Buzz
Hưng Yên, nơi gìn giữ di sản lịch sử văn hoá Việt Nam, được biết đến với câu “thứ nhất kinh kỳ, thứ nhì Phố Hiến”. Đặc biệt, vùng đất này còn tỏa sáng với những món ngon từ truyền thống đến ẩm thực hoàng gia.
Những đặc sản độc đáo của Hưng Yên
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 10 món ngon đặc sản không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Hưng Yên.
Khám phá những đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên không thể bỏ qua @shutterstock
1. Bún thang lươn Phố Hiến
Bún thang lươn Phố Hiến, một phiên bản độc đáo của bún thang Hà Nội, với hương vị đậm đà của nông thôn và cách chế biến độc đáo. Món ăn này sử dụng nguyên liệu như trứng rán, giò lụa, thịt ba chỉ, trứng gà chiên sợi mỏng, và bún. Điểm đặc biệt là thịt lươn được xào hoặc chiên giòn, tạo nên sự độc đáo và ngon miệng.
Bún thang lươn với hình ảnh độc đáo @internet
Món ăn này như một tác phẩm nghệ thuật với bối cảnh trắng của bún, điểm nhấn là sự hòa quyện của trứng gà và màu nâu của lương, cùng với sự tinh tế của giò lụa trắng ngà. Thêm vào đó, màu vàng của thịt ba chỉ thơm ngon kết hợp với sắc xanh của rau và hành lá. Bắt đầu một ngày mới tại Hưng Yên với một bát bún thang lươn thơm ngon, nóng hổi sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.
2. Chả gà Tiểu Quan
Chả gà Tiểu Quan - Vị đặc trưng của Hưng Yên @internet
Đặc sản Hưng Yên
Để có chả gà ngon, người Tiểu Quan phải lựa chọn gà cẩn thận và chế biến tận tâm. Thịt gà được giã bằng cối đá, sau đó thêm miếng mo cau để nướng. Với việc sử dụng than hoa (than củi) nướng, món đặc sản này mang lại hương thơm đặc trưng. Giá trung bình cho chả gà Tiểu Quan là từ 350,000 đến 450,000 VNĐ/kg.
3. Tương Bần - Hương vị truyền thống Hưng Yên
Sản xuất tại thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào, Hưng Yên, tương Bần đã trở thành món ăn quen thuộc với người Việt. Cách chế biến cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo léo.
Tương Bần có màu vàng đậm hoặc màu cánh gián, kết cấu sánh đặc, thơm ngon. Nước tương béo, bùi, đậm đà, giữ được lâu. Khi ăn cùng bánh tẻ, bánh đúc, rau muống, thịt luộc,... Tương Bần không chỉ là món ngon ở Hưng Yên mà còn trở thành đặc sản được ưa chuộng trên cả nước: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần”.
Tương Bần - Vị trí trên mạng @internet
Giá chỉ từ 40.000 VNĐ/ lít. Tham khảo địa chỉ mua hàng tại:
4. Ếch om Phượng Tường - Hương vị độc đáo của Hưng Yên
đặc sản Hưng Yên - Khám phá hương vị độc đáo
Ếch om Phượng Tường - Một huyền thoại ẩm thực tại làng Phượng Tường, huyện Tiên Lữ, Hưng Yên @shutterstock
Theo bí quyết của người dân địa phương, để thưởng thức món ếch om ngon, bạn nên chọn những con ếch từ tháng 9, tháng 10 vì thời điểm này thịt ếch tươi ngon, béo ngậy như thịt gà.
Chế biến ếch om đòi hỏi sự cẩn trọng và tỉ mỉ. Sau khi làm sạch, ếch được ướp muối, chà xát để giảm mùi tanh. Bằng lá tre, người dân chà bề mặt thịt và rửa bằng rơm khô cho đến khi sạch hẳn. Cuối cùng, trước khi ướp gia vị, việc dùng cán dao để thịt ếch mềm ra giúp gia vị thấm đều và nhanh.
Rượu Lạc Đạo - Hương vị say đắm từ đất Lạc Đạo
Khi nhắc đến rượu Lạc Đạo, hẳn ai cũng đã nghe qua câu thơ “Đất Lạc Đạo lưu linh say ngất - Rượu Nam bang đệ nhất là đây”. Nổi tiếng với hương vị thơm nồng và độ cồn khá cao, rượu Lạc Đạo là biểu tượng của ẩm thực Hưng Yên.
Hương vị thơm nồng của rượu Lạc Đạo @internet
Rượu Lạc Đạo độc đáo với hương thơm nhẹ của lúa nếp và 36 vị men thuốc Bắc truyền thống. Thưởng thức chậm để cảm nhận đầy đủ hương vị. Ngày xưa, rượu này dành riêng cho dân vua, và ngày nay vẫn được làm theo bí quyết truyền thống tại xã Lạc Đạo, Hưng Yên.
Nghệ nhân ủ rượu ở Lạc Đạo vẫn giữ bí quyết nấu rượu truyền thống, sử dụng dược liệu để tăng hương thơm và độ nồng. Địa chỉ đề xuất: xã Lạc Đạo, Hưng Yên.
6. Cá mòi Hưng Yên - Ngon béo, trứng nguyên buồng @internet
Hưng Yên có đặc sản gì
Cá mòi Hưng Yên độc đáo với hương vị thơm ngậy, béo ngon đặc trưng. Buồng trứng nguyên vẹn làm tăng thêm hấp dẫn. Chế biến thành nhiều món như rán, băm chả, nướng, kho,...
7. Bánh dày làng Gàu - Đặc sản truyền thống ở Hưng Yên @shutterstock
Bánh dày làng Gàu thường xuất hiện trên bàn lễ tết, mang đặc trưng văn hóa ẩm thực của người dân Hưng Yên.
Bánh dày làng Gàu - Đẳng cấp ẩm thực Hưng Yên @shutterstock
Được đánh giá là sự kết hợp tinh tế và khéo léo của người dân làng Gàu, Văn Giang, Hưng Yên, bánh dày làng Gàu sử dụng gạo nếp cái hoa vàng ngâm sạch, vo thật kỹ. Bánh có thêm sự độc đáo với nhân mặn từ thịt nạc và đỗ xanh hoặc lựa chọn nhân ngọt với đỗ xanh. Màu xanh mát của lá chuối và màu trắng ngà làm nổi bật bánh dày làng Gàu.
Đặc sản Hưng Yên
1. Phở Việt Nam tinh tế
đặc sản Hưng Yên được biến tấu độc đáo
Ẩm thực gà Đông Tảo @mạng
Thịt gà Đông Tảo mang hương vị đặc sắc, khác biệt hoàn toàn so với gà thông thường. Hình dáng của chúng với đôi chân to, sần sùi tạo nên vẻ mạnh mẽ, hấp dẫn. Có thể thưởng thức món chân gà Đông Tảo hầm thuốc Bắc để trải nghiệm hương vị bổ dưỡng.
Tham khảo địa điểm:
1. Canh cá rô đồng
Canh cá rô đồng, hương vị đặc trưng của Hưng Yên
Canh cá rô đồng, ngon mắt và thanh ngọt @mạng
Canh cá rô đồng, đậu phụ chiên và cải ngọt tạo nên hòa quyện độc đáo
Dọc đường Kim Động, các quán canh cá rô đồng sắp xếp gần nhau, dễ dàng tìm thấy.
1. Nhãn lồng - Đặc sản thơm ngon
Trồng nhãn lồng tại Hưng Yên, hòa mình vào thiên nhiên tuyệt vời @shutterstock
Khám phá đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hưng Yên
Tháng 7, tháng 8 là mùa nhãn rực rỡ tại Hưng Yên. Mỗi chùm nhãn to tròn, nặng trĩu chờ bạn khám phá. Giá nhãn lồng Hưng Yên dao động từ 30,000 đến 40,000 VNĐ/kg.
Địa điểm mua nhãn lồng ngon tại Hưng Yên:
Nhãn lồng - đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên
Khám phá thêm:
Du lịch Hưng Yên tự túc - Kinh nghiệm không thể bỏ qua
8 điểm du lịch hấp dẫn ở Hưng Yên
