Danh Sách 10 Món Ăn Đặc Sản Thái Bình Độc Đáo, Thực Khách Khen Ngon Tận Răng

Khám phá bí mật của mười món đặc sản thái bình nổi tiếng nhất! Mặc dù không phải là điểm du lịch nổi tiếng, nhưng Taiping vẫn thu hút du khách bằng những đặc sản ẩm thực độc đáo. Nếu bạn chuẩn bị ghé thăm, đừng quên đọc ngay bài viết này để biết thêm chi tiết.

Bánh cáy Làng Nguyễn – Đặc sản Thái Bình

Bánh cá Làng Nguyễn, một sản phẩm độc đáo của Taiping, được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng, trộn với than đỏ, ép thành hạt lựu và sấy khô. Làm quen với hương vị tuyệt vời nhất của món bánh này tại Làng Nguyễn, thị trấn Nguyên Hạ, huyện Đông Hồng.

Chất lượng bánh đặc sản Thái Bình phải đảm bảo sự hòa quyện của độ ngọt vừa phải, hương thơm đậu phộng, mè rang, vị đặc trưng của mắm bí, vị ngon béo từ gạo nếp và nồng nàn hương cay của gừng.

Canh cá Quỳnh Côi – Đặc sản Thái Bình

Bún cá Quỳnh Còi, một biểu tượng đặc sản của Thái Bình, được tạo nên từ sự kết hợp bình dị nhưng tinh tế. Nguyên liệu đơn giản như cá vược, bánh tráng, rau củ được chế biến bởi đôi bàn tay khéo léo của người dân Thái Bình, tạo nên hương vị quê mùa đặc trưng. Đây là một trong những món ăn mà người Thái Bình rất tự hào. Tô bánh canh chả cá với sợi bánh tráng mềm, ngọt, dai làm say đắm lòng du khách về vẻ độc đáo của đặc sản Thái Bình.

Gỏi nhệch – Đặc sản Thái Bình

Lươn, loài cá da trơn, không chỉ được chế biến thành món kho, canh chua, om... mà còn trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad. Sự sáng tạo trong cách thực hiện bao gồm việc sử dụng tro để làm sạch chất nhờn trên cá. Cá lươn được thái mỏng, trộn với thính, còn da được cắt thành miếng và chiên giòn. Phần xương cá sau khi ninh nhừ và đun sôi tạo nên nước chấm đặc biệt có tên gọi như chính tên loài cá - nước cá cói. Sau khi nấu chín, nước cá cói được trộn với gừng, tỏi, ớt, tiêu và sả băm, tạo nên hương vị độc đáo.

Gỏi nhện với lá chanh, lá sung, húng quế, húng quế là một biểu tượng của ẩm thực ven biển. Việc cuộn gỏi với lá sung và một ít vỏ, sau đó nhúng vào nước hầm tạo nên món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hương vị mọng nước của lá sung hòa quyện với thịt cá thơm ngon, da cá giữ được độ giòn, cùng với cơm chiên thơm phức tạo nên một món gỏi đầy sức cuốn hút với vị chua cay đậm đà.

Bánh giò Bến Hiệp – Đặc sản Thái Bình

Chả rươi tại Quỳnh Phụ, Thái Bình, có thể sánh ngang với nhiều đặc sản nổi tiếng khác như bánh cốm Làng Nguyễn, bánh gai của Vũ Thư, bánh bèo của Thái Thụy hay bánh đúc của làng tè. Thiết kế độc đáo và hương vị đặc trưng đã giúp chả rươi xác lập vị thế và giữ vững giá trị trên thị trường nội và ngoại địa.

Bánh nem là một sự kết hợp tuyệt vời từ bột mì thông thường, không chỉ ngon miệng mà còn tiện lợi, có thể thay thế cơm trong bữa ăn hàng ngày. Ở Nam Định và Hải Phòng, cảnh phụ nữ và trẻ em bán nem tại các Hội đón khách, bốc xếp hàng hóa là hình ảnh quen thuộc.

Bánh gai Đại Đồng – Đặc sản Thái Bình

Làng Đại Đồng, quê hương của bánh gai, đã chứng kiến 400 năm lịch sử của loại bánh này. Trước đây, bánh gai đặc sản Thái Bình đã trải qua nhiều biến đổi so với ngày nay. Người dân chỉ làm bánh trong những dịp lễ hội mùa xuân, không chỉ để cúng tổ tiên mà còn để thưởng thức trong những ngày xuân tươi vui. Nguyên liệu chính bao gồm lá gai, gạo nếp, vừng, lạc, đỗ xanh, bí đỏ, cùi dừa, đường, và thịt lợn.

Nguyên liệu để làm bánh gai Đại Đồng

Nguyên liệu cho bánh gai được lựa chọn từ những sản phẩm địa phương như lá gai, gạo nếp, vừng, lạc, đỗ xanh, bí đỏ, cùi dừa, đường, mỡ lợn, hạt sen, dầu, và chuối. Quy trình sản xuất bánh gai đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và kinh nghiệm cao từ người làm bánh.

Ổi Bo

Mặc dù ở ngày nay, khó để trải nghiệm hương vị nguyên bản của Ổi Bo, loại quả này vẫn là điều quen thuộc với nhiều người. Trái ổi nhỏ bé nhưng cái rốn bé bỏng chứa đựng hương vị tinh tế của đất đỏ, tạo nên sự giòn, bùi và thơm mát. Ổi trồng ở Taiping mang đến mùi thơm đặc trưng, vị bùi và giòn, kết hợp với nhiều hương vị khác nhau như cay, chua, ngọt, và mát. Tuy giống ổi này trồng ở các vùng khác có thể không giữ được hương vị như Ổi Bo.

Điều đáng tiếc là ổi bo có năng suất và hiệu quả kinh tế không cao, diện tích trồng giảm đi đáng kể, thậm chí tại quê hương của loại cây đặc sản này cũng gặp khó khăn trong việc duy trì và phát triển.

Bún bung

Phổ biến cùng súp cá và bún cá, bún bung (bún hoa chuối) là một món ăn ngon được ưa chuộng tại Thái Bình. Hương vị cay cay của hoa chuối, độ béo ngậy của thịt, và hương thơm của xương sông sẽ làm cho bạn ấn tượng sâu sắc.

Bánh hấp thường đi kèm với mùng tơi, giá đỗ, chân giò… Đây luôn là món khoái khẩu của đông đảo người và phổ biến ở nhiều tỉnh phía Bắc. Tại Thái Bình, quạt không phục vụ dọc mùng mà thay vào đó là hoa chuối. Điều này tạo nên một đặc điểm riêng biệt cho món ăn, và nó luôn được yêu thích bởi nhiều người dân Thái Bình.

Nộm sứa Thái Thụy

Gỏi sứa, một món ngon dân dã thường xuất hiện ở các vùng ven biển trên khắp đất nước. Tuy nhiên, ở mọi nơi, món ăn này đều mang đặc trưng riêng. Dân Thái Thụy, Thái Bình thường truyền tai nhau câu: “Chưa ăn gỏi sứa ở Thái Thụy, thì chưa thực sự đến”. Lời mời hấp dẫn này làm cho du khách khó lòng từ chối.

Bánh nghệ

Thái Bình nổi tiếng với loại bánh nghệ vàng ươm, thơm ngon và đậm đà hương vị miền quê. Bánh được làm từ gạo trắng thay vì gạo nếp, không gây cảm giác ngấy khi ăn nhiều. Với thành phần nghệ, bánh không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.

Bánh quy nghệ khi ăn nóng rất ngon, nhưng khi ăn nguội sẽ hơi khô và ít thơm hơn, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Không gì sánh kịp vị ngon của bánh quy nghệ trong thời tiết se lạnh.

Bánh cuốn tôm

Chả tôm ở đây không giống với chả bắc thảo, chả trứng hay bất kỳ loại nào khác. Nét riêng biệt của chả tôm là điều làm nên sự độc đáo của bánh cuốn. Những con tôm he được chọn từ vùng biển Diêm Điền, thịt chắc, màu vàng óng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và vị ngọt tinh tế trên đầu lưỡi.

Thái Bình, nổi tiếng với lãnh thổ màu mỡ của mình, đặc sản bánh cuốn tôm ở đây có lớp vỏ mỏng làm từ loại gạo dẻo và thơm ngon nhất. Bánh được làm từ gạo giống như cây xô thơm và được tráng mỏng như tờ giấy. Ban đầu, nó được biết đến với tên gọi bánh cuốn nhân tôm, bởi nhân của nó chính là những con tôm tươi được hấp chín sau khi loại bỏ vỏ. Sau đó, nhân tôm được xào nhuyễn với các nguyên liệu như hành tây, nấm, thịt ba chỉ, nấm hương, nước mắm, v.v. Hỗn hợp này được xào trên lửa nhỏ, nêm nếm gia vị và rắc một chút tiêu để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Khi ăn, người ta sắp xếp các tấm bánh trên chiếc đĩa nhỏ, từng tấm ván được đặt gần nhau. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức cùng nước mắm chanh tỏi ớt.

Một lần nữa, nhìn vào nước sốt. Nước chấm được chế biến một cách cẩn thận, với thành phần chính là nước mắm tinh tế từ vùng biển Diêm Điền. Màu vàng óng như mật ong, hương thơm và vị mặn đặc trưng của biển quê đều hiện hữu trong nước mắm ở đây.

Dưới đây là danh sách 17 đặc sản của Thái Bình mà chúng tôi muốn giới thiệu đến quý khách. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên thưởng thức những món ăn tuyệt vời này! Chân thành cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết của chúng tôi.

Người đăng: Chí Công

Từ khóa: Khám phá 10 Món Ăn Đặc Sản Nổi Tiếng Thái Bình, Đánh Giá Tuyệt Vời từ Du Khách