Buzz
Trải qua hàng thế kỷ, Hà Nội vẫn là thiên đường ẩm thực với hàng trăm, hàng nghìn quán phở độc đáo. Trong số đó, không thể không nhắc đến phở Bát Đàn - biểu tượng ẩm thực phố cổ. Theo dõi bài viết của Mytour để khám phá vì sao quán phở truyền thống này lại gây sốt như vậy nhé!
1. Vị trí của Phở Bát Đàn nằm ở đâu?
- Vị trí: 49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Thời gian mở cửa: sáng (6:00 – 10:00), tối (18:00 – 20:30)
- Giá tham khảo: 40.000đ – 50.000đ/bát phở
Phở Gia Truyền Bát Đàn, hay còn được biết đến với cái tên quán phở phố cổ, nằm tại 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm. Con phố sôi động, hối hả với những người qua lại, là nơi tập trung nhiều quán ăn vỉa hè ngon và chất lượng. Từ lâu, Phở Bát Đàn đã trở thành một trong những quán phở nổi tiếng ở Hà Nội, đặc biệt được lòng dân gốc Hà Thành.
Ảnh: Sưu tầm
Phở Gia Truyền Bát Đàn ấn tượng với thực khách bởi sự truyền thống và trang trí nghiêm túc. Logo quán, chạm khắc tinh tế trên tấm gỗ, rất cuốn hút. Nổi bật giữa những cây xanh của phố cổ là ngôi nhà màu vàng tươi sáng, mang đến không khí trong lành. Nội thất sử dụng gỗ lâu năm, tránh bị ảnh hưởng bởi thời gian.
Ảnh: Sưu tầm
Không gian quán được giữ gìn sạch sẽ, gọn gàng, tạo cảm giác ấm cúng. Tuy nhiên, do lượng khách đông đúc, nên thường xuyên chọn lựa việc mang về. Nếu muốn thưởng thức tại quán, bạn có thể chọn ngồi ở vỉa hè để vừa thưởng thức tô phở nóng hổi, vừa tận hưởng không khí ngoại ô. Điều này chính là bức tranh quen thuộc và đặc biệt chỉ có ở phở Bát Đàn.
2. Điều đặc sắc tại quán phở Bát Đàn
Chấp nhận đứng xếp hàng dài dẫn từ dãy phố
Điều đặc trưng của các con phố cổ ở Hà Nội là hẹp, bé và dài, làm cho không gian quán bị giới hạn. Quán phở Bát Đàn có không gian khá nhỏ, chỉ đủ chỗ cho khoảng 20-25 người. Khách khi ghé đến đây chỉ có thể ngồi ngoài vỉa hè hoặc trong quán.
Ảnh: Sưu tầm
Với không gian nhỏ trên con phố cổ, và sự tăng lên của lượng khách, bạn thường thấy mọi người xếp hàng dài chỉ để thưởng thức một bát phở. Có người kể rằng, họ đến từ sớm, từ 5-6h sáng, nghĩ là sẽ không đông, nhưng thực tế lại không như mong đợi. Điều này có lẽ làm nên đặc điểm riêng và thương hiệu cho quán phở Bát Đàn.
Ảnh: Sưu tầm
Con phố Bát Đàn dài nhưng hẹp và bé, thường gặp tình trạng ùn tắc giao thông. Do đó, việc đi xe máy hoặc bộ là lựa chọn tốt khi bạn đến mua hoặc thưởng thức, không nên chọn ô tô.
Phong cách tự phục vụ đặc biệt
Xếp hàng đợi và tự phục vụ, nhưng vẫn luôn đông đúc. Đó là đặc điểm nổi bật của phở Bát Đàn. Phở thường chỉ còn trong vòng 2-3 giờ sau khi mở cửa. Do đó, mọi người thường tranh thủ để thưởng thức tô phở nóng. Văn hóa xếp hàng đã trở nên quen thuộc, họ dành thời gian 15-30 phút để có tô phở gia truyền 100 năm.
Ảnh: Sưu tầm
Khi tay đã nắm phở nóng, bạn sẽ tự tìm chỗ ngồi hoặc ngồi ở các quán cafe xung quanh (điều kiện là phải đặt đồ uống của họ). Mọi thứ đều tự làm, tự lấy. Nếu cần thêm gia vị hoặc chanh, có khu vực refill sẵn. Phong cách tự phục vụ xuất hiện khi quán trở nên quá đông đúc, với số lượng nhân viên không đủ để phục vụ. Điều này tạo nên nét độc đáo, riêng biệt cho phở Bát Đàn.
3. Hương vị đặc sắc của Tô Phở Bát Đàn
Dù phải đợi và tự phục vụ nhưng mọi người vẫn đổ về đây, chắc chắn bởi hương vị ngon của món phở truyền thống này. Vượt qua hàng thế kỷ, nước dùng/nước lèo vẫn là điểm đặc biệt được mọi người khen ngợi.
Ảnh: Sưu tầm
Nước dùng được ủ kỹ từ xương bò và hòa quyện với những gia vị độc đáo chỉ có tại phở Bát Đàn. Không chứa vị ngọt nhân tạo từ mì chính, mà ngọt tự nhiên từ nước xương hầm. Đây là yếu tố quan trọng tạo nên thành công của bát phở. Sợi phở cán mỏng, dai mềm khi chạy qua nước hầm, làm thực khách hâm mộ. Bát phở đặc biệt với lớp bò tái, nạm bò tươi, mang đến hương vị đặc trưng của thịt bò.
Một tô phở nóng, quẩy giòn kèm chút giấm tỏi ớt chua cay, có gì thú vị hơn? Hãy đến đây ngay và thưởng thức tô phở với hương vị truyền thống 100 năm!
4. Bí quyết khi thưởng thức Phở Bát Đàn
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị tô phở Bát Đàn truyền thống, hãy tham khảo những kinh nghiệm từ những người hâm mộ phở!
- Quán mở cửa lúc 6h nhưng thường hết phở vào khoảng 8h30 hoặc 9h, nên hãy đến sớm để tránh tình trạng hết hàng. Đừng để đến muộn và phải về tay trắng.
- Nếu muốn ăn tại quán, nên đi từ 2 người trở lên: một người giữ chỗ, một người đứng đợi phở.
- Nên ngồi ngoài trời để tránh mùi phở bám vào quần áo. Hơn nữa, ngồi ngoài trời vào những ngày mát mẻ sẽ thêm phần thú vị.
Đúng là, phở Bát Đàn là địa điểm đáng thử và trải nghiệm. Không chỉ ngon miệng mà còn có dịch vụ phục vụ độc đáo. Nếu có dịp buổi sáng thoải mái, hãy ghé ngay 49 Bát Đàn để thưởng thức! Hà Nội còn rất nhiều địa điểm phở ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm:
- #10 quán phở gà Hà Nội ngon nhất
- #10 quán phở sốt vang Hà Nội được dân sành ăn khen ngon
- #9 quán phở xào Hà Nội ngon và luôn thu hút khách hàng
