Buzz
Hủ tiếu sườn là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món hủ tiếu sườn thơm ngon tại nhà, đảm bảo sườn mềm và nước dùng ngọt không kém gì ngoài hàng.
30 phút Chuẩn bị
30 phút Dành cho
3-4 người
Bữa ăn sáng quan trọng không kém bữa ăn chính và nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng mới mẻ cho gia đình, hủ tiếu sườn là một lựa chọn tuyệt vời. Thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng, món hủ tiếu sườn sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Nguyên liệu làm hủ tiếu sườn
- Sợi hủ tiếu: 1kg
- Sườn heo: 1kg
- Tôm khô: 50gr
- Khô mực: 60gr
- Củ cải trắng: 2 – 3 củ
- 1 củ hành tây
- Tỏi: 2 - 3 tép
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
- Ăn kèm: giá, hẹ, chanh, ớt
Nguyên liệu làm hủ tiếu sườnCách làm món hủ tiếu sườn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khi mua sườn non, bạn trần sơ qua nước sôi, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để nước dùng trong sạch hơn, không bị đục.
Bạn nên nướng sơ khô mực cho vàng và phi tỏi thơm.
Củ cải trắng được gọt vỏ và cắt khúc, hành tây cắt sơ. Còn hành lá và ngò rí bạn nên cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệuBước 2 Nấu nước dùng
Bạn đun sôi khoảng 3 lít nước, sau đó thêm sườn đã cắt khúc vào. Tiếp theo, bạn cho tôm khô và khô mực vào cùng.
Khi lửa lớn, bạn giảm lửa và thêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.
Lưu ý: Tránh sử dụng nước mắm hoặc các loại gia vị nặng mùi để không làm mất đi vị ngọt của nước dùng.
Bạn hầm khoảng 30 - 40 phút, sau đó thêm củ cải trắng và hành tây vào.
Hầm tiếp trong 40 phút, sau đó vớt củ hành tây ra. Tiếp tục thêm đầu hành vào và nấu thêm 30 giây.
Nấu nước dùngBước 3 Trụng hủ tiếu
Bạn đun sôi nước, cho giá và hẹ vào trụng sơ. Sau đó tiếp tục trụng hủ tiếu, có thể ăn kèm với mì nếu bạn muốn.
Trụng hủ tiếuBước 4 Hoàn thành món hủ tiếu sườn
Đặt hủ tiếu, giá, hẹ vào tô, sau đó đổ nước dùng vào tô sao cho vừa ăn. Thêm một ít tỏi phi, ngò rí, và tiêu lên trên. Bây giờ bạn đã hoàn thành món hủ tiếu sườn cho cả gia đình rồi đấy.
Hoàn thành món hủ tiếu sườnBước 5 Thành phẩm
Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản là bạn đã có món hủ tiếu sườn ngon cho cả nhà thưởng thức. Món ăn không chỉ ngon mắt mà còn hấp dẫn. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng đầu bếp của bạn nhé!
Thành phẩmThưởng thức
Những sợi hủ tiếu mềm, dai, thơm ngon tan ngay trong miệng khi ăn. Thịt heo mềm ngon, nước dùng ngọt thanh kết hợp với ít rau, giá… tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
Thưởng thứcHủ tiếu sườn thơm ngon, sườn mềm, nước ngọt hẳn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Cuối tuần này, vào bếp và 'trổ tài' làm ngay công thức này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Mua hủ tiếu tại Mytour :
