Buzz
Bánh xèo Tôn Đức Thắng – món quà quê dành tặng người Hà Thành. Hãy cùng Mytour khám phá tại sao thương hiệu bánh xèo này lại trở nên nổi tiếng trên con phố Tôn Đức Thắng như thế!
1. Bánh xèo Tôn Đức Thắng ở đâu?
- Địa chỉ: 29 Phường Tôn Đức Thắng, Quốc Tử Giám, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00 (Từ Thứ 2 – Chủ Nhật)
- Điện thoại: 024 3732 3409
- Facebook: Bánh Xèo 29 Tôn Đức Thắng
Quán bánh xèo hơn 2 thập kỷ gần Văn Miếu Quốc Tử Giám. Không sang trọng, chỉ nằm gọn trong căn nhà nhỏ số 29 Tôn Đức Thắng. Suốt 20 năm, nơi này vẫn thu hút thực khách bởi không khí thân quen và hương vị bánh xèo giòn tan, thơm lừng khó cưỡng.
Ảnh: Bánh xèo 29 Tôn Đức Thắng
Chủ quán, bác Dung, đã xây dựng thương hiệu bánh xèo này. Lối vào quán chỉ đủ cho 1 người, nhưng 5 bếp bánh xèo ngay cửa tạo ra những chiếc bánh vàng ruộm. Căn phòng chật hẹp khoảng 20-25m2 có vài bộ bàn ghế san sát nhau.
Ảnh: Sưu tầm
Thương hiệu bánh xèo bình dân, gần gũi với lòng người Hà Nội. Đã đi cùng nhiều thế hệ, hương vị vẫn ngon như ngày nào! Hãy ghé số nhà 29 Tôn Đức Thắng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này!
2. Thực đơn bánh xèo tại 29 Tôn Đức Thắng có gì? Giá cả ra sao?
Nằm trên mảnh đất văn hiến hàng nghìn năm, bánh xèo Tôn Đức Thắng giữ vững sự điềm đạm, cổ xưa và đặc trưng. Chủ quán cô Dung chỉ tập trung vào 3 món chính: bánh xèo, nem lụi, và bánh bột lọc. Bánh xèo cô Dung chia thành 4 loại:
- Bánh xèo tôm – thịt lợn (19k/cái)
- Bánh xèo tôm – thịt bò (21k/cái)
- Bánh xèo tôm – thịt gà (29k/cái)
- Bành xèo tôm – thập cẩm (32k/cái)
Đĩa bánh xèo vàng óng, kích thước khổng lồ. Bên cạnh đó, có 1 khay rau sống đa dạng như xà lách, mùi tàu, bạc hà, húng chó, dưa chuột, xoài xanh,… Tất cả cuộn tròn, thưởng thức cùng nước mắm đặc trưng.
Ảnh: @bachuaviahe
Nem lụi ở đây vô cùng vừa vặn và chắc nịch. Nướng chín đều bằng than hoa, hơi xém cạnh để hương vị thơm mùi thịt lợn nạc được tăng lên. Nem lụi của cô Dung không có nhiều mỡ như các quán khác. Giá nem lụi rất hợp lý, chỉ trung bình (6k/cái).
Ảnh: Sưu tầm
Bánh bột lọc theo phong cách miền Trung. Quán được đánh giá cao bởi khách hàng. Nhân bánh có tôm rim mặn và ít thịt băm. Bánh được nặn dẹt, bọc trong lá chuối và hấp chín. Hương vị bánh bột lọc kết hợp với nước chấm độc đáo là điều không thể bỏ qua. Mặc dù công đoạn làm bánh khá phức tạp nhưng giá lại rất hợp lý (5k/cái)
Ảnh: Bánh xèo 29 Tôn Đức Thắng
Ngoài bánh xèo, quán còn cuốn hút với các loại nước uống tự chế nổi tiếng. Nước trà đá mát lạnh, sữa đậu nành thơm ngon, và nước quất tươi ngon hòa quyện hoàn hảo với thực đơn đa dạng ở đây.
- Xem thêm: Danh sách 9 quán bánh xèo Hà Nội không thể bỏ qua
3. Bí quyết hấp dẫn của Bánh xèo Tôn Đức Thắng
Nổi tiếng và lâu dài nhưng quán bánh xèo Tôn Đức Thắng không ngừng đối mặt với sự cạnh tranh. Tuy nhiên, quán vẫn giữ vững định hình của mình mà không chịu ảnh hưởng từ bất kỳ đối thủ nào. Làm thế nào mà họ làm được điều đó? Hãy cùng khám phá chi tiết trong nội dung dưới đây!
Chất liệu vỏ bánh vàng óng giòn
Chủ quán chia sẻ rằng, bí quyết thành công của vỏ bánh xèo chính là sử dụng hỗn hợp bột gạo loại 1 được xay mới thường xuyên. Tỷ lệ pha trộn theo công thức gia truyền gia đình đã kế thừa qua nhiều thế hệ, khiến cho mỗi chiếc bánh đều có vị giòn tan, màu vàng óng, chín đều từng phần.
Hương vị thấm đẫm trong Nhân Tôm Thịt
Thành phần chính của chiếc bánh xèo là sự kết hợp độc đáo giữa giá đỗ mảnh và tôm tươi ngon. Giá đỗ ở đây được trồng một cách tự nhiên, mảnh và dài, tạo nên đặc điểm riêng biệt cho loại giá này. Tôm có kích thước vừa phải, khi nấu chín sẽ mang lại màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn.
Ảnh: @eatenbylong
Nước mắm gia vị đặc biệt
Nếu không có nước chấm, bánh xèo sẽ thiếu đi một phần quan trọng. Nước chấm mắm, đường, muối, ớt, tỏi băm kết hợp tạo nên hương vị tuyệt vời. Vị cay nhẹ kích thích đầu lưỡi, hòa quyện với hương vị chua ngọt, làm tăng phần hấp dẫn của bánh xèo.
4. Nhận xét từ thực khách về quán bánh xèo
Cảm giác khi nắm một miếng bánh xèo nóng giòn, đặt trên miếng bánh đa nem, thêm rau xà lách và húng quế, sau đó cuộn tròn và chấm vào nước mắm, khiến cảm giác ấy trở nên đặc biệt. Đọc những đánh giá và nhận xét của thực khách để hiểu thêm về trải nghiệm ẩm thực tại đây!
Ảnh: @eatenbylong
Tóm gọn, quán bánh xèo Tôn Đức Thắng là điểm đến lý tưởng trong những ngày mát mẻ của Hà Nội. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi, đừng bỏ lỡ những bài viết tiếp theo trên Blog Mytour nhé!
Xem thêm những địa điểm ẩm thực khác tại Hà Nội:
- Đánh giá quán bánh xèo Cầu Đất Sáu Phước
-
Danh sách 15+ món ngon phố cổ hấp dẫn
