chọn hoàn hảo cho một buổi chiều se lạnh. Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách nấu chè bắp nước cốt dừa lá dứa thơm ngon và béo ngậy!

Chè bắp nước cốt dừa lá dứa là một trong những món tráng miệng được ưa chuộng bởi vị dân dã và quen thuộc.

Với hương vị ngọt ngào của bắp, hương thơm bùi của lá dứa và độ béo của nước cốt dừa, chè bắp nước cốt dừa lá dứa tạo nên một trải nghiệm vị giác đáng nhớ. Hãy cùng Mytour thực hiện ngay!

Nguyên liệu cho món chè bắp nước cốt dừa lá dứa

Bí quyết chọn bắp ngon:

Để có bắp ngon, bạn cần lựa chọn những trái bắp tươi, vỏ xanh, râu mềm mại, cuống không héo, vỏ bắp ôm chặt. Hạt bắp phải đều, mẩy, bóng và thẳng, khi bấm vào phải mềm vừa phải và chảy sữa.

Hướng dẫn cách làm chè bắp nước cốt dừa lá dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đứng thẳng trái bắp, cắt nhẹ nhàng hạt bắp ra khỏi lõi. Luộc nửa trái bắp khoảng 20 phút cho chín, sau đó tách lấy hạt bắp nguyên vẹn để làm trân châu.

Lá dứa sau khi rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn cùng 100ml nước. Lọc sạch bã lá dứa để giữ lại nước cốt.

Bước 2: Làm trân châu bắp

Đổ từng chút nước ấm vào 150g bột năng, kết hợp đều. Nhào bột cho đến khi mịn và không dính tay.

Lấy 10g bột đã nhào ra tay, đặt hạt bắp vào giữa và vo tròn. Làm tất cả cho đến khi hết bột.

Đun sôi nước trong nồi, thả trân châu bắp vào luộc. Khi chúng nổi lên và trở thành trong suốt, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh để săn lại.

Chú ý: Tránh đổ nước ấm vào bột năng một lần vì có thể làm bột năng đông cục.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Đổ nước cốt dừa từ lon vào nồi, thêm vài cọng lá dứa, đun nóng. Sau đó, thêm muối, 3 muỗng canh đường và 50ml bột năng đã khuấy nước vào, nấu cho đến khi nước dừa sệt lại.

Bước 4: Nấu chè bắp

Bắc nồi lên bếp, đổ 600ml nước lọc vào. Khi nước sôi, thêm hạt bắp và 60g đường cát, đậy nắp và nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút. Sau đó, đổ nước cốt lá dứa vào khuấy đều.

Cho 50gr bột năng ra tô, đổ nước ấm vào khuấy đều. Tiếp theo, từ từ đổ nước bột năng vào nồi, khuấy nhẹ tay. Khi hỗn hợp chè sệt lại, thêm trân châu bắp vào nồi và nấu thêm khoảng 10 - 15 phút.

Múc chè ra chén và thưởng thức.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Bạn đã hoàn thành món chè bắp nước cốt dừa lá dứa thơm ngon béo ngậy. Với hương vị ngọt ngào của bắp, mùi thơm từ lá dừa kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy và trân châu dai sẽ khiến bạn thích thú từ miếng đầu tiên.

Mua đường tại Mytour để nấu chè bắp nước cốt dừa lá dứa: