Danh sách 6 địa điểm cháo sườn ngon, phục vụ suốt ngày tại Hà Nội

Cháo sườn là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại Hà Nội. Món này có thể ăn sáng, nhẹ vào buổi chiều hoặc để làm bữa tối, đều rất hợp khẩu vị.

Danh sách 6 địa điểm cháo sườn ngon, phục vụ suốt ngày tại Hà Nội

Khi nhắc đến cháo sườn, người ta thường nghĩ đến một món ăn sáng được ưa chuộng. Tuy nhiên, cháo sườn cũng phù hợp để ăn nhẹ vào nhiều thời điểm trong ngày. Nếu bạn là người yêu thích cháo sườn, hãy ghi nhớ 6 địa điểm cháo sườn ngon dưới đây nhé!

1. Cháo sườn Phố Hàng Bồ

Mặc dù chỉ là quán vỉa hè nhưng tốc độ bán cháo sườn ở Hàng Bồ đủ khiến bất kỳ quán nào cũng phải ghen tị. Bắt đầu mở cửa từ khoảng 6 giờ 30, nhưng trước đến 9 giờ là quán đã hết sạch, thậm chí theo chủ quán thì “do khách kêu nhiều quá nên bán đến 10 giờ, nhưng hôm nào khách cơ quan mua nhiều thì cũng tầm 9 giờ 30 là hết rồi”.

Với kinh nghiệm hơn 30 năm, quán cháo sườn trên phố Hàng Bồ gây nghiện với những thìa cháo mịn như kem, thơm mùi gạo và độ sánh vừa phải. Thứ cháo đó chỉ ăn mà đã ngon, và khi kết hợp cùng ruốc, thịt xay nhỏ rim nhạt và quẩy, càng ngon hơn nữa. Điều này khiến khách đến đây, cả ăn và mua về, đều rất đông. Ngồi lại quán ăn một bát cháo chỉ chừng 10 phút, quán đã tiếp thêm 1 nồi cháo mới để kịp bán.

Nếu bạn đến ăn cháo và gặp lúc vừa mới nấu, đừng quên xin chủ quán một chút cháy cháo nhé. Miếng cháy cháo sườn mềm, dẻo và thơm sẽ ghiền bạn mãi đấy. Giá một tô cháo sườn Hàng Bồ từ 10 ngàn đến 20 ngàn đồng, tùy bát nhỏ hay to.

Thời gian bán: từ 6 giờ 30 đến 9 giờ 30 sáng

2. Cháo sườn cô Là

Những người đã quen với cháo sườn Ngõ Huyện chắc hẳn biết đến cô Là – người đã đem món cháo sườn, cháo trai đến Ngõ Huyện. Vì nhiều lý do, cô phải dừng một thời gian rồi chuyển xuống đoạn ngã tư Lý Quốc Sư giao với Hàng Bông để bán hàng. Mặc dù phải di chuyển khá xa so với chỗ bán hàng trước đây, nhưng nhờ có lượng khách quen đông đảo, quán của cô vẫn rất đông khách.

Quán của cô Là khá nhỏ, chỉ có một chiếc chậu nhựa cỡ lớn, vài chiếc rổ đủ kích thước để gọn gàng khi xếp vào xe máy, chỗ ngồi cũng rất khiêm tốn với vài tấc vỉa hè, vài cái ghế nhựa nhỏ. Nhưng ở Hà Nội, để ăn ngon, người ta sẵn lòng chấp nhận những điều như vậy về không gian ngồi.

Cháo của cô Là, bất kể là cháo sườn hay cháo trai, đều được nấu từ bột nước xay hầm cùng xương, tạo nên đặc trưng sánh mịn. Mỗi tô cháo có thêm chút thịt xào, ít ruốc và sườn sụn để làm cho khẩu vị trở nên tuyệt vời hơn. Vị đậm đà và nhiệt đới của tô cháo khiến nó có thể chinh phục cả người khó tính nhất. Giá cháo ở đây khá hợp lý, cháo quẩy chỉ 15.000 đồng, cháo quẩy ruốc 20.000 đồng, còn cháo sườn sụn là 25.000 đồng. Ngoài ra, quán còn có chè sắn với giá 10.000 đồng/bát, rất phù hợp vào những ngày se lạnh.

Thời gian bán: từ 7 giờ đến 11 giờ, nghỉ trưa rồi mở cửa lại từ 14 giờ đến 18 giờ

3. Cháo Trần Xuân Soạn

Thực tế, đây là quán cháo trai nổi tiếng đã có hơn 30 năm lịch sử. Ngoài món cháo trai, quán còn phục vụ cháo sườn rất ngon. Quán có không gian bên trong với bàn ghế sắp xếp hợp lý, mặc dù không rộng rãi nhưng vẫn tạo cảm giác thoải mái cho khách.

Khác biệt so với các quán cháo sườn khác trong danh sách, cháo sườn ở đây có giá cao hơn với mức 28.000 đồng/tô. Tuy nhiên, chất lượng cháo, lượng thịt, sự mịn màng của cháo kèm theo quẩy giòn tạo nên hương vị đặc biệt. Cháo trai cũng rất đáng thử với món tô đầy đặn, nhiều trai và trai xào đậm đà, lượng trai gấp 3 lần so với các quán khác, vì vậy giá cũng cao hơn đôi chút với 28.000 đồng/tô.

Tô cháo sánh mịn, vị tiêu ớt cùng với quẩy giòn khiến người ta không thể cầm lòng. Quán cháo sườn, cháo trai Trần Xuân Soạn mở cửa từ 11 giờ trưa đến khoảng 21 giờ hàng ngày, tuy nhiên cháo sườn chỉ bán từ khoảng 15h30.

Thời gian bán: từ 11 giờ đến 21 giờ

4. Cháo sườn, cháo trai khu Bách Khoa

Được coi là món quà chiều truyền thống ở Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng cháo sườn để no bụng, nhưng giá vô cùng hấp dẫn chỉ 7.000 đồng/tô lại chỉ có ở khu Bách Khoa. Quán có hai loại cháo là cháo trai và cháo sườn. Cả hai đều ngon, với cháo ngọt, quẩy giòn luôn hấp dẫn. Tuy nhiên, cháo trai có vẻ được ưa chuộng hơn với hương vị đậm đà và những miếng trai ngọt dai làm vui khẩu vị.

Quán không có chỗ ngồi cố định. Nếu muốn ăn từ khoảng 4 giờ chiều, bạn có thể đến khu vực trước bưu điện trên đường Tạ Quang Bửu, nơi có rất nhiều người đang thưởng thức. Vì giá rẻ và chất lượng tốt, quán luôn đông khách, thậm chí đôi khi khách phải đứng để ăn. Và chính vì lý do này, khoảng hơn 5 giờ 30 chiều, cháo thường đã hết sạch.

Thời gian bán: từ khoảng 16 giờ đến 18 giờ

5. Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân

Nói đến các quán ăn đêm ở khu phố cổ, không thể bỏ qua quán cháo sườn sụn ở chợ Đồng Xuân. Quán mở cửa từ sớm nhưng đông nhất là từ khoảng 8, 9 giờ tối. Điểm đặc biệt của cháo ở đây là sự đầy đặn và hợp khẩu vị với những miếng sườn sụn giòn rụm, thịt dày.

Cháo sườn ở chợ Đồng Xuân được đặt trong tô nhỏ, nóng hổi. Mặc dù tô cháo nhìn không to lắm nhưng khi ăn mới cảm nhận được sự no nê. Cháo được làm từ bột gạo nhuyễn, không quá đặc cũng không quá loãng, rất dễ ăn. Một tô cháo đầy đủ sẽ có cháo sườn, quẩy và ruốc để khiến bạn ấm bụng vào buổi tối.

Một tô cháo sườn ở chợ Đồng Xuân có giá 30.000 đồng, nhưng chất lượng xứng đáng với số tiền đó. Đặc biệt vào buổi tối, tô cháo nóng hổi và ngon lành, khó có thể từ chối được.

Thời gian bán: từ 18 giờ đến khoảng 2 giờ sáng

6. Cháo sườn niêu Phan Đình Phùng

Thực chất đây là một quán trà Đài Loan, cháo sườn chỉ là một phần nhỏ trong menu. Tuy vậy, nhiều người lại đến đây chỉ để thưởng thức món cháo. Điều này chứng tỏ món cháo ở đây thực sự ngon và đặc biệt khi nó được đựng trong niêu! Màu sắc của cháo cũng không trắng trơn như thường thấy mà có màu nâu hấp dẫn.

Mỗi phần cháo ở Phan Đình Phùng được nấu trong nồi đất nhỏ giúp giữ ấm lâu, ngay cả khi ăn chậm đến cuối nồi vẫn không bị nguội. Sườn trong cháo là sườn thật, thịt ngọt và chắc, không như những sườn nhỏ trong các hàng cháo sườn khác. Gạo không xay nhưng cháo vẫn sánh và thơm ngon. Điểm thú vị nhất là lớp cháy ở đáy niêu, thêm hương vị đặc biệt cho cháo.

Ngoài cháo niêu, bạn còn có thể yêu cầu thêm thịt bò, bắp non, gan. Vào những ngày lạnh, tô cháo nóng hổi và đầy đặn như thế thực sự tuyệt vời. Tuy giá cháo ở đây không rẻ, khoảng 65.000 đồng/nồi cháo, 80.000 đồng/phần đồ ăn kèm nhưng chất lượng thì xứng đáng. Quán có không gian sạch sẽ, rộng rãi và mở cửa từ sáng đến khuya, khoảng 2 giờ sáng, là địa chỉ lý tưởng cho những ai đói đêm.

Giờ bán: từ khoảng 9 giờ đến 2 giờ sáng

Theo Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com