Buzz
Ngoài sữa bầu Similac, sữa bầu Wakodo, sữa bầu Enfa,... thì các mẹ bầu cũng cần bổ sung dưỡng chất từ các món ăn như cháo, súp,... Các món cháo cho bà bầu không chỉ phải giàu dưỡng chất để bé phát triển tốt mà còn phải thơm ngon để mẹ bầu thêm ngon miệng.
Hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ top 18 công thức ngon và dinh dưỡng cho các mẹ bầu.
Lợi ích của việc ăn cháo cho bà bầu là gì?
Các món cháo cho bà bầu đều là thực phẩm lỏng, giàu dưỡng chất, giúp cơ thể mẹ dễ dàng hấp thụ. Hơn nữa, chúng cũng dễ tiêu hóa, phù hợp khi mẹ bầu cảm thấy chán ăn hoặc khó tiêu.
Tuy nhiên, việc ăn cháo quá 3 bữa 1 ngày có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày, làm cho nó trở nên trống rỗng và ảnh hưởng đến quá trình nhai và tiết nước bọt. Tùy thuộc vào thói quen ăn uống của từng người mẹ bầu mà lợi ích của việc ăn cháo sẽ khác nhau.
Danh sách 15+ món cháo thơm ngon, dễ ăn trong thai kỳ
Cháo cá chép
Cách chuẩn bị:
- Làm sạch cá chép, loại bỏ ruột và vẩy
- Sau đó, ướp cá bằng muối và gừng để loại bỏ mùi tanh
Phương pháp chế biến:
- Sau khi sơ chế cá sạch, luộc với lửa nhỏ. Khi cá chín, tách thịt và giã xương để lấy nước cốt
- Phi hành cho đến khi thơm, thêm thịt cá và chiên trong khoảng 5 phút. Sau đó thêm nước và gạo vào, nấu khoảng 30 phút cho đến khi nhừ
- Lấy bọt trên mặt nước, gia vị theo khẩu vị. Đun sôi thêm 5-10 phút, tắt bếp và thêm hành ngò. Cháo cho bà bầu thơm ngon và giàu dinh dưỡng đã hoàn thành.
Cháo cá chép
Cháo đậu đen và gạo nếp
Quy trình chuẩn bị:
Rửa sạch đậu đen, ngâm trong nước ấm từ 2 đến 4 tiếng cho đậu mềm, sau đó rửa gạo nếp và gạo tẻ, trộn chung với đậu đen
Cách thực hiện:
- Đặt tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước vào 3 lần lượng đậu và gạo
- Khi cháo sôi, đậy nắp và để trong 15 phút, sau đó nấu tiếp với lửa nhỏ để cháo mềm và mịn
- Cháo đậu đen và gạo nếp là món cháo dành cho bà bầu có tác dụng giải nhiệt, bổ sung dưỡng chất, bổ máu, bổ thận,...
Cháo đậu đen gạo nếp làm mát cơ thể, loại độc tố
Cháo gà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà rốt sau khi rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá được cắt nhỏ
- Gà được sơ chế sạch và lau khô
- Gạo nếp ngâm trong nước lạnh 1 giờ để mềm
Cách nấu cháo:
- Cho nước vào nồi lớn, thêm gia vị và đun gà sôi
- Khi gà chín, vớt ra để nguội và xé nhỏ
- Thêm gạo nếp đã ngâm vào nồi nước gà và nấu thêm 20 phút cho thật nhừ, sau đó thêm thịt gà xé vào, nêm lại gia vị
- Cuối cùng, thêm cà rốt và hành lá vào, nấu cho đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp và múc ra bát
Cháo gà là món cháo được nhiều bà bầu yêu thích vì dễ ăn và giàu dưỡng chất
Cháo gà
Cháo bí đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ngâm gạo nếp trước khi nấu ít nhất 1 giờ
- Lột vỏ bí đỏ, loại bỏ hạt và ruột, sau đó thái mỏng
Cách nấu cháo:
- Đun bí đỏ và gạo nếp trong nước, đun với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ
- Thêm đường và muối vào, khuấy đều cho các thành phần hòa quyện. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp
- Trước khi dùng, có thể rắc thêm hạnh nhân để trang trí
Cháo bí đỏ
Cháo cá hồi
Ngoài việc cung cấp canxi cho thai phụ và các vitamin quan trọng, cháo cá hồi cũng là một món cháo vô cùng ngon và dễ làm cho phụ nữ mang thai
Cách chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch xương cá hồi và để ráo
- Ngâm gạo nếp và gạo tẻ trong nước khoảng 30-60 phút để gạo mềm
- Bóc vỏ hành khô và băm nhỏ
- Rửa sạch hành lá và thái nhỏ
Cách nấu cháo:
- Luộc xương cá hồi trong ít nước khoảng 5-7 phút để thịt chín, sau đó gỡ ra. Xương cá còn lại ninh nhừ và lấy nước
- Phi thơm hành, xào thịt cá hồi với gia vị cho thấm
- Đun gạo trong nước ninh xương cá hồi, nấu cho cháo mềm
- Khi cháo chín, nêm gia vị vừa ăn. Đổ cháo ra tô, thêm thịt cá hồi, hành lá và ít tiêu, trộn đều trước khi thưởng thức
Cháo cá hồi vừa giàu dưỡng chất vừa ngon miệng
Cháo lươn hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch lươn, lọc xương, có thể cắt khúc hoặc băm nhuyễn và ướp gia vị trong khoảng 15 phút
- Làm sạch gạo
- Rửa sạch hạt sen và để ráo
Cách nấu cháo:
- Nấu cháo khoảng 20 phút cho gạo mềm, sau đó thêm hạt sen
- Xào lươn với hành cho đến khi lươn săn lại, sau đó cho lươn vào cháo và trộn đều
- Nêm thêm 1 thìa hạt nêm và một ít nước mắm
- Múc ra tô, thêm ít rau thơm và tiêu, sau đó thưởng thức
Cháo lươn hạt sen
Cháo tía tô, hành, trứng gà
Cách chuẩn bị nguyên liệu:
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu và thái nhỏ
Cách nấu cháo:
- Nấu cháo đến khi nhừ, sau đó nêm gia vị vừa ăn
- Chơi xổ sốu trứng và thêm vào nồi cháo
- Khi cháo sôi, thêm tía tô và hành vào khuấy đều
- Đun sôi thêm 2-3 phút nữa, sau đó tắt bếp và dùng nóng
- Đã hoàn thành một món cháo cho bà bầu đơn giản và thơm ngon
Món cháo tía tô, hành, trứng gà
Cháo cá lóc đậu xanh
Cách chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu xanh ngâm nước để mềm
- Cá lóc cạo vảy, xát chanh và muối, rửa sạch và để ráo
- Lấy phần phi lê cá, thái thành miếng mỏng, ướp với mắm và tiêu
- Luộc xương cá để lấy nước
Cách nấu:
- Nấu đậu xanh và gạo cùng nước cá lóc cho đến khi nhừ
- Phi tỏi, xào thịt cá lóc đã ướp
- Múc cháo ra tô, thêm cá lóc lên trên, rắc hành phi và ngò
Cháo cá lóc đậu xanh
Cháo yến thịt bằm
Yến là thành phần chính của món cháo dành cho bà bầu, rất giàu dưỡng chất không chỉ tốt cho mẹ mà còn cho thai nhi
Cách chuẩn bị:
- Rang khô gạo trên chảo nóng khoảng 6-8 phút
- Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
Cách nấu:
- Nấu cháo bằng gạo và nước cho đến khi chín
- Xào thịt băm với tỏi và hành cho tới khi thơm
- Chưng tỏi cùng tổ yến
- Đun sôi cháo cho tới khi chín, sau đó nêm gia vị vừa ăn, thêm thịt băm và tổ yến, trộn đều và dùng nóng
Cháo tổ yến thịt bằm là món cháo dành cho bà bầu rất giàu dưỡng chất
Cháo tôm bí đỏ
Cách chuẩn bị:
- Bí đỏ sau khi lột vỏ thì rửa sạch và thái thành từng lát mỏng
- Ngâm gạo nếp trong nước vài tiếng để gạo mềm
- Tôm được lột vỏ, rút chỉ, rửa sạch và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với gia vị
Cách chế biến:
- Cho gạo nếp, bí đỏ và nước vào nồi, nấu cho đến khi cháo thật nhừ
- Khi cháo đã chín, thêm tôm vào khuấy đều
- Chờ tôm chín, tắt bếp, nêm gia vị theo khẩu vị, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức
Món cháo tôm bí đỏ
Cháo đậu xanh, tía tô
Cách sơ chế:
- Đậu xanh ngâm nước cho mềm
- Lá tía tô rửa sạch, cắt nhỏ
Cách chế biến:
- Cho gạo và đậu xanh vào nấu với nước cho đến khi hai nguyên liệu nở bung
- Nêm gia vị tùy theo sở thích sao cho vừa miệng
- Khi cháo chín, thêm lá tía tô vào trộn đều, tắt bếp và thưởng thức
- Món cháo đậu xanh tía tô thơm ngon, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể sẽ là một trong những món cháo cho bà bầu được nhiều người ưa chuộng nhất
Cháo đậu xanh tía tô
Cháo hàu nấu hạt sen
Cách sơ chế:
- Hàu chẻ đôi rồi rửa sạch
- Cà rốt sơ chế cho vừa ăn, nấm rơm ngâm nước muối rửa sạch rồi cắt đôi
- Hành tím rửa sạch băm nhuyễn, hành lá cắt khúc nhỏ
- Hạt sen rửa sạch
Cách chế biến:
- Phi thơm hành tím rồi xào cho tới khi hàu săn lại
- Đun nước và cho gạo vào nấu cho tới khi cháo chín nhừ, kế đến cho hạt sen và nấm rơm đã sơ chế vào đun cùng
- Nấu tới khi nấm rơm và cháo đều chín thì cho hàu vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi thêm 5- 7 phút rồi tắt bếp và múc ra bát.
- Thêm ít hành lá và tiêu lên, trộn đều rồi thưởng thức
Cháo hàu nấu hạt sen
Cháo nghêu nấu nấm
Quy trình chuẩn bị:
- Làm sạch nghêu, sau đó luộc cho đến khi nghêu mở miệng, sau đó tắt bếp, tách phần thịt và nước cốt ra
- Rửa sạch nấm rơm và cắt đôi
Quy trình chế biến:
- Xào thơm hành, cho nghêu vào xào cho đến khi thịt nghêu săn lại
- Đun sôi nước, sau đó cho gạo vào nấu cháo. Đợi cho đến khi cháo chín nhừ, sau đó thêm phần thịt nghêu đã xào và nấm rơm vào
- Nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi và tắt bếp
Món cháo nghêu nấm khi nấu mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon
Cháo gà ác nấu đậu đen
Quy trình chuẩn bị:
- Gà sau khi được làm sạch, tiến hành mở bụng
- Sơ chế đậu đen, hạt sen, nấm rơm, táo đỏ và gia vị, sau đó nhồi vào bụng gà ác, khâu kín lại
- Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ
Quy trình chế biến:
- Đun nước sôi, cho gà và một cọng gừng vào ninh. Đợi khoảng 20 phút rồi thêm gạo đã sơ chế vào, ninh cho đến khi nhừ
- Sau khi chín, múc gà và cháo ra tô để thưởng thức
- Cháo gà ác nấu đậu đen là một món cháo dành cho bà bầu với hàm lượng dưỡng chất cao và hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại
Cháo gà ác nấu đậu đen
Cháo đậu đỏ thịt bò
Quy trình sơ chế:
- Rinse the rice thoroughly
- Soak the mung beans in water until soft
- Clean the beef, cut into pieces or mince, marinate with ginger, garlic, and some spices
Processing method:
- Put the mung beans and rice in a pot of water, cook until they expand
- Wait until the porridge is cooked, add the beef and season to taste
- Turn off the heat, ladle into a bowl, sprinkle with some pepper, and enjoy
Món cháo bí đỏ thịt bò
Cháo bồ câu hạt sen
Cách sơ chế:
- Đậu xanh, hạt sen ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch để ráo
- Chim bồ câu làm sạch
- Hành lá cắt thành từng khúc nhỏ
Cách chế biến:
- Cho hạt sen, đậu xanh và xương chim bồ câu cùng một lượng nước vừa đủ, nấu với hai loại gạo cho tới khi chín mềm, hạt nở bung
- Vớt phần xương chim bồ câu ra, nêm gia vị và múc ra bát thưởng thức
Cháo bồ câu hạt sen
Cháo gà ác đậu xanh
Cách sơ chế:
- Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch
- Gà sau khi sơ chế sạch thì mổ bụng
- Sơ chế sạch các nguyên liệu: đậu đen, hạt sen, nấm rơm, táo đỏ, nêm ít gia vị rồi nhồi vào trong gà ác, khâu lại
Cách chế biến:
- Bắc nước đun sôi, cho gà và một gừng vào hầm. Chờ khoảng 20 phút sau đó cho phần gạo đã sơ chế vào, ninh cho đến khi chín mềm
- Múc gà và cháo ra rồi thưởng thức
Cháo gà ác đậu xanh
Cháo thập cẩm
Cách sơ chế:
- Đậu xanh ngâm nước cho mềm
- Nước hương rửa sạch, cắt bỏ chân, bổ đôi
- Vo sạch gạo nếp rồi rang trên chảo cho vàng
- Hạt sen tách bỏ tâm sen, rửa sạch rồi luộc qua cho mềm
- Đậu phụ sau khi rán xong cắt thành từng miếng nhỏ
Cách chế biến:
- Đổ đậu xanh cùng gạo vào một lượng nước đủ dùng, nấu cho tới khi cả hai nguyên liệu chín nhừ
- Phi thơm hành, xào nấm và cà rốt cùng đậu phụ, nêm thêm xíu hạt nêm để món cháo trở nên đậm đà hơn
- Cuối cùng, cho nốt phần gạo tẻ và hạt sen vào nồi, nhớ khuấy thường xuyên để tránh tình trạng cháo bị khê
- Nêm lại gia vị lần nữa cho vừa khẩu vị
Món cháo thập cẩm
Cháo thịt nấu rau chân vịt
Cách sơ chế:
- Gạo vo sạch, để ráo rồi đem rang cho tới khi vàng đều
- Thịt rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp gia vị cho thấm
- Rau chân vịt rửa sạch, để cho ráo nước
Cách chế biến:
- Cho nước vào nấu cùng gạo cho đến khi gạo nở bung
- Hãy tiếp tục đun sôi nhỏ lửa cho cháo chín nhừ
- Sau đó thêm thịt băm, rau chân vịt, ít hạt nêm và bột ngọt gia giảm theo khẩu vị
- Tiếp tục nấu cho tất cả các nguyên liệu chín mềm rồi tắt bếp, múc ra bát
Cháo thịt nấu rau chân vịt
Cháo thịt băm cà rốt
Cách sơ chế:
- Rửa sạch gạo
- Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, ướp thêm một chút hạt nêm và tiêu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu
- Hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ
Cách chế biến:
- Cho gạo vào nồi với một lượng nước vừa đủ, đun cho đến khi gạo thật mềm
- Phi thơm hành, cho thịt vào xào chín
- Khi cháo đã sôi, cho cà rốt và gia vị vào, khuấy đều
- Tiếp tục nấu đến khi cà rốt mềm
- Tắt bếp, múc ra bát, thêm thịt băm đã xào cùng hành lá và ít tiêu, sau đó trộn đều và thưởng thức
Cháo thịt băm cà rốt
Nguy cơ của việc ăn quá nhiều cháo khi mang thai
Mặc dù cháo là một món ăn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, nhưng việc ăn quá nhiều cháo khi mang thai có thể gây ra một số vấn đề không mong muốn.
Rủi ro thừa cân
Các loại cháo dành cho bà bầu thường rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Chủ yếu được làm từ gạo, khi tiêu hóa, gạo sẽ chuyển thành glucose trong cơ thể. Do đó, việc ăn quá nhiều cháo có thể gây ra cao đường huyết và dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, cháo là dạng thức ăn lỏng, dễ làm cho cảm giác đói và dẫn đến việc ăn nhiều hơn so với bình thường.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường khi mang thai
Sự tích trữ đường trong cơ thể kéo dài có thể gây suy giảm hệ miễn dịch, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường khi mang thai và các bệnh khác như cảm cúm, cảm lạnh,...
Gây ra các vấn đề về tim mạch
Lượng đường dư thừa trong cơ thể do việc mẹ bầu ăn quá nhiều cháo sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ tuần hoàn máu, làm tăng huyết áp, nhịp tim. Vì vậy, các bà bầu cần hạn chế ăn cháo quá nhiều để tránh các vấn đề về tim mạch, đột quỵ,...
Thông điệp từ Mytour
Có nhiều cách nấu cháo cho bà bầu ngon và hấp dẫn. Những món cháo thơm ngon không chỉ giúp bà bầu ăn dễ hơn mà còn giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Mytour hy vọng qua bài viết này sẽ cung cấp thêm nhiều cách nấu cháo bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của các mẹ bầu.
Tổng hợp bởi Quỳnh Chi
