Danh sách 22 loại mứt ngon tuyệt vời cho mùa Tết

Mùa Xuân về, không gian rực rỡ với cây đào, cây quất đang làm dậy sóng lòng người khắp nơi. Cây quất được coi là biểu tượng của nền văn hóa mùa Xuân, vì thế mà trong mỗi hạt mứt Tết, không thể không nhắc đến mứt quất, chua chua ngọt ngọt, thêm chút vị the của tinh dầu quất khiến ai cũng say mê. Bên cạnh việc làm món quà Tết truyền thống, mứt quất còn có tác dụng chữa ho và giảm đau họng hiệu quả. Vì thế, không chỉ trong dịp Tết, mà cả những ngày thường, mứt quất vẫn là món ưa thích của nhiều người.

Nguyên liệu:

• 500 gr Tắc (Quất)
• 1 nhánh Gừng cắt sợi
• 1 ít Mè trắng rang
• 250 gr Đường
• 1 ít Muối

Cách làm:

• Rửa sạch tắc và ngâm nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt bỏ cành và ấn dẹt 2 đầu tắc để lấy nước cốt. Giữ lại nước cốt tắc.
• Ngâm vỏ tắc trong nước muối khoảng 2 tiếng, sau đó trụng nước sôi trong khoảng 2 phút. Sau đó ngâm vào nước lạnh và để ráo.
• Trộn đường với nước cốt tắc và muối, thêm gừng vào. Phơi hỗn hợp nước đường dưới ánh nắng khoảng 1 tiếng.
• Sên hỗn hợp tắc đường trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường sôi và sệt lại. Sau đó cho vào đĩa và phơi khô hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Mứt gừng - món ăn vặt ngày Tết được ưa chuộng. Lát gừng vàng phủ lớp đường dày, vị cay cay, ngọt ngọt hòa quện. Ăn kèm trà nóng, tạo nên những khoảnh khắc ấm áp ngày Xuân. Ngoài là món quà Tết, mứt gừng còn có vai trò chữa cảm rất hiệu quả, đặc biệt trong những ngày rét buốt.

Nguyên liệu:

• 500 gr Gừng tươi
• 1 quả Chanh
• 250 gr Đường (17 muỗng canh)

Cách làm:

• Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng, rửa sạch. Luộc gừng 2 lần, sau đó ướp với đường trong 4 tiếng. Nấu với lửa nhỏ đến khi gừng khô lại và có độ dính.

Mứt dừa - món truyền thống ngày Tết với hương vị đặc trưng quyến rũ lòng người. Chọn dừa non tươi để mứt được mềm mại, dễ ăn. Là món quà Tết ý nghĩa, tạo thêm sự gắn kết trong gia đình.

Nguyên liệu:

• 1 kg Cùi dừa non
• 400 gr Đường cát
• 100 ml Sữa tươi không đường
• 1 ống Vani

Cách làm:

• Chặt dừa, nạo sạch cùi. Rửa và luộc sơ rồi ráo nước. Trộn dừa với đường và ướp 3-4 tiếng để đường ngấm. Nếu muốn làm mứt nhiều màu, ngâm dừa trong các nước màu tự nhiên.
• Đun nóng chảo, đảo dừa với lửa nhỏ đến khi khô và có màu trắng của đường.

Mứt khế - món đặc trưng của miền Bắc, đậm đà hương vị quê hương. Khế chín tươi được kết hợp cùng đường và gừng tạo nên một hòa quyện ngon miệng, đặc biệt vào những dịp Tết. Với cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc trưng, mứt khế luôn được ưa chuộng trong mỗi gia đình Việt.

Nguyên liệu:

• 500 g Khế
• 1 củ Gừng
• 250 g Đường
• 500 ml Nước vôi trong

Cách làm:

• Rửa sạch khế, ướp với đường cho đến khi đường tan hết và ngấm vào khế.
• Đun sôi nước đường và khế, sau đó hạ lửa nhỏ và sên nhẹ cho đến khi đường sánh lại. Thêm gừng vào đảo đều và tắt bếp.
• Phơi khô mứt khế dưới ánh nắng hoặc hong trong lò nướng cho đến khi khô và bảo quản trong hũ sạch nơi thoáng mát.

Mứt sen trần - biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hà Nội, mang trong mình hương vị ngọt lịm của những hạt sen chín nở. Với cách chế biến độc đáo và tinh tế, món mứt này không chỉ là quà Tết ý nghĩa mà còn là món ăn vặt hấp dẫn ngày Tết. Hạt sen ngọt ngào, kết hợp cùng đường và vani tạo nên một mứt thơm ngon khó cưỡng, thích hợp cho mọi dịp sum vầy gia đình và gặp gỡ bạn bè.

Nguyên liệu:

• 500 gr Hạt sen khô
• 500 gr Đường trắng
• 1 muỗng cà phê Vani
• 1/2 muỗng cà phê Muối

Cách làm:

• Thay ngâm hạt sen khoảng 4 tiếng để nở ra, sau đó đun sôi khoảng 15 phút cho hạt mềm và nhừ ra.
• Rửa lại hạt sen và ướp cùng đường trong ít nhất 6 tiếng.
• Đun sôi hạt sen và đường, khuấy đều cho hạt sen khô lại và đường bám đều quanh hạt sen.
• Đợi hạt sen nguội hẳn và đổ vào hủ thủy tinh để bảo quản.

Màu đỏ của cà chua bi đem lại sự may mắn, ấm áp trong ngày Tết, món mứt này không chỉ hấp dẫn về mặt hình thức mà còn đậm đà hương vị. Cà chua bi ngọt dịu, mềm dẻo, chua nhẹ, là một lựa chọn tuyệt vời cho đĩa mứt Tết đầy sắc màu. Ngoài ra, cà chua bi còn giàu vitamin và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Cà chua bi 1 kg
• Đường cát trắng 400 gr
• Vôi làm mứt 30 gr

Cách làm:

• Ngâm cà chua bi với nước vôi khoảng 10 tiếng hoặc qua đêm.
• Rửa sạch cà chua và ướp cùng đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Đun sôi cà chua với nước đường, hạ lửa nhỏ cho mứt cà chua bi sôi nhẹ, liu riu thật nhỏ.
• Khi mứt cà chua bi có độ dẻo và màu sắc đẹp, tắt bếp và để nguội hoặc sấy khô.

Bí đao được biến tấu thành món mứt truyền thống, đậm đà hương vị, mang lại cảm giác ấm áp cho mâm cơm Tết. Món mứt bí đao không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tiêu độc, chữa viêm họng và rôm sẩy.

Nguyên liệu:

• Bí đao già 400 g
• Đường trắng 400 g
• Phèn chua 14 g
• Vôi trắng 30 g
• Vani không màu 1 ống

Cách làm:

• Pha phèn chua và vôi riêng, ngâm bí đao qua đêm, sau đó luộc và ướp đường.
• Rửa sạch bí sau khi ngâm, sau đó ướp đường và vani cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Đun đường và bí trên bếp đến khi nước đường cô đặc và bí chuyển sang màu trắng.
• Cho mứt bí vào tủ lạnh để nguội và bảo quản cho đến khi dùng.

Mứt đậu phộng là một trong những món mứt không thể thiếu trong dịp Tết. Không chỉ ngon miệng, mứt đậu phộng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe và năng lượng cơ thể. Ngoài ra, mứt đậu phộng còn giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và loại bỏ năng lượng thừa khỏi cơ thể, giúp bạn duy trì vóc dáng lý tưởng.

Nguyên liệu:

• 200 gram đậu phộng
• 100 ml nước
• 150 gram đường trắng
• 50 gram bột bắp (bột bắp giúp giảm vị ngọt của đường và giữ cho đường bám chặt vào hạt đậu phộng)
• 10 gram muối
• 1 ít vani dạng nước (hoặc dạng bột, nhưng chỉ dùng một lượng nhỏ để tránh vị đắng)

Cách làm:

• Rang đậu phộng trên bếp và sau đó ướp với đường và vani.
• Đun sôi đường với nước, sau đó cho đậu phộng vào sôi cùng.
• Khi đường khô lại và bám chặt vào đậu, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
• Sau khi nguội, bảo quản mứt đậu phộng trong hũ hoặc túi nilon để dùng dần trong dịp Tết.

Mứt kiwi với hương vị chua dịu và độ dẻo ngọt là một trong những món mứt không thể thiếu trong ngày Tết. Mứt kiwi không chỉ ngon mà còn đẹp mắt với màu xanh bắt mắt. Mỗi miếng mứt kiwi toát lên hương thơm thanh mát, vị chua nhẹ nhàng, sự kết hợp của độ dẻo và mềm mịn từ từng miếng mứt khiến ai cũng phải mê mẩn. Màu xanh tươi tự nhiên của kiwi xen kẽ những hạt đen nhỏ tạo nên sự hấp dẫn và độc đáo, khiến khay mứt Tết thêm phần đa dạng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Kiwi 1 kg (chọn quả xanh hoặc vàng)
• Đường trắng 800 gr
• Phèn chua 1 muỗng cà phê
• Vôi tôi 1 muỗng canh

Cách làm:

• Chuẩn bị kiwi, loại bỏ vỏ và sắc thành miếng dày khoảng 0.8 cm. Ngâm kiwi trong nước vôi tôi trong khoảng 3 - 4 tiếng.
• Làm sạch kiwi và ướp cùng đường trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng.
• Đun sôi nước đường đã ướp, sau đó thả kiwi vào và sên nhỏ lửa cho đến khi mứt kiwi chuyển màu trong.
• Phơi kiwi ngoài trời khoảng 1 tiếng để mứt se lại.

Mứt anh đào với hương vị thơm ngon, màu đỏ rực rỡ không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá như kali, phốt pho, canxi, vitamin A và C. Mứt anh đào cũng chứa folate, rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ ở trẻ nhỏ. Đĩa mứt anh đào đỏ rực, thơm ngon sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngọt của gia đình bạn. Đặc biệt, mỗi quả anh đào chứa nhiều khoáng chất và vitamin quan trọng, giúp tăng cường sức khỏe. Đừng bỏ lỡ món mứt ngon và bổ dưỡng này trong dịp Tết.

Nguyên liệu:

• 1kg quả anh đào
• 50gr đường kính trắng
• 40gr quả anh đào khô
• 2 thìa cà phê rượu anh đào
• 1-2 giọt chiết xuất từ hạnh nhân

Cách làm:

• Chuẩn bị quả anh đào, rửa sạch và bỏ cuống, sau đó ngâm quả anh đào trong nước đường khoảng 30 phút để quả ngấm đường.
• Đun anh đào với đường trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, sau đó thêm quả anh đào khô và tiếp tục đun cho đến khi mứt sánh lại. Thêm rượu anh đào và chiết xuất hạnh nhân vào, khuấy đều.
• Bảo quản mứt anh đào sau khi nguội hoàn toàn trong lọ thủy tinh kín hoặc túi chuyên dụng trong tủ lạnh.

Trong loạt mứt Tết, mứt cà rốt là một lựa chọn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Với hương vị giòn tan và thơm ngon, mứt cà rốt sẽ làm bùng nổ sự đa dạng trên bàn tiệc Tết của bạn. Đĩa mứt cà rốt đỏ cam, giòn rụm, ngọt ngào hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Nguyên liệu:

• Cà rốt 1 kg
• Đường cát trắng 500 gr
• Giấm ăn 70 ml
• Muối 5 gr
• Vani 10 gr

Cách làm:

• Làm sạch cà rốt và bào thành sợi mỏng. Ngâm cà rốt trong nước có pha muối và giấm trong khoảng 2-3 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo nước.
• Trộn cà rốt với đường và ngâm khoảng 30-45 phút để đường tan và thấm đều.
• Sên mứt trên lửa nhỏ cho đến khi cà rốt khô và có lớp bột áo đều. Thêm vani vào trước khi tắt bếp.
• Để mứt nguội rồi bảo quản trong hộp kín.

Mứt táo với hương vị thơm ngọt và mềm sẽ làm cho không khí tết của bạn trở nên tươi mới hơn trong những ngày tết truyền thống. Bên cạnh mâm cỗ đa dạng hoa trái, mứt tết luôn là lựa chọn không thể thiếu, và trong đó, mứt táo thơm ngon và lạ miệng là một trong những món được ưa chuộng nhất.

Nguyên liệu:

• Táo ta 1 kg
• Đường cát vàng 500 gr
• Vôi tôi 2 muỗng cà phê
• Phèn chua 2 muỗng cà phê

Cách làm:

• Táo ta rửa sạch, sau đó bào thành sợi mỏng. Ngâm táo trong nước phèn chua để tạo độ dẻo và rắn. Sau đó, chần táo trong nước phèn chua đun sôi khoảng 2-3 phút.
• Sau khi sơ chế xong, ngâm táo với đường cho đến khi đường tan hết.
• Đun nước đường với táo cho đến khi táo chuyển màu vàng đậm hoặc nước đường sền sệt. Sau đó, tắt bếp.
• Nếu có lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn có thể sấy khô mứt táo. Nếu không, hãy phơi mứt táo dưới ánh nắng cho đến khi khô hoàn toàn. Sau đó, bảo quản mứt táo trong hũ thủy tinh kín.

Mứt dứa với hương vị chua ngọt đặc trưng là món ngon không thể thiếu trong những ngày Tết. Với màu vàng tự nhiên và vị chua của dứa kết hợp với vị ngọt của đường, mứt dứa chắc chắn sẽ làm hài lòng từng vị giác của bạn. Miếng mứt dứa chua chua, ngọt ngọt, mềm mềm là điểm đặc biệt khiến mọi người đều say mê. Đây là một trong những món mứt Tết được yêu thích nhất, và dù cách làm không quá phức tạp, nhưng để có miếng mứt đẹp mắt thì không phải ai cũng làm được.

Nguyên liệu:

• Thơm vừa chín tới 1 quả
• Đường 150 gr
• Phèn chua 5 gr

Cách làm:

• Thơm gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn có độ dày từ 1,2 - 1,5cm. Sau đó, ngâm thơm vào nước phèn chua trong 6 giờ trong tủ lạnh.
• Sau khi ngâm, vớt thơm ra rửa sạch và phơi nắng khoảng 3 giờ cho thơm hơi héo lại. Tiếp theo, ngâm thơm với đường trong 3-4 giờ.
• Chảo lên bếp, sên lửa nhỏ và đun mứt trong khoảng 30-35 phút đến khi cạn hết đường. Mứt dứa sẽ trở thành miếng mứt thơm ngon, dẻo mềm và có vị chua ngọt đặc trưng.

Mứt khoai lang với hương vị bùi ngọt là một món ngon không thể thiếu trong dịp Tết. Hương vị đặc trưng của khoai lang, kết hợp với độ dẻo và ngọt ngào của đường, sẽ mang lại trải nghiệm độc đáo cho mâm cỗ tết của bạn. Mứt khoai lang không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn là điểm nhấn bắt mắt trong khay mứt Tết. Với màu sắc bắt mắt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt đậm đà, mứt khoai lang chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu:

• Khoai lang 2 kg
• Đường cát trắng 600 gr (tùy khẩu vị)
• Vani 2 ống
• Vôi 2 muỗng canh (khoảng 40 gr)

Cách làm:

• Khoai lang gọt vỏ, thái thành miếng vuông hoặc dài tùy ý, ngâm vào nước pha ít muối để làm sạch khoai. Sau đó, ngâm khoai trong nước vôi trong khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Rồi vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước lạnh. Nước vôi sẽ giúp khoai giữ được độ giòn.
• Luộc khoai sơ qua trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Thêm đường vào khoai và để khoai ngấm đường trong khoảng 5 – 6 tiếng, đảo đều để đường tan hoàn toàn.
• Đun nước đường cùng khoai trên lửa lớn cho đến khi nước đường cạn, sau đó hạ lửa nhỏ và đảo đều. Khi nước đường bắt đầu keo lại và đường kết tinh bám trắng vào khoai, tắt bếp. Thêm vài giọt vani và đảo đều, sau đó đổ mứt ra mâm hoặc mẹt để nguội ráo. Sau khi mứt nguội hoàn toàn, đóng vào hũ thủy tinh để lưu trữ.

Có lẽ trong số những loại trái cây dùng để làm mứt thì không thể không nhắc tới mứt chuối. Món mứt chuối thơm ngon với hương vị đặc trưng của chuối sẽ làm say lòng người thưởng thức. Dù có người không thích chuối nhưng khi thưởng thức mứt chuối thơm ngon này, họ cũng sẽ phải thay đổi suy nghĩ. Món mứt chuối không chỉ là một món ăn ngon mà còn là điểm nhấn không thể thiếu trong mâm cỗ tết của gia đình.

Nguyên liệu:

• Chuối sứ 10 trái (hoặc chuối ngự)
• Đường cát 100 gr
• Dầu ăn 100 ml

Cách làm:

• Chuối bạn lột bỏ vỏ rồi cắt đôi hoặc ba theo chiều dọc tùy kích thước. Sau đó, xếp chuối ra nơi có nắng khoảng 1 giờ để chuối dẻo và khô mặt. Nếu muốn chuối có vị thơm của gừng, bạn có thể uớp nước cốt gừng với chuối trước khi phơi.
• Đun nóng dầu trong chảo và chiên chuối cho đến khi vàng và giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
• Đun nước và đường trong chảo, khuấy cho đường tan. Khi nước đường kéo dài được, bạn cho chuối vào và đảo đều để chuối quấn đường. Khi chuối có màu vàng đẹp mắt, tắt bếp. Đợi chuối nguội và đặt vào lọ để dùng dần.

Tuy là món mứt truyền thống, lâu đời nhưng mứt đậu trắng không bao giờ hết “hot” và luôn chiếm được tình cảm của không ít người. Cũng như các món mứt khác, mứt đậu trắng mang trong mình vị ngọt ngọt, bùi bùi, mềm mềm, kích thích vị giác. Sẽ không thể chê vào đâu được khi cảm nhận được mùi thơm của đậu trắng dậy lên mũi, vị the mát lan dần trong khoang miệng cùng với sự tan dần nhẹ nhàng của lớp đường phủ ngoài hạt mứt.

Nguyên liệu:

• Đậu trắng khô 2 kg
• Đường cát trắng 1 kg (chia theo tỷ lệ 1 kg đậu trắng thì dùng 500 gr đường)
• Gừng tươi to 2 nhánh
• Vani 2 ống
• Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

• Bạn chọn những hạt đậu to đều nhau, căng, bóng, như vậy món mứt mới ngon và đẹp. Đậu trắng đãi sạch và bỏ vào chậu đổ nước ngập cách mặt đậu khoảng 2 cm, ngâm tầm 10 tiếng đồng hồ cho đậu trắng nở đều hết. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.
• Sau đó cho đậu vào hấp khoảng 1 tiếng đồng hồ, nếu không bạn có thể đổ nước ngập mặt đậu rồi để lên bếp cho lửa nhỏ đến khi đậu mềm nhưng không để nứt vỏ, bạn có thể cho tý muối để thêm phần đậm đà.
• Bạn bắc chảo lên bếp, đợi nóng bạn cho dậu trắng vào, thêm đường, gừng và cho 3 chén nước, để lửa vừa phải, dùng đũa khuấy đều nhẹ tay cho đường tan ra hết. Khi thấy đường cạn và có hiện tượng kết tinh thì bạn đảo liên tục nhẹ tay cho đường kết tinh bám đều hạt đậu, cho vani vào và tiếp tục đảo tầm hơn 1 phút thì tắt bếp. Vẫn tiếp tục đảo cho những hạt đậu khô và rời ra.
• Bạn để mứt nguội cho vào lọ thủy tinh dùng dần.

Mứt vỏ bưởi đậm đà với sự giòn dẻo và hương vị đặc trưng sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn. Đây là một món mứt truyền thống thú vị và hấp dẫn, đặc biệt thích hợp cho những ngày tết sum vầy. Không chỉ là một cách sáng tạo để tận dụng vỏ bưởi thay vì vứt đi, mà món mứt này còn là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức và biếu tặng vào dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

• Vỏ bưởi 1 trái
• Đường 200 g (tùy khẩu vị)
• Muối 10 g
• Phèn chua 100 g

Cách làm:

• Vỏ bưởi cắt khúc khoảng 5 cm, loại bỏ phần ruột trắng và cắt vỏ thành sợi dài. Ngâm vỏ bưởi trong nước có muối khoảng 5 - 7 tiếng, sau đó bóp nhiều lần để loại bỏ tinh dầu. Rửa sạch vỏ bưởi và ngâm trong nước sạch, sau đó luộc sơ trong nước pha phèn chua. Sau khi luộc sơ, rửa lại vỏ bưởi và ngâm trong nước lấy đường khoảng 5 tiếng.
• Cho vỏ bưởi đã ngâm đường vào chảo, đun sôi và đảo đều đến khi gần cạn nước đường. Hạ lửa nhỏ và tiếp tục đảo cho đến khi vỏ bưởi khô lại và bắt đầu kết tinh. Sau đó tắt bếp và để mứt nguội trước khi đặt vào lọ.

Mứt Đu Đủ Xanh là một lựa chọn mới lạ và độc đáo trong danh sách mứt Tết của bạn. Cách làm và hương vị của mứt đu đủ xanh này sẽ làm bạn ngạc nhiên. Đu đủ chứa nhiều vitamin A giúp tăng cường sức khỏe của mắt và da, cùng với độ dẻo của nhuận tràng. Bạn có thể biến đu đủ thành món mứt ngon này để trang trí bàn ăn Tết hoặc làm quà biếu cho người thân.

Nguyên liệu:

• Đu đủ xanh 1 quả (khoảng 900gr)
• Đường 300 gr
• Muối 1 muỗng canh
• Lá dứa 3 cây

Cách làm:

• Đu đủ sau khi nạo và rửa sạch, cắt thành lát mỏng và sợi mảnh. Ngâm đu đủ trong nước muối khoảng 2 tiếng, sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp tục ngâm và rửa đu đủ nhiều lần cho đến khi không còn mặn. Sau đó để ráo.
• Trộn đường vào đu đủ và ướp trong tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng. Sau khi đường tan ra, đun nóng chảo và sên đu đủ với lá dứa cho đến khi mứt khô và có lớp đường cứng.

Trong ngày Tết, món mứt khoai tây không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng với cách chế biến đơn giản. Khoai tây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm món mứt khoai tây này để thưởng thức sự ngọt bùi độc đáo nhé.

Nguyên liệu:

• Khoai tây 700 gr
• Muối 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Đường 120 gr

Cách làm:

• Khoai tây gọt vỏ, thái thành miếng vừa ăn và ngâm trong hỗn hợp muối và nước cốt chanh trong 30 phút.
• Rửa sạch khoai tây và lau khô. Chiên khoai tây cho đến khi chín và vàng. Sau đó, để khoai tây ráo dầu.
• Nấu đường với nước cho đến khi sôi. Khi đường tan hoàn toàn, cho khoai tây đã chiên vào khuấy đều. Khi đường kết tinh trên bề mặt khoai tây, tắt bếp.
• Đợi mứt khoai tây nguội rồi đựng vào hũ và bảo quản nơi thoáng mát. Mứt có thể bảo quản được khoảng 10 ngày.

Món mứt rau câu dẻo dẻo, dai dai này là món được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Với sắc màu rực rỡ và hương thơm dịu nhẹ của lá dứa, mứt rau câu không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác vui tai. Cách làm món mứt này khá đơn giản, hãy thử làm ngay nhé.

Nguyên liệu:

• Bột rau câu (1.5 gói) 45 gr
• Nước lọc 700 ml
• Đường cát trắng 150 gr
• Lá dứa (1 nhỏ) 5 bó
• Cà rốt 1 củ
• Cà phê 1 thìa canh
• Củ dền 1 củ

Cách làm:

• Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với 200ml nước và lọc lấy nước. Cà rốt cũng làm tương tự. Củ dền cũng xay nhuyễn và lọc lấy nước.
• Khuấy đều bột rau câu với 700 ml nước và ngâm thạch rau câu 30 phút. Đun sôi từng phần thạch rau câu, khuấy đều và thêm đường. Tiếp tục thêm màu lá dứa, cà rốt, củ dền, cà phê vào từng phần rau câu. Đổ vào khuôn để nguội.
• Sau khi rau câu nguội, cắt thành từng thanh dài và sấy cho đến khi khô hoàn toàn.
• Bảo quản mứt trong hũ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Mứt rong biển là một món quà tuyệt vời trong dịp Tết. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, món này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày mà còn là món quà ý nghĩa dành cho người thân và bạn bè. Hãy thử làm ngay món mứt rong biển sấy khô này để tặng nhau nhân dịp đón Tết nhé.

Nguyên liệu:

• 2 gói rong biển khô
• 500 gram đường cát trắng
• Một ít vani hoặc nước gừng

Cách làm:

• Ngâm rong biển vào nước trong khoảng 15 phút rồi xả sạch và ráo nước.
• Đun sôi rong biển trong nước và đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Sau khi đường tan hết, đổ rong biển ra khay để nguội.
• Sấy khô rong biển nếu không có máy sấy, phơi nắng từ 5 - 7 ngày.
• Sau khi sấy khô, bảo quản mứt trong hũ thủy tinh để dùng dần.

Xoài xanh không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành món mứt xoài xanh dẻo. Với hương vị ngọt dịu và màu sắc bắt mắt, mứt xoài xanh là một lựa chọn hoàn hảo cho mâm cỗ ngày Tết. Dưới đây là cách làm món mứt này một cách đơn giản và dễ dàng.

Nguyên liệu:

• Xoài 6 trái
• Vôi ăn trầu 2 muỗng canh
• Muối 1 muỗng cà phê
• Đường 150 gr

Cách làm:

• Ngâm xoài vào nước vôi trong khoảng 2 - 4 tiếng sau đó rửa sạch và luộc trong nước muối khoảng 1 phút.
• Trộn xoài với đường và ướp qua đêm hoặc khoảng 30 phút.
• Sên xoài trong nước đường cho đến khi cạn nước và xoài mềm, sau đó sấy khoảng 20 - 30 phút.
• Sau khi sấy xong, bảo quản mứt xoài trong hũ kín để dùng dần.