Buzz
Sau một năm sử dụng ấm pha cà phê Bialetti Brikka, mình muốn chia sẻ những trải nghiệm và kinh nghiệm tự pha cà phê hàng ngày của mình. Với tình hình dịch Covid-19, mình giảm việc thưởng thức cà phê ở quán và tìm hiểu nhiều hơn về cà phê thủ công...Những ai đam mê cà phê thủ công đều biết về Brikka, một sản phẩm rất nổi tiếng. Ban đầu, mình chọn Bialetti Mini Express vì thấy nó rất lịch lãm, nhưng sau 2 tháng sử dụng, phải thay cái gioăng cao su vì nó bị mủn, rồi sau đó là cái vòi pha cà phê gãy. Rõ ràng, việc đặt hàng từ Amazon Mỹ về không phải lúc nào cũng đảm bảo chất lượng!
Sau một năm sử dụng ấm pha cà phê Bialetti Brikka, tất cả vẫn hoạt động hoàn hảo như mới. Gioăng cao su vẫn giữ độ co giãn tốt. Chỉ có núm trên tay cầm hơi lỏng nhưng không phải là vấn đề lớn, một ít keo 502 sẽ giải quyết được.😁
Nhiều người thắc mắc khi sử dụng ấm Brikka để pha cà phê thì không thấy bọt hoặc lớp crema mịn. Theo kinh nghiệm của mình, để có lớp crema dày, chỉ cần sử dụng nước tinh khiết, đong đủ lượng nước và cà phê, xay cỡ vừa phải và đun ở nhiệt độ vừa đủ. Mọi chi tiết và hướng dẫn cụ thể được mình chia sẻ trong video.
Phiên bản Bialetti Brikka có hai kích cỡ: lớn (4 cup) và nhỏ (2 cup). Mình sử dụng phiên bản 4 cup để pha đủ cà phê uống trong một ngày. Hiện giá của phiên bản 4 cup khoảng 1,9 triệu đồng.
Toàn bộ ấm được làm từ nhôm, nhưng lớp sơn đen ở dưới bắt đầu xuất hiện nhiều vết trầy xước. Để sử dụng trên bếp từ, bạn cần phải mua đế dành cho bếp từ hoặc đế dẫn nhiệt thêm.
Crema có màu sắc đẹp và dày đặc, tuy nhiên hơi thô. Cà phê pha ra ngon lành, thơm ngát với hậu vị tốt nhưng không kéo dài.
Anh em có thể đong cà phê và nước ít hơn (ví dụ: 80g nước và 15g cà) nhưng theo ý kiến của mình, đong theo chuẩn là lựa chọn hợp lý nhất. Đó là đong cà phê đến mức bằng mặt khay đựng và đong nước với lượng đề xuất.
