Top 23 loại nhân bánh Trung thu ngon năm 2023

Nhân bánh Trung thu được coi là trái tim của mỗi chiếc bánh, quyết định hương vị đặc biệt của chúng. Sự đa dạng về loại nhân trong bánh Trung thu truyền thống và hiện đại mang đến sự lựa chọn phong phú cho thực khách.

Tết Trung thu không thể thiếu hình ảnh những chiếc bánh nướng và bánh dẻo. Để tạo ra hương vị thơm ngon của mỗi chiếc bánh Trung thu, nhân bánh đóng một vai trò quan trọng không kém. Sự đa dạng về loại nhân mang lại hương vị đặc biệt và thơm ngon riêng cho từng loại bánh.

1. Nhân bánh Trung thu truyền thống - Nhân thập cẩm

Bánh Trung thu với nhân thập cẩm là món truyền thống được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Hương vị thập cẩm trong mỗi chiếc bánh dẻo hoặc bánh nướng đều hấp dẫn và thơm ngon. Nguyên liệu cho nhân bánh Trung thu thập cẩm được kết hợp một cách tinh tế và chế biến cầu kỳ. Các thành phần được tinh chế theo nhiều cách khác nhau và kết hợp thành một loại nhân độc đáo, tạo nên hương vị đa dạng và thơm ngon.

2. Nhân đậu xanh - Hương vị bùi béo độc đáo

Bánh Trung thu với nhân đậu xanh là một trong những loại bánh Trung thu chay và phù hợp với nhiều khẩu vị. Bánh có hương vị đặc trưng bùi bùi, ngọt ngào và tan trong miệng.

Nguyên liệu cơ bản cho nhân bánh Trung thu đậu xanh bao gồm đậu xanh lột vỏ, bột mỳ, dầu ăn, bột làm bánh dẻo, đường trắng, dầu mè, và rượu. Đậu xanh sau khi luộc chín, được xay nhuyễn. Sau đó, làm hỗn hợp để trộn với đậu xanh xay nhuyễn và các thành phần còn lại theo tỷ lệ thích hợp. Quá trình làm nhân bánh Trung thu đậu xanh không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ từng bước.

3. Nhân sữa dừa thơm béo

Trong loạt những hương vị bánh Trung thu, nhân sữa dừa luôn khiến thực khách mê mải. Bánh với vỏ mềm mịn ôm trọn lớp nhân sữa dừa béo ngậy, thơm lừng đã trở thành biểu tượng ngon mỗi khi trăng tròn. Để làm nhân bánh này, bạn cần chuẩn bị sữa đặc, dừa xay nhuyễn, nước cốt dừa, vừng và vani. Sau đó, bạn sẽ có một phần nhân bánh thơm ngon tuyệt vời.

4. Nhân bánh sầu riêng - Đắm chìm trong hương vị đặc trưng

Nếu bạn là người yêu thích sầu riêng, thì bánh Trung thu nhân sầu riêng là lựa chọn hoàn hảo. Với lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân sầu riêng thơm béo, bánh này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Để làm nhân bánh, bạn cần chuẩn bị thịt sầu riêng và hạt sen, sau đó thực hiện một vài bước đơn giản để có một phần nhân hấp dẫn cho bánh.

5. Nhân bánh Lava trứng - Đỉnh cao của hương vị

Nhân bánh Trung thu Lava trứng chảy sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị về hương vị độc đáo, thơm ngon khó cưỡng. Lớp vỏ bánh mềm mịn bên ngoài, còn nhân bên trong là trứng muối kim sa màu vàng đẹp mắt. Vị béo béo của bơ và hương mặn của trứng muối sẽ ghi dấu trong tâm hồn bạn mãi mãi. Cách làm nhân Lava trứng chảy cho bánh Trung thu không quá khó, nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ và kiểm soát thời gian nướng bánh để khi cắt bánh, lớp nhân chảy vẫn giữ nguyên vẻ đẹp mắt.

>>> Lời khuyên cho bạn: Bánh Trung thu trứng chảy: Cách làm & top 5 thương hiệu ngon nhất

6. Nhân bánh Trung thu hương socola

Socola là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân socola ngọt ngào, có chút vị đắng nhẹ, chắc chắn sẽ làm nổi bật vị giác của bạn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như đường, kem tươi và socola nguyên chất không đường, bạn có thể dễ dàng làm bánh Trung thu nhân socola.

7. Nhân bánh Trung thu đậu đỏ

Bánh Trung thu với nhân đậu đỏ là một trong những lựa chọn truyền thống và được nhiều người yêu thích. Bên cạnh việc cung cấp giá trị dinh dưỡng cao, nhân bánh đậu đỏ còn thơm ngon và không gây cảm giác ngấy. Quá trình làm nhân đậu đỏ khá đơn giản, tương tự như làm nhân đậu xanh. Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời để mẹ làm bánh Trung thu để tặng con cái trong dịp trăng rằm.

8. Nhân bánh Trung thu trà xanh (matcha)

Trà xanh hay matcha không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, nên nó được sử dụng để làm nhân bánh Trung thu. Bánh Trung thu với nhân trà xanh thơm mát, hương vị ngọt ngào, cùng với một tách trà nóng thì trọn vẹn. Cách làm nhân bánh trà xanh khá đơn giản, với các nguyên liệu thông thường như bột mỳ, trà xanh, đường, và sữa tươi, bạn có thể tạo ra chiếc bánh matcha hấp dẫn.

9. Nhân bánh Trung thu khoai môn

Nhân bánh Trung thu khoai môn là lựa chọn yêu thích của nhiều người, với hương vị ngọt ngào, không bao giờ gây cảm giác ngấy. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của khoai môn và lớp vỏ bánh mềm mịn làm cho bánh thật kỳ diệu và thơm ngon. Quá trình làm nhân bánh khoai môn khá đơn giản, nhưng do khoai môn có độ dẻo, nên việc làm nhân đòi hỏi tính tỉ mỉ và khéo léo.

10. Nhân bánh Trung thu phô mai béo ngậy

Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với những chiếc bánh trung thu truyền thống, thì hãy thử đổi vị với bánh nhân phô mai béo ngậy trong dịp trăng rằm năm nay. Bánh có hình dáng giống với bánh trung thu truyền thống, không khác biệt về hoa văn và màu sắc. Tuy nhiên, điểm độc đáo nằm ở phần nhân phô mai béo ngậy, mềm mịn, làm bạn thực sự thích thú.

Cách làm nhân bánh Trung thu phô mai đòi hỏi nhiều công đoạn và công phu, nhưng kết quả cuối cùng đáng đợi. Bánh có hương vị ngọt nhẹ, không gây ngán.

>>> Tham khảo: Tổng hợp chi tiết các nguyên liệu làm bánh trung thu

11. Nhân bánh Trung thu cà phê vị đặc trưng

Nhân bánh Trung thu cà phê cũng là một lựa chọn hiện đại và được nhiều thực khách yêu thích. Với hương vị ngọt ngào, mùi cà phê thơm lừng kích thích vị giác. Nguyên liệu chính của bánh Trung thu nhân cà phê là đậu xanh, bổ sung cà phê pha sẵn. Quá trình làm nhân bánh cà phê đòi hỏi sự tài trí và khéo léo, từ việc sên đậu xanh đến việc pha cà phê đậm đà, thơm ngon mà không gây đắng cho phần nhân.

12. Nhân bánh Trung thu mè đen thơm lừng

Mè đen với hương thơm đặc trưng tạo điểm nhấn cho bánh Trung thu. Bánh Trung thu nhân mè đen kết hợp mè đen xay nhuyễn và vỏ bánh mềm mịn, mang đến hương vị ngọt thanh, thơm ngon, và bùi bùi hấp dẫn. Cách làm nhân mè đen cho bánh Trung thu tương đối đơn giản, tuy nhiên, bạn cần rang mè đen với lửa vừa để tạo ra hương thơm. Khi xay mè đen, bạn phải xay cho đến khi mè tiết dầu, mịn màng và đặc lại, sau đó trộn với các nguyên liệu khác.

13. Nhân hạt sen, hạnh nhân bùi bùi

Hạnh nhân và hạt sen là hai nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa lão hóa và hạn chế các bệnh tim mạch. Sự kết hợp giữa hạt sen và hạnh nhân để làm nhân bánh Trung thu rất đặc biệt. Bánh nhân hạt sen và hạnh nhân mang đến hương vị ngọt ngào, cảm giác thanh khiết, không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm.

14. Nhân bánh Trung thu gà quay

Bánh Trung thu nhân gà quay có sự tương đồng với bánh Trung thu thập cẩm truyền thống, nhưng điểm đặc biệt là thêm thịt gà quay xé thành sợi và trộn chung với các nguyên liệu khác để tạo ra phần nhân thượng hạng. Bánh Trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon, mềm mịn và đậm đà. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích bánh Trung thu mặn.

15. Bánh Trung thu nhân Tiramisu

Bánh Trung thu hiện đại Tiramisu là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị bánh ngọt phương Tây và truyền thống phương Đông. Bánh Trung thu dẻo Tiramisu có vỏ bánh làm từ bột nếp, nhân Tiramisu vị cà phê và kem phô mai béo béo. Cách làm bánh Trung thu Tiramisu phức tạp, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ từng bước.

16. Nhân bánh Trung thu ngọt - nhân dừa

Bánh Trung thu nhân dừa béo ngậy, thơm ngon. Cách làm bánh này tương tự như bánh nhân đậu xanh, nhưng thay vì đậu xanh, bạn sử dụng dừa bào với tỷ lệ phù hợp. Sau đó, thực hiện các bước tương tự để tạo ra chiếc bánh Trung thu với nhân dừa ngọt ngào và béo ngậy.

17. Nhân Jambon đậm đà, hương vị đặc biệt

Nhân bánh Trung thu Jambon đầy hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Được làm từ các thành phần như lạp xưởng, mứt bí, mỡ thịt, jambon, hạt điều, mứt hạt sen, mứt gừng, mè trắng... Cách làm nhân Jambon cho bánh Trung thu vô cùng đơn giản. Chỉ cần đun nấu lạp xưởng và jambon trên chảo với chút tiêu và dầu ăn, sau đó trộn chung với bột bánh dẻo. Khi nắm viên, bạn đã có phần nhân hấp dẫn cho bánh Trung thu.

18. Nhân bánh Trung thu hiện đại - nhân trà sữa

Bánh Trung thu nhân trà sữa mới lạ, hiện đại và đầy hấp dẫn. Nhân bánh gồm các hạt trà sữa với nhiều hương vị khác nhau như trà sữa trân châu đường đen, trà sữa socola, trà sữa matcha… Tất cả đều thơm ngon và độc đáo, phù hợp cho những người yêu thích trà sữa.

>>> Khám phá: Bánh Trung thu hiện đại: Các loại nhân, cách làm & 6 hãng bánh ngon 2023 

19. Nhân rau câu thanh mát

Rau câu cũng là một trong các loại nhân bánh Trung thu được ưa chuộng nhất hiện nay. Khác với các loại nhân truyền thống, nhân bánh rau câu mang lại vị ngọt thanh và mát mẻ. Chỉ cần sử dụng bột rau câu và thực phẩm tạo màu tự nhiên, đun sôi và đổ vào khuôn là bạn đã có chiếc bánh Trung thu nhân rau câu với hương vị độc đáo.

20. Nhân trái cây ngọt thơm tự nhiên

Bánh Trung thu với nhân trái cây ngọt thơm tự nhiên sẽ mang đến trải nghiệm mới lạ cho mùa trăng rằm. Nhân bánh được chế biến từ các loại trái cây tươi ngon như dứa, cam, dâu tây, kiwi... tạo nên vị ngọt tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt, việc làm bánh trung thu với nhân hoa quả tươi rất đơn giản, giúp bạn cùng gia đình thưởng thức.

21. Nhân bánh Trung thu ngon nhất? Nhân cốm

Cốm xanh là thực phẩm đặc sản của mùa thu. Sử dụng cốm làm nhân bánh Trung thu là một ý tưởng tuyệt vời. Bánh Trung thu với nhân cốm có hương vị dẻo thơm, ngọt ngào và mang mùi cốm đặc trưng.

Cách làm nhân cốm cho bánh Trung thu khá đơn giản. Chỉ cần kết hợp cốm, nước cốt dừa, muối và đường, sau đó xay nhuyễn. Đun nấu đến khi nhân cốm đặc và không bám chảo là xong.

>>> Gợi ý: Ghi điểm tuyệt đối với 1001 món quà Trung thu ý nghĩa và ấn tượng nhất

Bánh kem lạnh thơm ngon hấp dẫn

Bánh Trung thu nhân kem lạnh cực mới lạ được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ bánh mềm dẻo, nhân bên trong là kem mát lạnh mang đến trải nghiệm hoàn toàn mới. Cách làm bánh Trung thu nhân kem lạnh vô cùng dễ dàng, bạn chỉ cần tạo phần vỏ bánh từ bột nếp dẻo, sau đó cho kem từ vào giữa phần vỏ bánh rồi vo tròn lại. Cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 giờ là có thể mang ra thưởng thức.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa trứng muối và bánh Trung thu

Bánh Trung thu thập cẩm trứng muối - Di sản truyền thống của Việt Nam

Làm nhân trứng muối cho bánh Trung thu đơn giản

Kỳ nghỉ Trung thu đáng nhớ cùng gia đình

Nghỉ dưỡng tại Vinpearl - Trải nghiệm đẳng cấp

Chuẩn bị cho kỳ nghỉ đoàn viên tại Vinpearl

Sáng tạo bánh Trung thu độc đáo cho gia đình và bạn bè

Tận hưởng kỳ nghỉ Trung thu đáng nhớ cùng Vinpearl