Danh sách 5 Thương hiệu chè nổi tiếng tại Việt Nam

3. Chè Tân Cương Độc Đáo

Tân Cương là tên của một xã thuộc thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên. Nơi này cùng với 5 xã lân cận như Phúc Xuân, Phúc Trìu, Thịnh Đức, Quyết Thắng và Phúc Hà đã lâu đã trở nên nổi tiếng với sản phẩm chè búp khô mang tên “Tân Cương” được chế biến từ giống chè trung du lá nhỏ.

Khu vực địa lý tiếp giáp với vùng núi Tam Đảo, như một thung lũng dẫn dụ các luồng gió ẩm từ Đồng bằng Bắc Bộ và vùng Đông Bắc thổi tới, với địa hình chủ yếu là đồi bát úp có độ cao dưới 200m, dốc thoải. Vì vậy, đây là khu vực có những điều kiện đặc trưng về thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp cho sự phát triển của cây chè, và những điều kiện này đã tạo nên chất lượng đặc biệt cho chè Tân Cương so với chè trồng ở các vùng khác.

Chè, sản phẩm truyền thống của người dân nơi đây, thu hút bởi mùi thơm mạnh, mùi cốm và vị chát đậm dịu, hài hòa, rõ hậu ngọt, không có vị xít hoặc đắng, rất hấp dẫn. Chất lượng chè Tân Cương được đảm bảo không chỉ nhờ điều kiện tự nhiên mà còn nhờ tập quán canh tác, chăm sóc, chế biến và bảo quản chè của người dân ở khu vực này. Xuất xứ chè Tân Cương được bảo hộ chỉ dẫn địa lý, sản phẩm chè búp khô được chế biến từ lá của cây chè trung du (Camellia sinensis Var. Macrophylla) được trồng, chăm sóc và chế biến trong khu vực địa lý thuộc các xã như Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, Thịnh Đức, Quyết Thắng và Phúc Hà của thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.

Quy trình chế biến cũng phải tuân theo kĩ thuật như: sao, vò rồi sao liên tục, sự điều chỉnh lửa phù hợp để chè không bị nát và cháy. Kinh nghiệm đúc kết của người dân nơi đây đã tạo ra sản phẩm chè tuyệt vời phục vụ đông đảo thị hiếu của người dân Việt Nam. Chè không chỉ là đặc sản nông sản của Việt Nam mà còn là nguồn thu nhập xuất khẩu quốc tế.

Giá tham khảo: 30.000 đồng - 150.000 đồng/100g