Buzz
Những địa điểm ẩm thực cổ kính trên thế giới luôn hấp dẫn với sức mê hoặc bí ẩn của lịch sử nhân loại. Chúng tôi giới thiệu tới bạn bảng xếp hạng các nhà hàng cổ nhất thế giới, những nơi đặc biệt đã tồn tại hàng ngàn năm và trải qua nhiều thăng trầm lịch sử mà mọi người có cơ hội trải nghiệm và cảm nhận.
Honke Owariya, Kyoto, Nhật Bản (595 năm tuổi)
Honke Owariya, được xây dựng từ năm 1465, ban đầu là một cửa hàng kẹo với kiến trúc đậm chất “Kyoto”, đã tồn tại qua hàng thế kỷ. Nơi đây nổi tiếng với mì soba và bánh soba ngon, đã phục vụ những nhà sư, tướng quân và hoàng đế với món soba nổi tiếng hàng trăm năm qua.
Ngày nay, khi Gia đình Hoàng gia có dịp đến Kyoto, họ vẫn thường xuyên ghé qua đây để thưởng thức ẩm thực. Trong bức tranh tĩnh lặng của thiên nhiên hữu tình và kiến trúc nhà gỗ độc đáo, bạn sẽ cảm nhận rõ vẻ đẹp truyền thống đậm chất Kyoto tại đây.
Honke Owariya, Kyoto, Nhật Bản (595 năm tuổi)
Stiftskeller St.Peter tại Áo (1203 năm tuổi)
Stiftskeller St.Peter, nhà hàng được coi là lâu đời nhất thế giới, với hơn 1200 năm lịch sử. Nằm bên trong tu viện Archabbey của thánh Peter/Phê-rô ở Salzburg, ngôi nhà hàng này vẫn giữ nguyên phong cách Baroque đặc trưng suốt thời gian, dù đã trải qua nhiều lần tu sửa và nâng cấp.
Hiện nay, bản vẻ cổ kính của thiết kế nội thất đá tại Stiftskeller vẫn giữ được dấu ấn lịch sử nhưng với nét hiện đại tinh tế. Nhà hàng đã từng trở thành điểm đến của nhiều gia đình hoàng gia, người nắm giữ quyền lực cùng nhiều gương mặt nổi tiếng. Ngoài những món ăn xuất sắc, Stiftskeller còn nổi tiếng với buổi tối Mozart hàng tuần, nơi những nghệ sĩ nổi tiếng nhất Salzburg biểu diễn. Nếu có dịp đến Áo, hãy khám phá những trải nghiệm thú vị tại đây.
Stiftskeller St.Peter tại Áo (1203 năm tuổi)
Zum Franziskaner Stockholm – Thụy Điển (551 năm tuổi)
Nhà hàng Zum Franziskaner, do các nhà sư Đức sáng lập vào năm 1421, là địa điểm lý tưởng của cả dân địa phương và du khách. Zum Franziskaner nổi tiếng với kỹ thuật ủ bia độc đáo, vẫn giữ nguyên từ thời kỳ sáng lập. Đây không chỉ là quán rượu mà còn là điểm đến ẩm thực cao cấp.
Du khách sẽ luôn mang theo những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ khi bước chân vào không gian tuyệt vời của nhà hàng này. Việc thưởng thức tất cả các loại bia được ủ một cách công phu là điều không thể bỏ qua.
Zum Franziskaner Stockholm – Thụy Điển (551 năm tuổi)
Nhà hàng Bianyifang (Tiện Nghi Phường) tại Bắc Kinh, Trung Quốc (600 năm tuổi)
Bianyifang, là địa điểm đầu tiên tại Bắc Kinh chuyên về vịt quay, mở cửa từ năm 1416 tại khu vực Tiền Môn. Xuất phát từ một xưởng gà vịt nhỏ, nhà hàng đã trải qua nhiều sự thay đổi trong cảnh quan nhưng vẫn giữ nguyên phong cách từ thời nhà Minh.
Dưới triều đại nhà Minh, hương vị thơm ngon của vịt quay đã trở thành nguồn cảm hứng lớn cho tầng lớp thượng lưu và thậm chí là nguồn đề tài sáng tác thơ ca. Đây là không gian tận hưởng món vịt quay độc đáo, biểu tượng của ẩm thực Bắc Kinh, với hơn 600 năm lịch sử.
Nhà hàng Bianyifang (Tiện Nghi Phường) tại Bắc Kinh, Trung Quốc (600 năm tuổi)
Sobrino de Botín
Sobrino de Botín, được thành lập từ năm 1725 bởi Jean Botín và vợ. Sau này, nhà hàng được chuyển giao cho cháu trai của Botín và hiện nay nằm trong sự quản lý của gia đình González. Mặc dù quy mô không lớn nhưng Sobrino de Botín luôn giữ vững hương vị truyền thống qua hàng nhiều năm.
Sobrino de Botín qua nhiều năm vẫn giữ được không khí của quán rượu truyền thống Tây Ban Nha. Với 4 tầng và 3 phòng ăn: Bodega (“hầm”), Castilla, và Felipe IV, Sobrino de Botín tạo nên không gian ấm cúng với trang trí bằng gỗ sồi và nụ cười niềm nở của đội ngũ phục vụ. Bước vào những phòng ăn qua những bậc thang hẹp, thực khách cảm nhận như mình đang khám phá một bí mật của thành phố.
Sobrino de Botín
La Tour d’Argent, Paris, Pháp (434 năm tuổi)
La Tour d’Argent – Paris – Pháp – 1582: 434 tuổi với phong cách hoàng gia rõ nét, là địa điểm lý tưởng của vua Henri IV. Nhà hàng chăm sóc vịt băm từ trang trại riêng và nổi tiếng với pa tê và cá ngon tuyệt.
Ngoài ra, hầm rượu vang của nhà hàng lưu trữ những chai vang tốt nhất trên thế giới từ thời Chiến tranh thế giới II và được bảo vệ chặt chẽ. Với hơn 450.000 chai vàng và 15.000 loại rượu 'thần dược', giá trị lên đến 25 triệu Euro. Điều đặc biệt, bộ phim hoạt hình Ratatouille còn lấy cảm hứng từ nhà hàng này.
La Tour d’Argent, Paris, Pháp (434 năm tuổi)
Chojiya – Shizuoka
Nằm dọc theo Quốc lộ Tokaido ở Shizuoka, Chojiya đã mở cửa từ năm 1596, phục vụ tororo-jiru và trà cho những người qua đường và binh lính. Nhà hàng thậm chí còn trưng bày bức tranh của Hiroshige, một trong những nghệ sĩ ukiyo-e vĩ đại nhất trong thời kỳ Edo.
Món tororo-jiru, một món ăn dân dã thơm ngon, thường được ăn kèm với cơm hoặc mì, là biểu tượng của thực đơn tại Chojiya.
Chojiya – Shizuoka
Hãy dành thời gian ghé thăm những địa điểm trên để khám phá những món ăn tuyệt vời và tận hưởng không khí kiến trúc cổ xưa. Hãy đến để trải nghiệm những điều thú vị.
Đăng bởi: Trần Khánh Trực
Tìm hiểu về 7 nhà hàng có lịch sử lâu dài nhất trên thế giới và những câu chuyện hấp dẫn xung quanh chúng.
