Danh sách 9 đặc sản độc đáo của Sơn La ghi dấu ấn khó phai

Khám phá vùng rẻo cao Sơn La với những mùa hoa tuyệt vời, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản Sơn La độc lạ, ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng mọi du khách.

Danh sách đặc sản Sơn La độc đáo và khó quên

1. Vịt Chiềng Mai

Vịt Chiềng Mai, loại vịt đặc sản Sơn La nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Thịt mềm mịn, thơm ngon, không béo. Ở bản Chiềng Mai (Mai Sơn), người ta chế biến vịt thành các món như vịt luộc, vịt om măng, vịt xào sả ớt, vịt rang riềng,… Mỗi miếng thịt vịt đều là một trải nghiệm hương vị đặc sắc.

2. Bê chao

Bê chao Mộc Châu (Sơn La) là một đặc sản thơm ngon và hấp dẫn. Thịt bê mềm, thơm, với mùi sả và lớp da giòn “sần sật” kèm theo tương bần đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất vùng cao. Cùng thưởng thức món ăn này với chút rượu táo mèo là điều tuyệt vời với người dân địa phương.

3. Cháo mắc nhung

Cháo mắc nhung được nấu từ quả mắc nhung, mang hương thơm đặc biệt kèm hương vị béo ngậy. Quả mắc nhung, món quà của Tây Bắc, với vị ngăm đắng, chút cay và hậu ngọt, khiến cháo trở thành một món ăn ngon và bổ dưỡng.

4. Pa pỉnh tộp

5. Nộm da trâu

Nộm da trâu là một món ăn độc đáo, ấn tượng với sự kết hợp công phu của các nguyên liệu và gia vị đặc trưng như mắc khén, mùi ta, trám rừng, lạc rang, rau thơm… Hương vị hài hòa khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi, khó quên hương vị núi rừng Tây Bắc.

Miếng da trâu đen xì, dầy bịch ban đầu, qua những công đoạn giản đơn lại trở thành một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng. Khi thái mỏng tang, miếng da trâu có màu vàng chanh Tây bên ngoài, màu vàng nhạt bên trong, “sần sật” và giòn giòn khi cắn.

6. Nậm pịa

Bát nậm pịa ban đầu có thể khiến nhiều người phải ngần ngại, nhưng sau khi nếm và cảm nhận mùi thơm của mắc khén, bạn sẽ thấy đắng ngắt và ngọt ngào xen kẽ nơi lưỡi khi ăn kèm với chén rượu thơm.

7. Rêu suối

Món “rêu suối” của người Thái, bản Mòng (Sơn La) không chỉ quen thuộc mà còn mang hương vị ngọt ngào và hấp dẫn trong từng khẩu phần. Rêu xanh có thể chế biến thành nhiều món ngon như rêu nộm, rêu hấp, rêu nấu với măng đắng, rêu xào tóp mỡ ăn với xôi.

Thịt trâu gác bếp với hương vị thơm ngon và đặc biệt, khiến món này trở nên quý giá và được coi là thức ăn truyền thống của đồng bào Thái, Sơn La. Thịt trâu khô nướng hoặc hấp lại trở nên mềm mại, dễ ăn, với vị cay của ớt, vị nồng của tỏi và hương thơm của khói bếp và mắc khén.

Theo Mytour.com

***

Nguồn cảm hứng: Cẩm nang du lịch Mytour.com