Danh sách 21 món ngon ngày Tết từ ba miền Bắc - Trung - Nam

Khi lựa chọn đi du lịch vào dịp Tết Nguyên đán, bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức những món ngon đặc trưng của ngày Tết như bánh chưng, dưa hành, nem rán,... ở miền Bắc, tôm chua, tré, bánh tét,... ở miền Trung và thịt kho nước dừa, củ kiệu tôm khô, mắm Gò Công,... ở miền Nam.

Khi Tết đến và xuân về, là dịp mà gia đình sum họp, quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn truyền thống được sắp đặt trên bàn cỗ sum vầy, đầy đủ và phong phú. Mỗi vùng miền tại Việt Nam đều có những món ăn riêng biệt mang theo hương vị đặc trưng. Hãy cùng khám phá danh sách món ngon ngày Tết từ ba miền Bắc - Trung - Nam trong bài viết dưới đây.

1. Danh sách các món ngon ngày Tết từ miền Bắc 

Tết ở miền Bắc là một trong những dịp lễ được tôn vinh văn hóa truyền thống đặc biệt của dân tộc Việt Nam. Trong những ngày Tết, có nhiều món ăn ngon được chế biến và sắp đặt trên bàn ăn để gia đình và bạn bè cùng nhau thưởng thức. Nếu bạn có kế hoạch du lịch Tết miền Bắc thì nhất định phải thưởng thức những món ngon ngày Tết dưới đây.

1.1. Bánh chưng - món ngon truyền thống của ngày Tết miền Bắc Việt Nam

Khi nói đến món ăn dịp Tết không thể thiếu trong các bữa tiệc ở miền Bắc, không thể không nhắc đến bánh chưng. Bánh chưng có hình vuông biểu tượng cho đất, được gói bằng lá dong và là sự kết hợp của các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ và hạt tiêu. 

Khi thưởng thức bánh chưng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của thịt mỡ kết hợp với vị cay nhẹ của tiêu, hòa quện với vị ngọt bùi của đậu xanh và hương thơm dẻo của gạo nếp. Đặc biệt, mỗi khi Tết đến, các gia đình miền Bắc thường quây quần bên nhau để gói và nấu bánh chưng, sau đó sẽ trưng bày trên bàn ăn hoặc tặng biếu cho người thân, bạn bè.

1.2. Gà luộc lá chanh

Ngoài bánh chưng, gà luộc lá chanh cũng là một món ngon truyền thống của ngày Tết được ưa chuộng ở miền Bắc. Thịt gà sau khi luộc sẽ thơm ngon và mềm, khi kết hợp với muối ớt lá chanh tạo ra hương vị hấp dẫn. Gà luộc không chỉ xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết mà còn là một món ăn được yêu thích và sử dụng trong nhiều dịp khác như cúng bái, tiệc cưới, tân gia,...

1.3. Nem rán - một món ăn nổi tiếng trong ngày Tết Việt Nam

Nem rán là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam và cũng là một trong những món ngon phổ biến trong ngày Tết ở miền Bắc. Lớp vỏ ngoài của nem được làm từ bánh tráng và nhân bên trong được chế biến từ thịt băm, mộc nhĩ, giá, trứng,... Nem được chiên giòn ở nhiệt độ cao để có lớp vỏ màu vàng óng và nhân mềm ngọt, hấp dẫn. Ăn kèm nem với nước mắm tỏi ớt hoặc mắm hành sẽ làm cho món ăn trở nên thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

1.4. Giò - Tiện lợi và dễ ăn

Món giò là một trong những món ngon không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc Tết ở miền Bắc. Theo quan niệm dân gian, món giò mang ý nghĩa 'trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà'. Món giò ở miền Bắc ngày càng phong phú với nhiều loại như giò bò, giò tai, giò heo,... Điểm chung của tất cả là vị ngon, dễ ăn và tiện lợi.

1.5. Xôi gấc - Biểu tượng may mắn với màu đỏ

Từ lâu, ở miền Bắc, màu đỏ luôn được xem là biểu tượng của sự may mắn, hạnh phúc. Do đó, trong các dịp lễ, đặc biệt là Tết, mâm cỗ của người miền Bắc luôn phải có một món ăn mang màu đỏ. Một trong những món ngon phổ biến nhất vào dịp Tết là xôi gấc. Xôi gấc được chế biến từ gạo nếp ngon kết hợp với gấc tươi và nước cốt dừa, tạo ra màu đỏ tươi đẹp mắt. Khi thưởng thức, xôi gấc mang lại hương vị dẻo thơm của gạo nếp cùng vị béo ngậy từ nước cốt dừa.

1.6. Dưa hành - Món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

Món ăn dân dã, giản dị chỉ có trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc là dưa hành. Dưa hành là món hành được muối chua, có vị chua cay, thường ăn kèm với bánh chưng hay thịt đông. Ngoài ra, dưa hành còn được biết đến là món ăn giúp giải ngán hiệu quả cho người dân miền Bắc khi ăn quá nhiều món béo ngậy vào dịp Tết.

1.7. Chè kho - Món truyền thống ngọt dịu, cay cay vị gừng

Danh sách các món ngon cho ngày Tết của miền Trung

Danh sách những món ngon ngày Tết ở miền Trung

Trong dịp Tết đến, người dân miền Trung sẵn sàng trang trí cây cảnh, mua sắm và thưởng thức các món ngon. Các món ngon ngày Tết miền Trung như tôm chua, nem chua, chả bò, tré, thịt ngâm mắm,... sẽ không thể thiếu. Khám phá ngay danh sách món ngon ngày Tết miền Trung khi đi du lịch Tết Nguyên đán 2024 dưới đây.

2.1. Tôm chua - Đặc sản của Huế

Tôm chua - Món ngon đặc sản Huế không thể bỏ qua trong mỗi bữa cỗ Tết miền Trung. Hương vị độc đáo của tôm chua, từ vị ngọt bùi của tôm, vị béo của thịt, đến vị cay, thơm của rau, riềng, tỏi ớt và vị chua của khế,... tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho thực khách.

2.2. Bánh tét - Tinh hoa của mâm cỗ Tết miền Trung

Bánh tét - Linh hồn của mâm cỗ Tết miền Trung, kết hợp hài hòa giữa đất và trời, không thể thiếu trong ngày Tết. Bánh tét miền Trung có hình trụ, được bọc trong lá chuối, chứa đựng gạo nếp, thịt mỡ, đậu xanh và tiêu giống bánh chưng. Vị ngon, béo của từng nguyên liệu khiến bạn không thể quên.

2.3. Chả bò - Hương vị đặc trưng với vị cay nồng của tiêu đen

Chả bò - Trung tâm của mâm cỗ miền Trung

2.4. Nem chua - Đặc sản thơm ngon miền Trung

Nem chua - Đặc sản truyền thống không thể thiếu của miền Trung, có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay và thơm mùi lá ổi dịu nhẹ. Thường được bày cùng tép tỏi trong các bữa tiệc Tết để tăng thêm hương vị.

2.5. Thịt ngâm mắm - Món dễ làm cho ngày Tết

Món ngon ngày Tết dễ làm và phổ biến ở nhiều tỉnh miền Trung là thịt ngâm mắm. Thịt ngâm mắm là sự kết hợp từ thịt heo hoặc thịt bò sơ chế, ngâm trong nước mắm đường pha theo công thức riêng. Sau khi ngâm, món ăn có vị mặn, ngọt, thơm ngon khi ăn kèm với dưa hay củ kiệu, rau thơm.

2.6. Dưa món đa sắc vị - Món ăn độc đáo ngày Tết

Nếu món ăn giải ngán ở vùng phía Bắc là dưa hành thì dưa muối lại là biểu tượng của bữa ăn đậm đà trong ngày Tết miền Trung. Dưa muối là sự kết hợp của các loại dưa như dưa chuột, cà rốt, củ cải trắng, cà chua, cà rốt,... được chế biến cẩn thận và tỉ mỉ. Khi ăn, dưa muối vừa giòn vừa chua, tạo ra hương vị đặc trưng, độc đáo và để lại ấn tượng khó phai cho thực khách.

Tré - món không thể thiếu trong bữa tiệc Tết miền Trung

Một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Trung chính là tré. Tré không chỉ là một món ăn quen thuộc hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trong bữa tiệc Tết, được rất nhiều người yêu thích. Tré được làm từ những nguyên liệu chính như bì heo, thịt heo, dầu ăn kết hợp với các gia vị đặc trưng. Với hương vị dân dã, độc đáo, tré chắc chắn sẽ là một món ăn ngon, đặc sắc, để lại ấn tượng sâu sắc với mọi du khách.

3. Các món ngon trên bàn ăn Tết miền Nam  

Miền Nam với đa dạng tỉnh thành như Đông Nam Bộ, đồng bằng sông Cửu Long và miền Tây, là nơi sở hữu văn hóa và ẩm thực phong phú. Đi du lịch Tết miền Nam 2024, bạn không thể bỏ qua các món ngon độc đáo, lạ miệng sau đây.

3.1. Thịt kho nước cốt dừa thơm ngon khó cưỡng

Trong số các món ngon của ngày Tết miền Nam, thịt kho nước dừa được coi là một trong những món ăn truyền thống phổ biến nhất. Trước khi đến Tết, mọi gia đình ở miền Nam thường sẽ chuẩn bị nấu một nồi thịt kho nước dừa để thưởng thức trong suốt kỳ nghỉ. Thịt kho nước dừa được làm từ các thành phần như thịt ba chỉ, trứng vịt, dừa tươi, tỏi ớt và các loại gia vị. Món ăn có hương vị đặc trưng, thơm ngon của cốt dừa kết hợp với độ mềm mại và béo ngậy của thịt ba chỉ. Thịt kho nước dừa là một trong những món ngon đặc biệt được ưa chuộng bởi nhiều người miền Nam vào dịp Tết.

3.2. Bánh tét vị miền Nam đậm đà

Tương tự như miền Trung, bánh tét được xem là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết của người miền Nam. Bánh tét miền Nam có hình dáng trụ dài, thể hiện sự ôm trọn, biết ơn người cha mẹ và tôn trọng truyền thống. Hương vị của bánh tét miền Nam được cải thiện rõ rệt so với bánh tét miền Trung, với hai loại nhân mặn và ngọt. Nhân ngọt của bánh tét thường được làm từ chuối, đậu đỏ và đậu xanh. Còn nhân mặn thì thường bao gồm thịt mỡ, đậu xanh hoặc lạp xưởng, trứng muối tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mỗi người.

3.3. Dưa giá ngon mát ngày Tết

Món dưa “giải ngán” trong ngày Tết của người miền Nam chính là dưa giá. Dưa giá được làm từ các nguyên liệu đơn giản như giá, hẹ, cà rốt,... Món dưa giá có hương vị mát mẻ, giòn ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là rất dễ ăn. Vào ngày Tết, mọi người thường ăn dưa giá kèm với cơm hoặc cuốn thịt kho, dưa giá cũng thường được dùng cùng bánh tráng.

3.4. Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát, bổ dưỡng

Đặc biệt, trong danh sách các món ngon của ngày Tết miền Nam còn có một món canh rất thanh mát, bổ dưỡng là canh khổ qua. Khổ qua được cắt thành từng khúc và nhồi thịt vào nấu canh, tạo ra hương vị ngọt thanh mát, dễ ăn. Canh khổ qua còn mang ý nghĩa về việc xua tan những nỗi buồn của năm cũ và chào đón một năm mới hạnh phúc, vui vẻ hơn.

3.5. Củ kiệu tôm khô đầy hấp dẫn

Món ăn dành riêng cho cánh đàn ông nhâm nhi ở miền Nam trong ngày Tết là củ kiệu tôm khô. Món củ kiệu tôm khô không ăn kèm bánh tét như ở miền Trung mà được ngâm và thưởng thức riêng lẻ. Củ kiệu sẽ được ngâm trong dung dịch chua ngọt và ăn kèm với tôm khô, rắc thêm đường cát, tạo ra một món ăn giòn dai, lạ miệng và hấp dẫn.

3.6. Lạp xưởng miền Nam béo ngậy, thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Mỗi khi Tết đến, trong mỗi nhà miền Nam thường có một món ăn phổ biến là lạp xưởng. Lạp xưởng miền Nam được bày bán đa dạng từ loại tươi, khô đến nhân tôm, nhân cá,... Khi thưởng thức lạp xưởng, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, chiên, nướng. Hương vị béo ngậy và mùi thơm hấp dẫn của lạp xưởng sẽ làm say lòng bất kỳ ai.

3.7. Mắm Gò Công - món ngon đặc trưng của ngày Tết miền Tây

Đặc sản miền Tây gợi nhớ cho biết bao du khách về món mắm Gò Công. Đây cũng là một trong những món ngon đặc trưng của ngày Tết miền Tây. Mắm Gò Công được chế biến từ tôm được ướp gia vị và rượu trắng theo công thức độc đáo, kết hợp với một chút gia vị đặc biệt. Thịt tôm được lọc chắt nước và xay nhuyễn, sau đó ướp cùng rượu trắng, đường, muối, tỏi ớt, để khoảng 2 tiếng sẽ ra thành phẩm hoàn chỉnh. Mắm Gò Công thích hợp chấm các món thịt luộc, gà luộc hoặc cho vào nồi lẩu để tăng hương vị.

Khi đi du lịch vào dịp Tết, để thưởng thức được các món ngon theo ý muốn, bạn cần đặt trước các dịch vụ lưu trú, nghỉ dưỡng và ăn uống. Với nhu cầu này, lựa chọn hệ thống du lịch nghỉ dưỡng của Vinpearl là gợi ý hoàn hảo. Hệ thống Vinpearl có mặt trên khắp cả nước như Vinpearl Nha Trang, Phú Quốc United Center, quần thể Vinpearl Nam Hội An,... Điểm nổi bật ở Vinpearl là luôn mang đến các dịch vụ, tiện ích nghỉ dưỡng sang trọng và tiện lợi. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức ẩm thực đặc sản địa phương được nâng tầm hương vị bởi các đầu bếp hàng đầu.

Hệ thống Vinpearl luôn đem đến trải nghiệm du lịch nghỉ dưỡng sang trọng và tiện lợi (Ảnh: Sưu tầm)

Ở mỗi vùng, mỗi miền trong dịp Tết sẽ có những món ăn đặc trưng riêng biệt, được chế biến theo hương vị đặc sắc. Bài viết đã tổng hợp một số món ngon trong ngày lễ Tết từ cả ba miền Bắc - Trung - Nam. Nếu bạn có dự định du lịch Tết Nguyên Đán đến bất kỳ vùng miền nào, đừng quên thưởng thức những món ăn ngày Tết đặc trưng của địa phương đó nhé!