Danh sách 10 Công thức nấu tôm nướng hấp dẫn

Tôm nướng muối ớt là một món ăn phổ biến và hấp dẫn với hương vị cay nồng của ớt và mùi mặn của muối, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Cách làm món này cũng khá đơn giản, hãy thử làm ngay nhé!

Nguyên liệu: Cho 4 người

• Tôm sú tươi 500 gr
• Ớt sừng 1 trái
• Ớt chỉ thiên 2 trái
• Chanh tươi 1 trái
• Tỏi khô 1 củ

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Tôm sú: rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và làm sạch phần chất bẩn màu đen. Sau đó, bạn dùng tay hoặc kẹp rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm.
  • Tỏi, ớt sừng và ớt chỉ thiên cắt nhỏ rồi xay nhuyễn, tùy vào khẩu vị cay mà bạn thêm bớt lượng ớt cho phù hợp. Nếu không có máy xay bạn băm nhuyễn cũng được.
  • Xiên tre bạn ngâm vào nước lạnh, khi nướng tôm bằng bếp xiên sẽ không bị cháy.
• Làm hỗn hợp muối ướp: Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào chén trộn đều, sau đó bạn thêm 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều. Tiếp đó, cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp muối, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
• Ướp tôm:
  • Cho tôm vào một cái tô, đổ hỗn hợp muối ớt vào ướp tôm. Bạn có thể đeo bao tay nilong rồi dùng tay chà xát hỗn hợp muối ớt vào từng con tôm để tôm thấm đều gia vị. Ướp tôm trong khoảng 30 phút.
  • Sau 30 phút, bạn dùng xiên tre đã được ngâm vào nước đá, xiên vào từng con tôm từ đuôi lên đến đầu để khi nướng xong tôm sẽ thẳng đẹp. Làm lần lượt cho đến hết, mỗi xiên là một con tôm. (nếu nướng bằng lò nướng bạn có thể bỏ qua bước này).
• Nướng tôm: Để nướng tôm muối ớt, bạn có thể nướng bằng bếp (bếp điện hay bếp than) hoặc lò nướng đều được, tuy nhiên nướng bằng bếp sẽ đem lại thành phẩm thơm ngon nhất.
• Nướng tôm bằng bếp (bếp điện hoặc bếp than): Sau khi chuẩn bị bếp, bạn xếp các xiên tôm đều lên vỉ nướng. Khi nướng phải liên tục trở đều cho tôm chín mà không bị khô, cháy. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết một lớp bơ trộn dầu ăn lên thân tôm để tôm bóng và thơm ngon hơn. Nướng cho đến khi tôm chín đỏ và vàng đều các mặt. Lưu ý, không nên nướng lâu quá vì tôm sẽ bị khô, mất chất ngọt.
• Nướng tôm bằng lò nướng: Nếu sử dụng lò nướng, bạn có thể bỏ qua bước xiên tôm. Xếp tôm lên khay có lót sẵn giấy nướng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi tôm chín đỏ là được.

Tôm nướng sa tế là một trong những món hải sản không thể thiếu trong bữa tiệc, với hương vị đậm đà của sa tế, tôm nướng sẽ khiến thực khách ngất ngây khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Tôm 1 kg
• Sa tế 75 gr

Cách làm:

• Sơ chế tôm:
  • Món nướng này để ngon hơn bạn nên mua tôm sống hoặc tôm thật tươi nhé, mua về bạn rửa 2 - 3 lần với nước sạch và để ráo.
  • Bạn có thể cắt bỏ bớt phần đầu nhọn, râu và chân tôm hoặc cũng có thể để nguyên vẹn nướng luôn cũng được nhé
• Ướp và xiên tôm:
  • Sau khi để ráo nước cho tôm ra tô và cho sa tế ớt đã chuẩn bị vào trộn đều và để yên khoảng 10 phút cho sa tế thấm đều vào tôm.
  • Sau thời gian ướp tôm xong ta dùng xiên que bằng kim loại hoặc bằng tre đều được nhé! Xiên vào bên trong thân tôm theo chiều dọc từ đuôi tôm lên đến phần đầu, giúp tôm không bị cong và nướng tôm sẽ dễ dàng hơn.
• Nướng tôm:
  • Tôm ngon hơn khi nướng với bếp than nhưng bạn vẫn có thể sử dụng bếp điện và nướng ở nhiệt độ vừa nhé!
  • Cho tôm đã được xiên lên vỉ và nướng tôm với lửa nhỏ. Khi nướng bạn trở đều hai mặt của tôm cho tới khi tôm chuyển màu đỏ cam đều cả hai mặt và dậy mùi thơm thì đó là tôm đã chín.
  • Không nướng tôm quá lâu tránh cho tôm bị khô khi ăn sẽ không ngon.
• Thành phẩm:
  • Hoàn thành món tôm nướng với màu sắc bắt mắt, tôm nướng ngon ngọt khi ăn phải hít hà với vị cay cay của sa tế. Kết hợp cùng với chén nước chấm hải sản thì còn gì bằng đúng không nào.

Tôm hùm nướng phô mai là một món ngon hấp dẫn với lớp phô mai béo ngậy tan chảy, kết hợp với thịt tôm thơm ngon. Hãy thử làm món ăn này để thêm phong phú cho bữa ăn hàng ngày!

Nguyên liệu:

• Phô mai: 250 gr (bào sợi)
• Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng
• Muối: 1 thìa nhỏ
• Hạt tiêu xay nhỏ

Cách làm:

• Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc để gia vị thấm đều vào thịt.
• Bước 2: Ướp tôm với muối, hạt tiêu, tỏi băm và phô mai, để 10 phút.
• Bước 3: Đặt tôm lên khay nướng, nướng ở 220 độ C khoảng 20 phút.
• Bước 4: Khi thấy tôm chín và phô mai tan chảy, bạn đã có một món ngon tuyệt vời!

Món tôm hùm nướng bơ tỏi là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm hùm, thơm của bơ và tỏi, tạo nên một món ăn hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà. Hãy thử ngay cách làm đơn giản này và tự mình tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn!

Nguyên liệu:

• Tôm hùm
• Bơ thực vật: 20 gr.
• Dầu oliu: 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng dầu ăn thường).
• Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ.
• Rau thơm

Cách làm:

• Bước 1: Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm
• Bước 2: Chuẩn bị chén nhỏ, cho 20 gr bơ thực vật, 1 muỗng dầu ô liu, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Quét đều hỗn hợp trên lên hai nửa mặt thịt tôm. Hoặc bạn có thể ướp hạt tiêu, muối, hạt nêm với tôm trước. Rồi phi thơm tỏi với dầu ô liu, bơ rồi và phết lên trên mặt tôm đã ướp.
• Bước 3: Đặt tôm vào vỉ nướng.
• Bước 4: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho vỉ nướng tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút đến khi bơ chảy là bỏ ra trang trí với rau thơm là dùng được luôn.

Một sự kết hợp tuyệt vời của vị tôm thơm ngon và vị cay nồng của ớt, tôm nướng giấy bạc là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh, khiến cả gia đình đều mê mẩn.

Tôm hùm nướng mọi là một món ăn đặc biệt, hấp dẫn với hương vị thơm ngon của tôm hùm và hương khói cuốn hút. Một khi đã thưởng thức, bạn sẽ không thể quên hương vị này.

Tôm nướng mật ong là một món ăn ngon và bổ dưỡng, với vị ngọt của mật ong kết hợp cùng với vị đặc trưng của tôm, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm món này nhé.

Nguyên liệu:

• 1kg tôm
• 3 quả me chín
• Bột năng
• Ớt bột, chanh, tỏi băm, rau mùi
• Gia vị: Đường, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế tôm:

• Tôm sau khi mua về bạn tiến hành sơ chế nó. Trước hết, bạn xẻ một đường kéo dài từ đầu đến gần đuôi tôm dọc theo lưng để lấy ra đường phân của tôm và bỏ đi. Tôm nướng me bạn nên giữ nguyên vỏ, không nên bóc vỏ vì khi nướng tôm sẽ teo lại.
• Sau khi sơ chế tôm xong, bạn tiến hành ướp tôm. Cho một chút gia vị, tiêu và dầu ăn vào trong, trộn đều tay rồi ướp trong vòng 10 phút.

Bước 2: Nướng tôm:

• Có hai cách dùng để nướng tôm: nướng trực tiếp trên vỉ nướng bằng than và nướng bằng lò nướng.
• Nướng tôm trên vỉ nướng bằng than. Bạn xếp tôm lên vỉ rồi cho vỉ lên lò than. Khi nướng, bạn trở tôm đều tay và dùng cọ hoặc muỗng phết thêm dầu ăn lên mình tôm để tôm chín đều và không bị cháy khét. Nướng đến khi tôm có màu đỏ thì cho tôm xuống và để lên dĩa.
• Nướng tôm bằng lò nướng. Trước khi cho tôm vào lò, bạn làm nóng lò bằng cách bật lò chạy trước trong vòng 10 phút, ở nhiệt độ 150 - 180 độ C. Sau đó, bạn cho tôm vào trong lò rồi nướng trong khoảng 15 phút là được.

Bước 3: Làm sốt me:

• Hòa tan me vào trong nước ấm rồi dùng tay bóp nhẹ cho me tan ra hòa vào với nước. Sau đó, bạn dùng một cái rây, lọc bỏ đi phần hạt me. Tiếp đến, cho nước me đã rây vào đun sôi. Cho thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng ớt bột và tỏi băm nhuyễn vào hòa tan cùng 2 thìa bột năng. Liên tục khuấy đều để sốt me không bị khét.
• Bạn đun cho tới khi thấy nước me có vẻ sệt lại thì tắt bếp. Nếu chưa chua thì vắt thêm tí chanh và cho thêm rau mùi thái nhỏ vào.
• Sau khi đã có sốt me thì bạn cho sốt lên phần tôm vừa nướng là hoàn thành món ăn.

Bạn muốn thưởng thức món tôm nướng mềm và ngọt ngào mà không tốn nhiều công sức? Rất đơn giản, chỉ cần làm theo công thức dưới đây với những nguyên liệu rất đơn giản bao gồm sả, gừng, tỏi và nước mắm.

Nguyên liệu:

• 20 con tôm sú
• 2 muỗng cà phê sả tươi nghiền nhỏ
• 4 tép tỏi vừa, băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê gừng tươi gọt vỏ
• 2 muỗng cà phê dầu thực vật
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ

Cách làm:

• Cách ướp: Tương tự như món tôm nướng muối ớt ngon ở trên, tôm mua về cách bạn cần sơ chế, làm sạch và loại bỏ sợi chỉ đen ở sườn lưng của tôm, để ráo trước khi ướp. Tiếp theo, bạn trộn tất cả nguyên liệu và gia vị bao gồm sả, tỏi, nước mắm, gừng, dầu, muối và bột ớt trong một bát lớn, khuấy đều. Sau đó, bạn cho tôm vào tấm ướp nhẹ nhàng, ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ và tối đa 8 giờ.
• Cách nướng:
  • Bước 1: Khi bạn đã sẵn sàng để nướng tôm, hãy làm nóng bếp điện của bạn trước ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó đặt vỉ nướng cho bếp điện lên và phết một ít dầu
  • Bước 2: Đặt tôm lên vỉ nướng. Với cách nướng tôm này, các bạn không cần phải xiên tôm trước khi nướng bởi vì các dòng bếp điện đều dùng vỉ nướng phẳng, nên bạn không sợ tôm sẽ bị rơi xuống dưới như bếp than.
  • Bước 3: Nướng khoảng 4 phút mỗi bên cho đến khi vỏ tôm chín hồng và dậy mùi là bạn có thể thưởng thức cùng gia đình rồi đó!

Nguyên liệu:

• Tôm: 500gr
• Hành tây: 1 củ
• Bơ: 20gr
• Dầu oliu: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Tương cà: 1 muỗng canh
• Sốt worcestershire: 1 muỗng canh
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Lá oregano: 1 muỗng cà phê
• Ớt tabasco: 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh: 1/2 thìa cà phê
• Mùi tây: 2 muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Tôm sú loại bỏ đầu, râu, chân và đường chỉ đen. Hãy để lại phần đuôi tôm để nướng xong trông đẹp mắt hơn. Dùng dao rạch nhẹ bụng tôm một đường từ đầu đến đuôi để gia vị được thấm đều và khi chín thịt nở ra cũng rất đẹp.
• Ngâm tôm với nước muối loãng trong 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
• Tỏi loại bỏ vỏ băm nhuyễn; hành tây loại bỏ vỏ rồi thái hạt lựu.
• Rau mùi rửa sạch rồi thái vụn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu:

• Làm hỗn hợp sốt BBQ: cho 20gram bơ, 1 muỗng canh dầu oliu vào chảo nóng rồi đun cho chảy sau đó cho hết các gia vị như tỏi, hành tây, tương ớt, tương cà, sốt worcestershire, ớt bột, ớt tabasco, lá oregene và nước cốt chanh vào đảo đều rồi rim trong 10 phút với lửa nhỏ.
• Tôm xếp ngay ngắn lên khay nướng sau đó rưới hỗn hợp sốt vừa đun vào sao cho đều.
• Nướng tôm trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi tôm săn săn lại và chín đỏ là xong.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức:

• Cho tôm ra đĩa sau đó rắc lên một chút rau mùi để trang trí. Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất hợp. Thành phẩm sẽ đạt yêu cầu khi ăn một miếng là hương vị ngọt béo của tôm hòa quyện với sốt BBQ chua chua ngọt ngọt rất đậm đà khiến ai cũng phải mê mẩn.