Buzz
Khi được hỏi về đồ uống đặc trưng nhất của Việt Nam, cả người dân nước này lẫn du khách quốc tế đều biết và yêu mến, tôi tin chắc rằng đó là cà phê sữa đá. Một ngụm cà phê nâu đúng chuẩn sẽ mang lại hương vị thơm phức, vị đắng dịu được kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của sữa. Món uống này không chỉ thích hợp vào buổi sáng, trưa mà thậm chí cả buổi tối cũng có người thưởng thức một ly cà phê sữa.Như tôi nghĩ, điều tốt nhất ở cà phê sữa đá là:- Việc pha cà phê sữa đá rất đơn giản, ai cũng có thể làm được.
- Không cần các dụng cụ phức tạp, chỉ cần một cái phin cà phê Việt Nam và cà phê là đủ.
- Giá của một ly cà phê sữa đá ở ngoài quán khá rẻ.
- Bạn có thể mua một ly cà phê sữa đá ngon ở khắp mọi nơi, từ đường lớn đến hẻm nhỏ, thậm chí có những quán chỉ cần một cái bàn thôi nhưng lại phục vụ cà phê sữa đá cực ngon.
Chỉ với 50 nghìn là bạn có thể sở hữu một ly cà phê sữa đá ngon.
Để pha ra một ly cà phê đúng gu Việt Nam, việc sử dụng cà phê rang có thêm bơ hoặc các bí quyết khác từ nhà sản xuất là điều cần thiết. Thêm một chút bơ hoặc đậu nành vào cà phê để tạo ra gu riêng là điều hoàn toàn bình thường. Vì sao phải nói cà phê rang bơ là sai? Nấu ăn mà không thêm gia vị có khi lại trở nên nhạt nhẽo, vậy tại sao cà phê lại không được điều chỉnh hương vị để đáp ứng khẩu vị cá nhân?
Nếu bạn muốn, bạn có thể dễ dàng tìm mua cà phê rang mộc để pha cà phê sữa hoặc cà phê đen pha phin. Tuy nhiên, cũng có nhiều nhà rang cà phê tạo ra các loại hỗn hợp cà phê để pha phin, nhưng vị của chúng chỉ gần giống với cà phê rang kiểu truyền thống một cách nào đó.
Xưa kia, khi pha cà phê sữa, người ta thường chỉ sử dụng sữa đặc. Tuy nhiên, ngày nay có loại creamer đặc có hương vị thơm ngon hơn và theo ý kiến cá nhân của mình, pha cà phê sữa đá bằng creamer đặc cũng ngon hơn so với pha bằng sữa đặc.
Khi pha cà phê bằng phin, không cần phải cân đong đếm cân lạng gì cả. Việc pha cà phê chỉ cần cảm nhận và thấy vừa đủ, rất dễ dàng 😃. Hiện nay, mình thường bỏ vào khoảng nửa phin cà phê khi muốn pha cà phê sữa.
Khi nước sôi, hãy rót một ít vào phin để cà phê nở, sau đó chờ khoảng 30 giây.
Tiếp theo, hãy rót đầy phin nước, đậy nắp và chờ đợi cà phê nhỏ giọt ra.
Thời gian chờ cà phê chảy cũng là thời điểm thích hợp để ngồi trò chuyện, đọc báo hoặc chỉ đơn giản là thư giãn. Bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn muốn.
Sau khi cà phê chảy xong, đảo đều và thưởng thức nó ấm hoặc lạnh đều được.
Món cà phê sữa đá, hay còn gọi là cà phê nâu đá, là một thức uống mà nếu bạn đã nghiện, bạn sẽ rất khó lòng thay thế bằng bất kỳ loại cà phê nào khác. Mình đã có nhiều người bạn nước ngoài trầm trồ khi được giới thiệu với loại thức uống này.
Những điều mình yêu thích ở ly cà phê sữa Việt Nam:
- Rất dễ uống và thơm ngon.
- Dễ dàng mua được ở mọi nơi và giá cả lại rất phải chăng.
- Việc pha cà phê tại nhà cũng rất đơn giản, không cần dụng cụ gì phức tạp.
- Có thể thêm đá bào vào ly cà phê sữa để biến tấu (trong miền Nam rất phổ biến, không biết các miền khác có không).
- Buổi sáng có thể chấm bánh mì vào ly cà phê sữa để có một bữa sáng ngon tuyệt😁.
Những điều mình không thích ở cà phê sữa đá:
- Không có gì đáng ghét về món này.
Những điều mình không thích ở cộng đồng cà phê Việt Nam:
- Đa số các bạn trong cộng đồng cà phê Việt Nam rất đáng yêu.
- Tuy nhiên, có một số người cho rằng chỉ thức uống của họ mới đúng, khi thấy người khác uống cà phê sữa thì chê bai, gọi là đồ uống độc hại, cà phê bẩn vv.v và vv, điều này thực sự là cái nhìn hẹp hòi và không công bằng với món đồ uống phổ biến và ngon lành này.
Tôi đam mê ly cà phê sữa Việt Nam!
