[Danh sách] 7 cách chế biến cá basa kho KHÔNG BÉO, hấp dẫn suốt cả tuần

Buzz

Nội dung bài viết

1. Cá basa kho tộ hương vị đặc sắc

Nguyên liệu cho món cá basa kho tộ

Cách thực hiện món cá basa kho tộ

Kết quả cuối cùng của món cá basa kho tộ

2. Cá basa kho thơm chua ngọt

Nguyên liệu cho món cá basa kho thơm

Cách thực hiện món cá basa kho thơm

Kết quả cuối cùng của món cá basa kho thơm

3. Cá basa kho tiêu

Nguyên liệu cho món cá basa kho tiêu

Cách chế biến cá basa kho tiêu

Kết quả cuối cùng của món cá basa kho tiêu thơm ngon

4. Cá basa kho riềng

Nguyên liệu cho món cá basa kho riềng

Cách thực hiện món cá basa kho riềng

Kết quả cuối cùng của món cá basa kho riềng

5. Cá basa kho cà chua cực kỳ hấp dẫn

6. Cá basa kho nghệ lạ miệng

7. Cá basa kho gừng đậm vị

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cá basa kho là món ăn hàng ngày ngon miệng của gia đình Việt.
- Đội ngũ PasGo hướng dẫn 7 cách làm cá basa kho thơm ngon.
- Các cách làm bao gồm: cá basa kho tộ, cá basa kho thơm, cá basa kho tiêu, cá basa kho riềng, cá basa kho nghệ, cá basa kho cà chua và cá basa kho gừng.
- Cách làm cá basa kho tộ hương vị đặc sắc.
- Cách làm cá basa kho thơm chua ngọt.
- Cách làm cá basa kho tiêu cay nồng.
- Cách làm cá basa kho riềng thơm ngon.
- Cách làm cá basa kho cà chua hấp dẫn.
- Cách làm cá basa kho nghệ lạ miệng.
- Cách làm cá basa kho gừng đậm vị.
- Hy vọng bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn cho thực đơn món ngon hàng ngày cho gia đình.

Cá basa kho là món ăn hàng ngày ngon miệng của gia đình Việt. Trong bài viết này, Đội ngũ PasGo sẽ hướng dẫn bạn 7 cách làm cá basa kho thơm ngon, bao gồm: Cá basa kho tộ, cá basa kho thơm, cá basa kho tiêu, cá basa kho riềng, cá basa kho nghệ, cá basa kho cà chua và cá basa kho gừng. Hãy cùng PasGo vào bếp để chinh phục vị giác gia đình nhé!

1. Cá basa kho tộ hương vị đặc sắc

Cá basa kho tộ là một phương pháp chế biến cá basa ngon và hấp dẫn, không khó để bạn thực hiện. Một bữa ăn ấm áp với hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm nổi bật bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cho món cá basa kho tộ

1 con cá basa
Hành khô, tỏi
Ớt sừng
Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Hành lá

Cách thực hiện món cá basa kho tộ

Bước 1: Chuẩn bị cá basa

Chuẩn bị cá basa bằng cách loại bỏ mùi tanh và nhớt, sau đó cắt thành từng khúc.

Sau đó, ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng đường. Trộn đều và ướp cá trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Bước 2: Bắt đầu kho cá

Trên bếp, đun nóng nồi với ít dầu ăn và 1 muỗng đường. Khi đường tan và chuyển màu nâu, tiếp tục quá trình kho cá.

Sau đó, đặt cá đã ướp vào nồi, lật đều để cá có màu sắc hấp dẫn.

Bước 3: Hoàn tất món ăn

Khi cá săn chắc, thêm một ít nước lọc vào và kho cho đến khi cá sôi bùng, sau đó nêm gia vị theo khẩu vị và tiếp tục kho với lửa nhỏ đến khi cá chín.

Khi cá basa kho tộ đã chín, thêm ớt thái lát, hành khô băm nhuyễn cùng hành lá vào và tắt bếp.

Kết quả cuối cùng của món cá basa kho tộ

Cá basa kho tộ có màu nâu đẹp mắt, khi thưởng thức bạn sẽ trải nghiệm hương vị mặn, cay của ớt và tiêu, kết hợp với vị ngọt bùi của thịt cá chín mềm. Món ăn này thật tuyệt khi kết hợp với cơm trắng nóng hổi.

2. Cá basa kho thơm chua ngọt

Cá basa kho thơm là một cách chế biến thú vị, với hương vị chua ngọt độc đáo. Phương pháp kho cá basa không tanh với dứa làm cho món ăn trở nên đơn giản chỉ trong 4 bước sau đây.

Nguyên liệu cho món cá basa kho thơm

500g cá basa
½ quả thơm
Hành lá, hành tím
Nước mắm, đường, muối, tiêu, nước màu

Cách thực hiện món cá basa kho thơm

Bước 1: Rửa sạch cá, cắt khúc và ướp với 2 nước mắm, 1 muỗng nước màu, 1 muỗng đường, hành tím thái lát trong 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 2: Gọt vỏ thơm, cắt thành miếng nhỏ và ướp với 1 muỗng đường.

Bước 3: Đặt cá và thơm vào, kết hợp với ớt cắt lát và trộn đều. Tiếp theo, kho cá với lửa nhỏ cho đến khi cá săn lại, thêm một ít nước lọc vào.

Bước 4: Nêm lại gia vị và kho đến khi nước trong nồi sánh lại, sau đó rắc hành lá và tiêu lên trên là xong.

Kết quả cuối cùng của món cá basa kho thơm

Mùi thơm phức của nồi cá basa kho dứa với màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ làm say đắm cả gia đình bạn. Chúc mừng bạn đã thành công với cách làm các món cá basa kho thơm này!

3. Cá basa kho tiêu

Nguyên liệu cho món cá basa kho tiêu

1 con cá basa
Hành khô, tỏi
Tiêu xanh
Ớt sừng
Nước mắm, hạt nêm, đường, nước màu, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Hành lá

Cách chế biến cá basa kho tiêu

Bước 1: Rửa sạch cá basa và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tiếp theo, ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng đường, 1 muỗng nước màu cùng hành tỏi băm nhuyễn trong 20 phút để cá thấm gia vị.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho cá đã ướp vào và đun sôi. Khi cá săn lại, thêm nước lọc và nêm nếm lại gia vị, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn.

Bước 3: Khi cá basa đã chín, thêm hành lá và tiêu xay vào, sau đó tắt bếp.

Kết quả cuối cùng của món cá basa kho tiêu thơm ngon

Món cá basa kho tiêu với hương vị cay nồng, mùi thơm của tiêu xanh, và thịt cá ngọt ngon, thích hợp khi ăn kèm với cơm nóng và rau xanh tươi tắn.

4. Cá basa kho riềng

Nguyên liệu cho món cá basa kho riềng

1 con cá basa
1 củ riềng nhỏ
1 củ gừng nhỏ
Hành, tỏi, ớt
Nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, bột nghệ

Cách thực hiện món cá basa kho riềng

Bước 1: Cá basa làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Sau đó, ướp cá với hành, tỏi băm, gừng giã nhuyễn, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít bột nghệ, và tiêu trong 30 phút để cá thấm gia vị.

Bước 2: Riềng và hành khô làm sạch vỏ, thái lát và xếp lên đáy nồi. Tiếp theo, xếp cá đã ướp lên trên và tiến hành kho cá với lửa nhỏ.

Bước 3: Khi cá sôi, nêm nếm lại theo khẩu vị và khi cá chín, thêm hành lá vào là xong.

Kết quả cuối cùng của món cá basa kho riềng

Món cá basa kho riềng thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà. Món này cực kỳ ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn thêm nhiều cơm.

5. Cá basa kho cà chua cực kỳ hấp dẫn

Cá sau khi được làm sạch, ướp với muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt cắt lát và gốc hành băm trong khoảng 20 phút. Hấp thơm hành tím, sau đó thêm cà chua cắt nhỏ vào xào. Khi cà chua nhuyễn, thêm cá vào kho, nêm thêm nước mắm và đường. Nấu cho đến khi cá chín và có màu đỏ cam đẹp mắt, sau đó thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.

Cá basa kho cà chua với màu sắc hấp dẫn, thịt cá giòn, dai, thấm đều hương vị của nước sốt cà chua thơm ngon.

Kết hợp cá basa kho cà chua với rau sống như xà lách, ăn kèm cùng cơm hoặc bún là một bữa ăn ngon nhức nách.

6. Cá basa kho nghệ lạ miệng

Cá sau khi làm sạch, cắt khúc, ướp với nghệ giã nhỏ, ớt, hành tím băm, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, trộn đều và để khoảng 20 phút. Đặt nồi lên bếp, đun nóng ít dầu ăn rồi cho cá vào đun đến khi thịt săn lại, sau đó thêm nước vào kho. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi keo lại sền sệt là có thể tắt bếp.

Thành phẩm của món cá basa kho nghệ sẽ có màu vàng của nghệ, hương thơm đặc trưng. Thịt cá ngọt bùi, nước kho cá cay cay hòa quyện, rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng.

7. Cá basa kho gừng đậm vị

Để thực hiện món ăn này, bạn có thể làm tương tự như cách làm cá basa kho nghệ được hướng dẫn ở trên, chỉ cần thay nghệ giã nhỏ bằng gừng thái sợi nhỏ.

Cá basa kho gừng có mùi vị thơm ngon khó cưỡng, thịt cá thấm đều hương vị mặn, ngọt, cay, ăn kèm cơm nóng rất ngon.

Dưới đây là 7 cách làm cá basa thơm ngon, không bị tanh một cách đơn giản nhất mà Team PasGo chia sẻ đến bạn. Hy vọng, với các công thức cá basa kho trên, bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn cho thực đơn món ngon hàng ngày cho gia đình. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn thực hiện thành công!

Khám phá PasGo - Nền tảng hàng đầu về ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN cho ẩm thực!

Hãy theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để không bỏ lỡ những thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác trên khắp Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa!

"""""""""""""""--

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cá basa kho tộ có những nguyên liệu gì cần chuẩn bị?

Nguyên liệu cho món cá basa kho tộ bao gồm 1 con cá basa, hành khô, tỏi, ớt sừng, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, và hành lá. Những nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo ra hương vị đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Có cách nào làm cá basa kho không bị tanh không?

Có, bạn có thể khử mùi tanh của cá basa bằng cách ướp với hành tỏi băm nhuyễn, muối, và các gia vị khác như nước mắm và đường. Thời gian ướp khoảng 15 phút sẽ giúp cá thấm gia vị và không còn mùi tanh.

Làm thế nào để thực hiện món cá basa kho tiêu một cách hoàn hảo?

Để làm món cá basa kho tiêu, bạn cần rửa sạch cá, ướp với gia vị và tiêu xanh trong khoảng 20 phút, sau đó kho cá với lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi cạn và cá chín. Món ăn sẽ có hương vị cay nồng và rất hấp dẫn.

Cá basa kho gừng có cách chế biến giống cá basa kho nghệ không?

Có, cá basa kho gừng được chế biến tương tự như cá basa kho nghệ, chỉ khác ở việc thay nghệ bằng gừng thái sợi. Cách làm này giúp món ăn có hương vị thơm ngon, dễ dàng hơn cho những ai yêu thích vị gừng.

Cá basa kho cà chua có những bước thực hiện nào nổi bật?

Để làm cá basa kho cà chua, bạn cần làm sạch cá, ướp gia vị và sau đó xào hành tím với cà chua cắt nhỏ. Khi cà chua nhuyễn, thêm cá vào kho cho đến khi chín. Món này có màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà.

Có thể chế biến cá basa kho riềng theo cách nào đơn giản?

Bạn có thể chế biến cá basa kho riềng bằng cách ướp cá với riềng, gừng và các gia vị khác trong 30 phút. Sau đó kho cá với lửa nhỏ đến khi cá chín. Món ăn sẽ có hương vị đậm đà, rất ngon miệng.

Cá basa kho thơm có phải là món ăn dễ thực hiện không?

Có, món cá basa kho thơm được chế biến dễ dàng chỉ với 4 bước đơn giản. Bạn chỉ cần ướp cá với dứa và gia vị, sau đó kho cho đến khi nước sệt lại. Món ăn này sẽ rất hấp dẫn với hương vị chua ngọt.