Danh sách 8 món đặc sản ngon tại Chiết Giang

Ẩm thực Chiết Giang nổi bật với những món ăn tinh tế và tươi ngon. Hãy cùng Mytour khám phá top 8 món đặc sản ở Chiết Giang để trải nghiệm hương thơm dịu dàng và đặc trưng của vùng miền này.

Danh sách 8 món đặc sản ngon nhất tại Chiết Giang

1. Thịt kho Đông Pha

Trong danh sách những món đặc sản nổi tiếng ở Chiết Giang, không thể không kể đến thịt kho Đông Pha huyền thoại. Thịt heo được lựa chọn cẩn thận, 4 phần mỡ và 6 phần nạc, cắt thành miếng to và nêm gia vị độc đáo tạo nên hương vị thơm ngon.

Tên gọi “Đông Pha” xuất phát từ ông Tô Đông Pha, một trong bát đại gia Đường Tống. Ông là nhà thơ, nhà văn, nhà thư pháp và hội họa nổi tiếng thời xưa. Ông để lại di sản thịt kho tàu ngon nhất vùng. Ngày nay, món thịt kho Đông Pha là phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày tại Chiết Giang. Du khách có thể thưởng thức món ngon này ở mọi nhà hàng, quán ăn khi ghé thăm Chiết Giang. Mỗi nơi có cách chế biến riêng, nhưng chung đều mang đến hương vị tuyệt vời.

Mì Phiến Nhi Xuyên - Món ăn truyền thống nổi tiếng có lịch sử hơn 100 năm

3. Cua xanh Tam Môn

Tam Môn - Vùng đất nổi tiếng với cua xanh chất lượng cao, thịt to, chắc và thơm ngon.

Thịt cua xanh - Dinh dưỡng từ 18 loại axit amin, giàu protein và ít chất béo. Một món đắt đỏ với giá trị dinh dưỡng cao.

4. Cá giấm Tây Hồ

Cá giấm Tây Hồ - Món ăn ngon từ những con cá tươi sống đặc sản của Hồ Tây. Chế biến sau khi cá được đói 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Món ăn độc đáo với yêu cầu chế biến nghiêm túc về lửa. Cá chiên 3-4 phút, lớp xốt chua ngọt tạo vẻ bóng mịn, thịt cá mềm, có vị cua, hòa quyện vị chua ngon và tươi ngon đặc biệt.

5. Chân giò Kim Hoa

Chân giò - Hấp dẫn với vẻ đẹp bắt mắt, thịt tươi, hương thơm độc đáo. Tên gọi khác là “tứ tuyệt” đến từ cống phẩm Trung Quốc, hòa quyện tinh hoa của thịt.

Món này là sự kết hợp tinh tế từ lợn “chim hai đầu” phần đùi sau, thịt non, gia vị, phơi nắng và gió nhiều tháng.

6. Gà ăn mày

Gà ăn mày - Đặc sản nổi tiếng, nướng trong lá sen, thịt mềm, không khô, ấn tượng với thực khách.

Ngày nay, để có gà ăn mày ngon, chế biến kết hợp nhiều nguyên liệu và gia vị. Chọn gà thả trong vườn, nặng hơn 1kg, săn chắc, kèm lá sen khô, dầu mè. Thịt gà sau khi làm sạch ướp nước tương, hoa hồi, rượu, dầu đinh hương, hạt tiêu, muối, quế, đường và bột nêm.

7. Bánh lúa mạch thịt lợn

Bánh lúa mạch thịt lợn - Hay còn gọi là “bánh lúa mạch thịt viên”, món dân dã thu hút nhiều thực khách ở Chiết Giang. Vỏ bánh dẻo thơm từ bột lúa mạch, nhân bánh chứa thịt băm nhỏ.

8. Củ ấu Nam Hồ

Củ ấu Nam Hồ - Đặc sản nổi tiếng ở Gia Hưng, có nhiều tên gọi như: “củ ấu vàng”, “củ ấu hoành thánh”, “củ ấu hòa thượng”. Củ ấu giúp Nam Hồ trở nên nổi tiếng hơn.

Củ ấu Nam Hồ có đặc điểm góc tròn, vỏ màu xanh lục, mỏng, 2 cạnh tròn trơn. Thịt mềm, nước, vị ngọt, thơm, đặc sắc hơn nhiều loại khác. Củ ấu có thể ăn trực tiếp, nấu ăn, làm bánh, ủ rượu, nấu đường. Chọn củ ấu non có màu xanh biếc, luộc xong có hương vị tuyệt vời. Củ ấu già có màu vàng nâu, nấu chín sẽ có vị đậm đà, thịt và gạo vừa miệng hơn.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com