Buzz
1. Đậu Hà Lan rang muối
Đậu Hà Lan rang muối là món ăn vặt yêu thích với hương vị thơm ngon, màu xanh mướt và hạt đậu giòn tan. Món này mang đến vị béo nhẹ cùng mùi thơm đặc trưng của đậu, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị. Hạt đậu được bao phủ bởi lớp muối mặn, mang lại hương vị đặc biệt và giòn giòn, khiến mỗi miếng ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là cách làm món Đậu Hà Lan rang muối đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà trong vài phút.
Nguyên liệu:
- 250g đậu Hà Lan
- 1-2 thìa canh muối
- Dầu ăn
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị đậu Hà Lan: Rửa sạch đậu Hà Lan rồi để ráo. Nếu dùng đậu Hà Lan tươi, hãy cắt bỏ phần đầu và đuôi. Đối với đậu Hà Lan đóng hộp hoặc túi, bạn có thể bỏ qua bước này.
- Rang đậu Hà Lan: Đun nóng một lượng dầu ăn vừa phải trong nồi trên lửa nhỏ đến trung bình. Khi dầu đã nóng, bạn cho từng hạt đậu Hà Lan vào và rang cho đến khi chúng giòn và có màu vàng đẹp mắt. Đừng quên khuấy đều để đậu không bị cháy.
- Gắp đậu và để ráo: Khi đậu đã đạt màu vàng vàng, dùng thìa hoặc giấy thấm dầu để gắp đậu ra khỏi nồi và để ráo trên giấy thấm dầu hoặc khay giấy, giúp hấp thụ lượng dầu thừa.
- Gia vị: Sau khi đậu đã ráo dầu, rắc muối lên và khuấy đều để muối bám đều lên từng hạt đậu. Muối sẽ tạo nên hương vị đặc trưng và làm cho đậu thêm hấp dẫn.
- Thưởng thức: Đậu Hà Lan rang muối ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể dùng nó như món ăn vặt, món nhắm, hoặc làm món kèm khi ăn cơm.
(1).png)
2. Đậu Hà Lan xào
Đậu Hà Lan là một nguyên liệu quen thuộc và được yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, đậu Hà Lan thường được dùng trong các món xào, mang đến hương vị ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách chế biến đậu Hà Lan xào phổ biến:
Đậu Hà Lan xào với thịt gà:
Món này mang lại hương vị độc đáo và thơm ngon. Thịt gà được nấu mềm, thấm đẫm gia vị, kết hợp hoàn hảo với đậu Hà Lan giòn ngon. Sự kết hợp giữa thịt gà và đậu Hà Lan tạo nên một bữa ăn vừa dinh dưỡng vừa ngon miệng.
Đậu Hà Lan xào với lạp xưởng:
Khi kết hợp lạp xưởng với đậu Hà Lan, món ăn không chỉ giữ được độ giòn và màu xanh tươi của đậu mà còn thêm phần béo ngậy và thơm ngon nhờ lạp xưởng. Sự hòa quyện này tạo nên một món xào đầy đặn hương vị và rất hấp dẫn.
Đậu Hà Lan xào tôm:
Món này tuy đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Tôm tươi ngọt và dai kết hợp hoàn hảo với đậu Hà Lan giòn rụm và ớt chuông tạo nên một món ăn đầy lôi cuốn. Cả hai nguyên liệu thường được nêm nếm đậm đà, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Để thưởng thức đậu Hà Lan xào, bạn nên dùng kèm với cơm trắng nóng hổi. Bạn cũng có thể chấm món ăn với nước tương cay để tăng thêm hương vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa trưa bên gia đình và bạn bè.
3. Cơm đậu Hà Lan
Món cơm đậu Hà Lan này là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không cần dùng đến dầu ăn. Sử dụng nồi cơm điện và phương pháp chế biến đơn giản, bạn có thể hoàn thành món ăn này trong thời gian ngắn. Cơm dẻo thơm kết hợp với tôm ngọt và đậu Hà Lan bùi bùi tạo nên một bữa ăn không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn phong phú về hương vị.
Nguyên liệu:
- 1,5 chén cơm (có thể dùng gạo lứt hoặc gạo trắng)
- 200g tôm tươi, đã làm sạch
- 200g đậu Hà Lan
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng (tùy ý)
- 3 chén nước ấm
- 1,5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- Hạt nêm (tuỳ ý)
- Rau mùi và các loại rau thơm khác để trang trí
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị cơm: Rửa sạch cơm và để ráo nước.
- Sơ chế tôm: Lột vỏ và bỏ ruột tôm, sau đó rửa sạch.
- Chuẩn bị đậu Hà Lan: Rửa sạch đậu Hà Lan và để ráo.
- Nấu cơm: Cho cơm đã rửa vào nồi cơm điện, thêm 3 chén nước ấm và bật nồi để nấu cho đến khi cơm chín, mềm và dẻo.
- Nấu tôm và đậu Hà Lan: Đun nóng một ít nước hoặc nước dùng trong nồi lớn, sau đó cho tôm và đậu Hà Lan vào nấu chín. Khi tôm chuyển sang màu đỏ và đậu Hà Lan mềm, thêm hành tím, tỏi, và ớt chuông (nếu dùng). Khuấy đều trong vài phút.
- Trộn cơm với tôm và đậu Hà Lan: Khi cơm đã chín, thêm nước tương, nước mắm, và hạt nêm (nếu thích), sau đó trộn đều với hỗn hợp tôm và đậu Hà Lan.
- Trang trí và thưởng thức: Trước khi dùng bữa, bạn có thể thêm một chút rau mùi và các loại rau thơm khác để trang trí bát cơm. Món cơm đậu Hà Lan với tôm này không chỉ dinh dưỡng mà còn không sử dụng dầu, lý tưởng cho những ai muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh.
(1).png)
4. Sườn hầm đậu Hà Lan
Sườn hầm đậu Hà Lan là món ăn truyền thống với hương vị đậm đà và dinh dưỡng, dễ chế biến với các nguyên liệu thông dụng. Món này kết hợp sườn heo mềm mại, thấm gia vị và đậu Hà Lan bùi bùi, tạo ra một bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 500g sườn heo tươi
- 300g đậu Hà Lan tươi
- 200g cà rốt tươi
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt chuông đỏ, cắt lát mỏng (tùy chọn)
- 1,5 lít nước
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- Muối và tiêu theo sở thích
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị sườn heo: Rửa sạch sườn heo và để ráo. Nếu sườn có xương, bạn nên cắt thành từng miếng nhỏ để dễ ăn hơn.
- Phi thơm hành và tỏi: Đun nóng dầu ăn trong một nồi lớn. Sau đó, cho hành tím và tỏi băm vào, phi cho đến khi hành và tỏi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng.
- Hầm sườn heo: Đặt sườn vào nồi và đảo đều để sườn được thấm gia vị đồng đều.
- Thêm gia vị và nước: Khi sườn đã chuyển màu, cho nước tương, nước mắm, đường, tiêu và ớt chuông (nếu có) vào nồi. Khuấy đều để gia vị hòa quyện. Sau đó, thêm nước vào nồi và nấu sườn ở lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút cho đến khi sườn mềm và ngấm gia vị.
- Thêm đậu Hà Lan và cà rốt: Khi sườn đã mềm, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào nồi. Đậy nắp và tiếp tục nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu và cà rốt chín mềm và nước sốt thấm đều gia vị.
- Kiểm tra và điều chỉnh gia vị: Nếm thử và điều chỉnh gia vị bằng muối, nước mắm hoặc đường tùy theo sở thích cá nhân.
- Thưởng thức: Món sườn nấu đậu Hà Lan vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm trắng nóng, mang lại sự hài lòng cho cả gia đình.
5. Sữa đậu Hà Lan
Sữa đậu Hà Lan là một loại thức uống dinh dưỡng thú vị, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu Hà Lan, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn ngon mà còn có thể chế biến thành sữa đậu thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 chén đậu Hà Lan
- 3 chén nước
- 2-3 muỗng canh đường (theo sở thích)
- 1/2 muỗng cà phê vani hoặc 1 ống vani tự nhiên (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị đậu Hà Lan: Rửa sạch đậu Hà Lan rồi để ráo nước.
- Nấu sữa đậu: Cho đậu Hà Lan và nước vào nồi, đun trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi đậu mềm. Đậu Hà Lan nấu mềm sẽ giúp sữa đậu mịn màng và thơm ngon hơn.
- Xay sữa đậu: Đậu Hà Lan đã nấu mềm được cho vào máy xay sinh tố cùng nước nấu, xay nhuyễn. Nếu cần điều chỉnh độ đặc của sữa, có thể thêm nước.
- Thêm đường và vani: Cho đường và vani (nếu sử dụng) vào sữa đậu đã xay, khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan.
- Lắc và làm mát: Lắc đều chai sữa trước khi uống để tránh tình trạng lắng. Sữa đậu Hà Lan ngon hơn khi được ướp lạnh hoặc thêm đá.
- Lưu ý: Sữa đậu Hà Lan có hương vị tự nhiên và tươi mát, là sự thay thế tuyệt vời cho sữa động vật. Nó cung cấp dinh dưỡng phong phú và là lựa chọn thú vị cho gia đình.
(1).png)
6. Chè đậu Hà Lan
Ngoài đậu Hà Lan xanh tươi, một lựa chọn thú vị là đậu Hà Lan vàng với hạt tròn, căng mọng và màu vàng rực rỡ. Món chè này kết hợp đậu Hà Lan vàng với các thành phần khác để tạo nên một món ăn truyền thống đặc sắc và ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 200g đậu Hà Lan vàng
- 100g gạo nếp (có thể dùng gạo nếp trắng hoặc gạo nếp lựu)
- 300ml nước cốt dừa (có thể chọn nước cốt dừa tươi hoặc loại đóng hộp)
- 100g đường
- Lá dứa tươi (dùng để trang trí)
Hướng dẫn:
- Sơ chế đậu Hà Lan và gạo nếp: Rửa sạch đậu Hà Lan và để ráo. Gạo nếp cũng cần được rửa sạch và để ráo.
- Nấu chè: Đun nước trong nồi, cho gạo nếp vào và nấu đến khi gạo mềm dẻo. Khi gạo đã chín, thêm đậu Hà Lan vàng và đường vào. Khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, cho nước cốt dừa vào và khuấy đều. Tiếp tục đun cho chè hòa quyện và sôi nhẹ.
- Hoàn thiện chè: Đậu Hà Lan và gạo nếp đã chín mềm, màu vàng tươi và ngọt ngào nhờ đường. Nước cốt dừa tạo ra vị béo ngậy và thơm, hòa quyện với hương thơm của lá dứa.
- Thưởng thức: Chè đậu Hà Lan và gạo nếp có vị ngọt thanh và béo ngậy nhưng không gây ngấy. Đậu Hà Lan vàng căng mẩy làm món chè thêm hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè ấm hoặc lạnh, nhưng chè thường ngon hơn khi dùng lạnh, đặc biệt trong mùa hè. Món chè này mang lại sự tươi mát và niềm vui cho gia đình và bạn bè.
