Dẫn đầu trong danh sách món ngon: Ghẹ sữa chiên trứng muối giòn tan hấp dẫn

Khám phá hương vị độc đáo của món ghẹ sữa, một nguồn canxi dồi dào

Ghẹ sữa chiên trứng muối - Một món ngon dễ làm, đốn tim hàng triệu thực khách

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Số lượng phục vụ: 4 người

Nguyên liệu cho món ghẹ sữa chiên trứng muối

Cách thực hiện món ghẹ sữa chiên trứng muối

Bước 1: Chuẩn bị ghẹ sữa

Sau khi mua ghẹ về, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm ghẹ trong nước muối để sơ qua. Sau đó, lột mai, lấy chân, thân và càng của ghẹ. Đặt ghẹ vào rổ để ráo nước.

Trộn 50gr bột năng vào 500gr ghẹ sữa và ướp. Đảo đều để bột năng thấm đều vào ghẹ.

Cắt nhỏ hành lá.

Bước 2: Chiên ghẹ trong dầu nóng

Đặt một chảo lên bếp, đổ dầu ngập nửa chảo để chiên ghẹ. Khi dầu nóng, thả ghẹ đã ướp bột năng vào chảo, chiên cho đến khi hai mặt đều vàng. Sau đó vớt ghẹ ra để ráo dầu.

Bước 3: Chuẩn bị trứng muối

Trên một chảo khác, đổ khoảng 100ml nước và hấp 6 lòng đỏ trứng muối. Nhớ đậy kín nắp và hấp trong 10 phút nhé! Sau khi hấp xong, dùng nĩa tán nhuyễn trứng muối.

Hấp cách thủy bằng cách đổ nước vào chảo, rồi đặt trứng muối vào một chén. Đặt chén trứng muối lên chảo hấp mà không cho chạm vào nước.

Bước 4: Thực hiện ghẹ sữa chiên trứng muối

Đặt chảo lên bếp, cho vào 20ml dầu. Thêm 10gr gừng, 10gr tỏi, và 10gr ớt băm, đảo đều cho thơm, sau đó thêm trứng muối vào chảo. Khi trứng muối sôi và nhuyễn, thêm ghẹ sữa đã ráo dầu vào chảo và đảo đều.

Khi trứng muối đã dính vào ghẹ, thêm hành lá vào, đảo và tắt bếp.

Kết quả cuối cùng

Ghẹ chiên sốt trứng muối có màu vàng rực, hương vị thơm ngon, khiến bạn đói bụng ngay lập tức. Vị giòn của ghẹ kết hợp với sốt trứng muối thơm béo làm cho cả nhà mê mẩn.

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có một món ăn vặt ngon lành để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử làm món ghẹ chiên trứng muối theo công thức này ngay!

Mua trứng muối tại Mytour: