Danh sách 10 món ngon không thể bỏ lỡ khi ghé qua Phố Núi - Gia Lai

Món đầu tiên trong danh sách mà du khách nên thử khi đến Gia Lai là phở khô – phở 2 tô. Phở khô là món ngon đặc sản của Gia Lai có hương vị và cách chế biến độc đáo.

Tô phở khô không thể thiếu thịt heo băm nhỏ, gà xé sợi và hành khô phi giòn. Còn tô nước lèo gồm nước ninh gà, thịt bò tái hoặc bò gân, bắp hay bò viên tùy khẩu vị mỗi người. Rau ăn kèm với phở khô là xà lách, húng quế, giá trụng.

Khi thưởng thức phở khô, bạn có thể tự điều chỉnh hương vị theo sở thích của mình. Gắp một đũa phở cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của sợi phở, thơm của tương, giòn của giá và ngọt thanh của nước lèo.

Du khách đến Gia Lai, có thể thưởng thức món cơm nướng ống ở nhiều quán ăn địa phương. Còn đối với phở khô, bạn có thể thưởng thức tại các quán trên đường Nguyễn Văn Trỗi. Giá một tô phở khoảng 25.000 đến 35.000 đồng.

Bún mắm cua đây là một món ngon đặc sản ở Gia Lai, tuy nhiên nó lại không phải là món dễ ăn với nhiều người. Cua đồng được chọn lựa kỹ lưỡng, những con to chắc thịt được làm sạch và nấu mắm, mắm cua để gạch cua lên men tự nhiên nên có mùi nồng đặc trưng.

Một bát bún mắm cua bao gồm: cua đồng, bún, thịt ba chỉ, đậu phộng giã nhỏ, măng chua, chả nem, bì heo chiên giòn, bánh phồng tôm… phủ lên tất cả các nguyên liệu chính là mắm cua. Rau ăn kèm có thể là giá, rau thơm hoặc một số loại rau rừng khác để tạo thêm hương vị cho bát bún mắm cua.

Người khi mới bắt đầu ăn sẽ không quen và không chịu được mùi gây nồng của mắm cua. Tuy nhiên, khi đã ăn quen thì lại trở thành một trong những món ngon gây nghiện cho du khách khi đến Gia Lai.

Thịt bò Gia Lai được chăn thả tự do trên những cánh rừng, khiến cho thịt bò ở đây trở nên thơm ngon và dai ngọt. Để tạo nên món thịt bò khô một nắng, thịt bò được lựa chọn kỹ càng, sau đó được ướp với các gia vị như ớt xay, hành, nước mắm, muối... và phơi khô dưới ánh nắng.

Sau khi phơi khô đến mức hoai hoái, thịt bò được nướng trên than hồng cho đến khi chín và thơm. Thịt bò một nắng thường được thưởng thức cùng rau thơm và nước tương. Một bữa ăn với món thịt bò một nắng và chén rượu cần sẽ gợi lên những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt trong những ngày mưa gió.

Gỏi lá Tây Nguyên - một trong những món ăn đặc sản Việt Nam nổi tiếng, được xếp vào danh sách top 10 đặc sản ẩm thực châu Á vào năm 2013. Với hương vị đặc trưng khó quên, gỏi lá này đã chinh phục lòng của nhiều du khách khi đến thưởng thức.

Đúng như tên gọi, gỏi lá rừng có thật sự là một món ăn phong phú với đủ loại lá tự nhiên từ rừng Tây Nguyên, bao gồm cải, tía tô, sung, đinh lăng, mơ, hành, húng và nhiều loại lá khác, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Ngoài lá, gỏi còn được kèm theo nước chấm được làm từ gạo nếp, cùng với thịt ba chỉ luộc, tôm biển Hồ Chè, bì lợn luộc và các nguyên liệu khác, tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Bún mắm nêm – Món ăn dân dã với hương vị thơm ngon đặc trưng. Mắm nêm được làm từ cá cơm tươi ngon, ủ kĩ với muối để tạo nên hương vị đặc biệt. Khi ăn, bún mắm nêm thường được ăn kèm với chanh tỏi ớt và các loại rau tươi như giá, xà lách, dưa leo. Hương vị ngậy ngậy béo của thịt, mùi thơm nồng của cá và mùi thanh thanh của rau làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo.

Bún mắm nêm thường được ăn kèm với chả, giò, thịt ba chỉ, trứng cuộn và hành phi. Khi trộn đều các gia vị và rau thơm vào tô bún cùng mắm nêm, bạn sẽ thưởng thức được hương vị đặc biệt không tưởng của món ăn này.

Một món không thể bỏ qua khi đến vùng cao miền núi Gia Lai chính là cơm lam ngon hết sảy, đặc sản của người Ê đê. Cơm lam kết hợp với gà sa lửa là sự kết hợp hoàn hảo, mang đến hương vị đậm đà, đúng điệu của vùng đất núi rừng.

Để nấu cơm lam ngon đúng điệu, người dân Gia Lai sử dụng ống nứa, ống vầu tươi để nấu gạo trong ống tre, tạo ra một hương vị đặc trưng. Khi cơm lam chín, được bày ra đẹp mắt, người thưởng thức nên ăn khi còn nóng. Chấm cơm lam với muối sả lá é ớt rừng sẽ làm tôn lên hương vị đặc biệt của món ăn này.

Nhấn mạnh hơn, để thưởng thức hết sảy hương vị của cơm lam, bạn không thể bỏ qua việc kết hợp với thịt gà nướng sa lửa. Kết hợp này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Đôi khi nghe đến muối kiến vàng ở Gia Lai, nhiều người có thể sẽ bất ngờ hoặc thậm chí kinh hãi. Tuy nhiên, thực tế món này rất ngon và chỉ cần thử một lần là có thể khiến bạn say mê. Để làm món này, người dân Gia Lai phải lên núi Krông Pa để bắt những con kiến vàng về làm muối.

Sau khi rang chín, kiến được giã nhỏ kèm với muối, ớt cay, hành phi và một số loại lá cây rừng khác, tạo nên một loại muối chấm thịt nướng đậm đà, đặc trưng của vùng Tây Nguyên. Đây là một món đặc sản không thể thiếu của Gia Lai.

Bây giờ, muối kiến vàng được đóng gói sẵn trong bịch hoặc hũ, tiện lợi cho du khách muốn mua làm quà. Nếu bạn đến Gia Lai, đừng quên mang theo một vài gói muối kiến vàng này để làm quà cho người thân nhé!

Bò nướng ống Pleiku - Một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Thịt bò được ướp gia vị và nướng trong ống tre, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Mỗi miếng thịt bò thơm phức, khiến vị giác được kích thích ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Măng chua rừng - Một món ăn truyền thống đậm chất văn hóa. Măng chua được chế biến từ măng tươi, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên của rừng.

Măng chua làm từ măng tươi chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú từ lần đầu thưởng thức.

Lẩu lá rau rừng - Một món ngon đặc sản mang hương vị độc đáo của vùng đất Gia Lai. Hãy thưởng thức và tận hưởng hương vị tinh tế của món ăn này khi bạn ghé thăm vùng đất Tây Nguyên.

Cùng thưởng thức hương vị đặc trưng của món lẩu lá rau rừng và tận hưởng sự hòa quyện tuyệt vời giữa thiên nhiên và ẩm thực Gia Lai.