Danh sách 10 món ngon nổi tiếng tại Daegu

Thành phố Daegu ở Hàn Quốc không chỉ thu hút du khách bởi cảnh đẹp tự nhiên và điểm du lịch hấp dẫn mà còn bởi những món ăn độc đáo. Ghi chép ngay danh sách 10 món ngon hàng đầu tại Daegu để trải nghiệm hương vị đặc sắc...

1. Mungtigi

Mungtigi, một món ăn độc đáo của Daegu với nguyên liệu chính là thịt bò. Khác biệt với cách chế biến truyền thống, mungtigi sử dụng thịt sống được thái mỏng, không qua các công đoạn chế biến trước.

Mungtigi làm từ thịt bò tươi, thái mỏng, không chế biến, không gia vị

Thường sử dụng phần thịt đùi và mông của bò, mang lại độ ngọt, dai, chắc. Khi thưởng thức, có thể nhúng vào sốt ớt, tỏi, dầu mè hoặc kèm theo sốt từ ớt thái hạt lựu. Mungtigi ngon hơn khi ăn kèm với rượu soju.

Thịt ngon hơn khi nhúng vào sốt ớt, tỏi và dầu mè

1. Bokeo bulgogi

Bokeo bulgogi, hay bulgogi cá nóc, món ăn nổi tiếng ở Daegu, phải thử khi đến đây. Điểm độc đáo là cách chế biến cầu kỳ và an toàn mặc dù cá nóc có chứa nhiều loại độc tố.

Màu sắc của bokeo bulgogi hấp dẫn không kém so với bulgogi từ thịt bò.

Có nhiều cách thưởng thức cá nóc như sashimi, sushi, hấp, hầm, nhúng lẩu shabu shabu. Ưu tiên kiểu bulgogi, cá nấu với nước sốt cay, giá đỗ, rau cải và nhiều gia vị đặc trưng.

Bokeo bulgogi được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau, làm tăng hương vị của món ăn.

Nên thưởng thức yaki udon với thêm tỏi và ớt bột để tăng thêm hương vị phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Mì yaki udon - một món ngon từ Nhật Bản, đã trở thành hít của Daegu. Với vẻ ngoài cuốn hút và màu sắc rực rỡ, mì yaki udon là sự lựa chọn phổ biến.

Mì yaki udon thu hút với vẻ ngoài hấp dẫn, được biến tấu theo khẩu vị địa phương. Có nhiều phiên bản khác nhau, phục vụ theo mùa, tạo nên hương vị đặc sắc.

Mùa hè, mì yaki udon nhẹ nhàng với rau mùa, còn mùa đông, mì udon kết hợp với hải sản và gia vị ấm áp. Vị cay, ngọt kích thích vị giác.

Yaki udon mùa hè, dễ chế biến hơn và nhẹ nhàng để phù hợp với thời tiết ấm áp.

1. Nonmegi maeuntang

Nonmegi maeuntang - món canh nóng hổi với cá da trơn, là đặc sản của Daegu. Chế biến đơn giản với củ cải, tảo bẹ và ớt đỏ tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.

Nonmegi maeuntang thường được phục vụ khi còn nóng hổi, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.

Thưởng thức nonmegi maeuntang với miến hoặc cơm trắng, ăn kèm món phụ sẽ là trải nghiệm ngon miệng. Canh ngọt của cá, cay của ớt, không hề có mùi tanh. Tìm đến Bugok-ri để thưởng thức chất lượng tốt nhất.

Nonmegi maeuntang ăn kèm cơm trắng hoặc miến, phù hợp với nhiều khẩu vị.

Daegu, nơi nổi tiếng với những món mì ngon và đặc sắc, đặc biệt là nureunguksu. Hãy thưởng thức để trải nghiệm ẩm thực độc đáo của thành phố này.

Nureunguksu - mì thủ công nổi tiếng tại Daegu, sản xuất từ làng Donggok Granny Sonkalguksu. Một phần không thể thiếu của ẩm thực độc đáo ở đây.

Nureunguksu với sợi mì thủ công, được ưa chuộng bởi thực khách vì hương vị đặc trưng.

Thưởng thức Nureunguksu tại Daegu để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất. Sợi mì dai ngon từ bột mì và bột đậu, kết hợp cùng tảo bẹ, hành tây, củ cải, bí xanh, bắp cải, tạo nên món ăn thanh mát và hấp dẫn.

Mì Nureunguksu có nhiều loại rau củ, mang đến hương vị thơm ngon và thanh mát.

Hwe muchim - một món ngon của Daegu, là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản tươi ngon và gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Hwe muchim hay muchimhue là một loại gỏi cá sống phổ biến tại Daegu, với màu sắc nổi bật. Miếng cá tươi được thái mỏng, xếp gọn trên lá rau sống, trộn với gia vị, nước sốt ớt cay, hành tỏi băm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Gỏi cá sống thu hút với màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Hwe muchim có vị cay vừa đủ, phù hợp với nhiều khẩu vị. Cá tươi chất lượng mang lại độ dai và hương vị đặc trưng, gỏi có thể ăn kèm với rau sống hoặc nhiều món khác tùy sở thích.

Gỏi cá Hwe muchim có thể thưởng thức kèm với rau sống hoặc nhiều món khác tùy khẩu vị.

1. Makchang

Makchang xuất hiện từ những năm 1970, thường sử dụng lòng bò hoặc lòng heo để nướng. Daegu nổi tiếng với makchang và khu Anjirang Gopchang Alley là điểm đến lý tưởng cho thực khách yêu thích món lòng nướng và các món nướng khác.

Lòng nướng có thể là lòng bò hoặc lòng heo, với cách tẩm ướp đặc biệt tại mỗi địa điểm.

Lòng được làm sạch và ướp gia vị trước khi nướng, kèm theo tỏi, hành lá và sốt đậu tương đặc biệt. Thực khách có thể thưởng thức lòng nướng cùng các món phụ hoặc kết hợp với rượu soju. Makchang ngày nay sử dụng cả lòng heo để phù hợp với nhu cầu và túi tiền của thực khách.

Lòng nướng kết hợp với nhiều món phụ tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

1. Dongin-dong jjimgalbi

Dongin-dong jjimgalbi - món sườn bò om nổi tiếng ở Daegu, sử dụng bát đựng có độ dẫn nhiệt cao, tạo hương vị đặc trưng. Sườn được ướp theo công thức đặc biệt với bột ớt cay và tỏi băm.

Dongin-dong jjimgalbi mang lại hương vị độc đáo với bát đựng có độ dẫn nhiệt cao, ướp sườn cùng bột ớt cay và tỏi.

Khi thưởng thức Dongin-dong jjimgalbi, bạn sẽ trải qua hương vị hòa quyện, vị ngọt của sườn kết hợp với vị cay của ớt và vị mặn của gia vị đặc trưng. Thường được ăn kèm với cơm trắng, nhiều thực khách còn trộn cơm với sốt để thưởng thức tốt nhất.

Sườn om có vị cay đặc trưng, thích hợp ăn kèm cơm trắng.

1. Napjak mandu

Napjak mandu - loại bánh độc đáo ở Daegu với vỏ mì mỏng và dai. Nhân bánh kết hợp nhiều nguyên liệu như miến, tỏi, cà rốt, bắp cải, hành lá. Bánh được nướng với rất ít dầu, giữ hương vị tuyệt vời mà không gây cảm giác ngán.

Napjak mandu là món ăn được ưa chuộng và dễ dàng tìm thấy ở Daegu

Thưởng thức Napjak mandu, bạn có thể rắc thêm ít bột ớt, nước tương và chút giấm để làm phong phú hương vị. Bạn cũng có thể ăn kèm với bánh gạo cay tteokbokki. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Khi ăn, hãy thêm chút bột ớt, nước tương và giấm để nâng cao hương vị

1. Ttaro gukbap

Ttaro gukbap, một biểu tượng ẩm thực Daegu từ hơn 60 năm trước, kết hợp hài hòa cơm và canh. Nước dùng được nấu kỹ từ xương bò và gân, thêm hành lá, củ cải, tỏi và ớt bột tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà. Món ăn này là sự pha trộn tuyệt vời giữa canh xương bò và canh thịt bò xắt nhỏ, đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Ttaro gukbap thường xuất hiện đều đặn trong bữa cơm hàng ngày của người dân Daegu

Dùng canh kèm cơm và nhiều món khác giúp bạn giữ no lâu hơn. Một số quán ăn thậm chí thêm tiết lợn vào canh, tạo ra hương vị mới lạ và màu sắc độc đáo, vẫn không kém phần hấp dẫn so với phiên bản truyền thống.

Ttaro gukbap đôi khi còn nấu với tiết lợn, tạo nên hương vị đặc biệt khác biệt

Daegu hứa hẹn là điểm đến tuyệt vời với phong cảnh thiên nhiên hữu tình, không khí trong lành và những đặc sản ẩm thực phong phú. Đừng ngần ngại đặt ngay vé máy bay của Korean Air để khám phá thành phố này!

Tác giả: Cường Lê

Tìm hiểu thêm với danh sách top 10 món ngon nổi tiếng tại Daegu