Đánh giá Cafe S Coffee Roastery - Một quán cafe & nhà rang tuyệt vời dành cho những người yêu thích cà phê.

Thông tin tổng quan về Cafe S Coffee Roastery - Một quán cafe & nhà rang tuyệt vời dành cho những người yêu thích cà phê.:

Bao lâu rồi mọi người chưa được ngồi tận hưởng hương vị đặc trưng của một tách cà phê ấm áp tại Đà Lạt, đúng không? Cảm giác se lạnh của không khí kết hợp với những tia nắng trong veo mỗi buổi sáng là điều tuyệt vời.

Chuyến đi Đà Lạt vào cuối mùa hè năm 2020 là một trải nghiệm đáng nhớ đối với tôi. Sau những thời gian khám phá các quán cafe Specialty và thưởng thức nhiều loại cà phê khác nhau từ pour over đến coldbrew & espresso với hạt rang từ những nhà rang nổi tiếng trên khắp Bắc - Trung - Nam (như Visty, Bloom, 43 Factory & Everyhalf, Les Monts Cafe…), tôi quyết định khám phá Đà Lạt để trải nghiệm không khí cafe thú vị của thủ phủ cafe lâu đời nhất Việt Nam. Và chuyến đi này thực sự không làm tôi thất vọng.

Trước khi bắt đầu chuyến đi, tôi đã nghiên cứu rất nhiều về các quán cafe ở Đà Lạt và kế hoạch thăm các trang trại cà phê tại đây. Sau nhiều tìm kiếm trên Google và tham khảo ý kiến của các bạn đồng môn, tôi có được một danh sách các quán cafe ngon ở Đà Lạt (như cf Sơn Pacamera, S Coffee Roastery…). Chính từ đây, cuộc phiêu lưu cà phê của tôi đã trở nên thú vị hơn sau khi trải nghiệm cà phê tại S Coffee Roastery lần đầu tiên.

Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Đà Lạt, đừng bỏ lỡ việc ghé qua S Roastery tại địa chỉ 38 Lương Thế Vinh, phường 3, thành phố Đà Lạt. Quán nằm ngay tại trung tâm, gần Hồ Xuân Hương, vô cùng dễ tìm kiếm (đi Đà Lạt mà phải lục lọi tìm địa chỉ là nỗi lo lớn nhất, và có những địa chỉ rất xa xôi 😔).

S Coffee chỉ mở cửa vào buổi sáng (do chủ quán có vẻ như buổi chiều dành thời gian rang cà phê và chăm sóc gia đình). Quán có không gian không quá rộng, chủ yếu là ở hiên và sân trước, khi bước vào, bạn sẽ cảm nhận ngay không khí nhẹ nhàng, mang đậm chút hoài cổ, vừa mộc mạc vừa gần gũi, đúng với phong cách dịu dàng của Đà Lạt. Ở phía trước quán, có một dã quỳ xanh mướt, tô điểm cho con đường bằng sự nở hoa khi mùa đến.

S Coffee không chỉ thu hút bởi không gian đẹp mắt, mà còn bởi sự sáng tạo trong trang trí. Quán sử dụng nhiều đồ trang trí tự làm, từ vòi đánh sữa, chiếc loa bluetooth, đến cái tủ lạnh mini chứa đầy đủ loại nước ngọt tự làm. Nhưng điều khiến mình ấn tượng nhất chính là giá treo đầy huy chương của các giải chạy marathon từ trong và ngoài nước. Từ marathon đến trail, từ triathlon đến đường đua, mọi thành tựu đều được vinh danh tại đây, tạo nên một không khí tràn ngập niềm hãnh diện (mặc dù mình là người chạy rất cùi mía ) 😝😝

Được mở đầu bằng một bình pour over đặc sắc, cà phê tại đây khiến tôi không khỏi ngạc nhiên - WOW????? Cà phê Việt Nam có thể ngon như vậy sao??? Với cách chế biến tuyệt vời hoặc có lẽ nhờ quá trình xử lý cà phê kỹ thuật, hương vị của quán đã vượt xa mong đợi của tôi, hoàn toàn khác biệt so với những lần trước đó ở các cửa hàng và nhà rang khác. Hương vị đậm đà, vị chua nhẹ và hậu ngọt của trái cây chín mọng. Cà phê sạch sẽ, tách bạch. Tôi đã thưởng thức hết cảm giác của mỗi giọt cà phê từ bình pour over này và hương thơm lưu lại không chỉ trong vòm họng mà còn phảng phất quanh mũi, rất đặc biệt. Một tác phẩm pour over xuất sắc từ tay nghệ nhân barista này 👏🏻👏🏻👏🏻

Sau đó, là một ly cold brew, cũng tuyệt vời như bình pour over trước đó, nhưng khác biệt ở chỗ khiến bạn không thể không cảm nhận được hương thơm ngọt ngào của mật ong, kích thích giác quan một cách đặc biệt. Rất ngọt ngào và tươi mát, thậm chí khiến bạn muốn không ngừng nhấp nháp 🤤🤤

Những ngày tiếp theo ở Đà Lạt, tôi trở thành khách hàng thân thiết của quán với những buổi sáng, bên cạnh cốc cà phê thơm lừng tuyệt vời và ánh nắng buổi sáng nhẹ nhàng khiến tôi chỉ muốn ở lại lâu hơn để thưởng thức. Tôi đã khám phá thêm nhiều loại đồ uống khác tại đây, đôi khi là cà phê phin truyền thống, ly latte ấm nóng kèm theo vài chiếc bánh cho buổi sáng se lạnh, và kết thúc là một ly Cola Handmade mát lạnh với vị chua nhẹ và mùi thơm của cola, tổng cảm giác rất tuyệt vời 👍🏻👍🏻

Sau khoảng thời gian dày công trò chuyện và làm quen với anh chủ quán, mình hiểu rằng cà phê ở đây sau khi thu hoạch sẽ được anh chủ tự tay lựa chọn và chế biến ngay tại nhà. Dù quán có vẻ nhỏ bề ngoài, nhưng bên trong lại là một phòng thí nghiệm đầy đủ các thiết bị và máy rang cà phê siêu hiện đại. S Coffee thật sự impress với kiến thức sâu rộng và sự hiểu biết về nghệ thuật rang cà phê. Trải qua trải nghiệm này, tầm nhìn của mình về cà phê đã hoàn toàn thay đổi, từ cách đánh giá một ly cà phê ngon đến định nghĩa của một nhà rang chuẩn. Đương nhiên, không thể quên một túi xách kèm theo đầy ắp hạt cà phê rang của S Coffee Roastery khi chia tay Đà Lạt. Từ cà phê Việt Nam đến những hạt cà phê ngoại nhập từ các quốc gia nổi tiếng như Ethiopia, Kenya, Rwanda, Colombia, Peru… 😂😂

Kể từ khi kết thúc chuyến đi Đà Lạt, tới nay mình vẫn chưa có cơ hội để khám phá nhiều địa điểm mới do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 😢. Do đó, hầu như mọi hoạt động của mình tập trung chủ yếu ở nhà, đặc biệt là việc thưởng thức cà phê tại gia. 80% hạt cà phê dùng hàng ngày cho thói quen cà phê của mình đều được mua từ S Coffee, bởi chất lượng cà phê ở đây luôn duy trì ổn định, vẫn giữ ngon và ghi điểm như ngày đầu tiên mình ghé thăm quán. Quan trọng hơn cả, giá cả rất hợp lý và phải chăng đối với một người yêu thích cà phê như mình. Nói theo ngôn ngữ của những người đam mê công nghệ, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hiệu suất và giá trị (P/p - performance/price).