Danh sách các nhà hàng và quán ăn ở Hà Nội và TPHCM trong Lễ trao giải Michelin Guide

Cẩm nang ẩm thực Michelin đã tôn vinh 103 địa điểm ẩm thực tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh qua buổi lễ tổ chức tại Hà Nội.

Vào ngày 6/6 vừa qua, cẩm nang ẩm thực Michelin tổ chức buổi lễ vinh danh nền ẩm thực của các nhà hàng và quán ăn tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Buổi lễ đã thu hút sự tham gia của nhiều đầu bếp, chủ nhà hàng, và giới truyền thông cũng như những người yêu thích ẩm thực nổi tiếng.

Giới thiệu về Cẩm nang ẩm thực Michelin (Lễ trao giải Michelin Guide)

Cẩm nang ẩm thực Michelin là một tài liệu chia sẻ hướng dẫn về ẩm thực được phát hành bởi Công ty Michelin (Pháp). Tại Việt Nam, Michelin đã vinh danh nền ẩm thực Việt qua 4 giải thưởng danh giá: Giải thưởng Michelin Star, Bib Gourmand, Michelin Selected và Giải thưởng Đặc biệt Michelin Guide.

Michelin đánh giá các nhà hàng và quán ăn dựa trên các tiêu chí như: Chất lượng nguyên liệu, kỹ năng nấu nướng, sự kết hợp của hương vị, sự phản ánh cá nhân của đầu bếp qua món ăn và tính nhất quán của menu theo thời gian. Các yếu tố như trang trí quán, dịch vụ và cơ sở vật chất không được Michelin xem xét.

Michelin sẽ đánh giá món ăn từ 1 đến 3 sao với ý nghĩa:

• 1 sao Michelin: Nơi có chất lượng món ăn cao, xứng đáng dành thời gian để thưởng thức
• 2 sao Michelin: Nơi có chất lượng món ăn ở mức xuất sắc
• 3 sao Michelin: Nhà hàng có chất lượng món ăn tuyệt vời và có sự sáng tạo nổi bật.

4 nhà hàng tại Việt Nam lần đầu tiên đạt được sao Michelin (Giải thưởng Michelin Star Award)

Giải thưởng Michelin Star Award là danh hiệu cao quý nhất trong hệ thống giải thưởng. Các nhà hàng được vinh danh sao Michelin được đánh giá về chất lượng nguyên liệu, món ăn toàn diện và kỹ năng của đầu bếp ở mức cao nhất. Giải thưởng này được xem như “bảng vàng danh giá” mà bất kỳ nhà hàng nào cũng mong muốn đạt được.

Vào ngày 6/6, Michelin đã công bố 4 nhà hàng tại Việt Nam nhận được 1 sao Michelin như sau:

Ănăn Saigon

Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà hàng GIA

Địa chỉ: 61 P. Văn Miếu, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội 100000, Việt Nam

Nhà hàng Hibana by Koki

Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, Khu Phố Pháp, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Nhà hàng Tầm Vị (Hà Nội)

Địa chỉ: 4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Quận Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Nhà hàng Tầm Vị

29 nhà hàng Bib Gourmand 'ngon-bổ-rẻ'

Bib Gourmand là chứng nhận cho những nhà hàng, quán ăn được đánh giá cao bởi các thẩm định viên Michelin với chất lượng món ăn tốt và giá cả hợp lý. Đây là danh sách các nhà hàng bạn nên ghé qua ít nhất một lần.

29 nhà hàng Bib Gourmand đã được vinh danh trong buổi lễ bao gồm:

1946 Cua Bac

Địa chỉ: Yên Thành/61 Cửa Bắc, Quận Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Bun Cha Ta (Nguyen Huu Huan)

Địa chỉ: 21 P. Nguyễn Hữu Huân, Phường Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Chả Cá Thăng Long

Địa chỉ: 6B Đường Thành, Phường Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Chào Bạn

Địa chỉ: Tô Ngọc Vân, Phường Quảng An, Quận Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Don Duck Old Quarter

Địa chỉ: 29 P. Bát Đàn, Phường Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Habakuk

Địa chỉ: 4 Ngõ Phan Huy Chú, Phường Phan Chu Trinh, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở 10 Lý Quốc Sư

Địa chỉ: 10 Phố Lý Quốc Sư, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở Bò Ấu Triệu

Địa chỉ: 34 Phố Ấu Triệu, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở Gà Nguyệt

Địa chỉ: 5B Phố Phủ Doãn, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở Gia Truyền

Địa chỉ: 499 Đường An D. Vương, Phường 8, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

The East

Địa chỉ: 5B Phố Tống Duy Tân, Phường Hoàn Kiếm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Tuyết Bún Chả 34

Địa chỉ: 34 Phố Hàng Than, Phường Nguyễn Trung Trực, Quận Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Xới Cơm

Địa chỉ: 36 Phố Láng Hạ, Phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Bếp Mẹ Ỉn (Le Thanh Ton)

Địa chỉ: 136 Đường Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Chay Garden

Địa chỉ: 52 Đường Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Cơm Tấm Ba Ghiền

Địa chỉ: 84 Đường Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Cuc Gach Quan

Địa chỉ: 10 Đường Đặng Tất, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Dim Tu Tac (Dong Du)

Địa chỉ: 55 Đường Đông Du, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hồng Phát (District 3)

Địa chỉ: 391 Đường Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hum Garden

Địa chỉ: 32 Đường số 10, Thành phố, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Chào

Địa chỉ: 52 Nguyễn Công Trứ, Phường 19, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Hòa Pasteur

Địa chỉ: 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Hoàng

Phở Hương Bình

Địa chỉ: 148 Đường Võ Thị Sáu, Phường VTS, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam

Phở Lệ (Quận 5)

Địa chỉ: 415 Đường Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Miến Gà Kỳ Đồng

Địa chỉ: 14/5 Bis Đường Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Minh

Địa chỉ: 63/6 Đường Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Việt Nam

Phở Phượng

Địa chỉ: 25 Đường Hoàng Sa, Phường Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Xôi Bát

Địa chỉ: Hẻm 8 Đường Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

70 nhà hàng được chọn bởi Michelin

Michelin Selected là danh sách các đề xuất từ các thẩm định viên Michelin về những nhà hàng, quán ăn đáng thử nhưng không đạt tiêu chuẩn để nhận sao Michelin (Giải thưởng Sao Michelin) hoặc giải thưởng Bib Gourmand.

Hiện có 70 nhà hàng được Michelin đề xuất, bao gồm:

3G Trois Gourmands

Địa chỉ: 39 Đường Trần Ngọc Diện, Phường Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

A by T.U.N.G

Địa chỉ: 31-33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

An's Saigon

Địa chỉ: 5A Tống Hữu Định, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bà Cô Lốc Cốc

Địa chỉ: 222 Đường Khánh Hội, Phường 6, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bếp Nhà Xứ Quảng

Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bờm

Địa chỉ: 184 Võ Văn Kiệt, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bún Thịt Nướng Hoàng Văn

Địa chỉ: 137 Chấn Hưng, Phường 6, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Cô Liêng

Địa chỉ: 321 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Coco Dining

Địa chỉ: 143 Đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Da Vittorio

Địa chỉ: 69 Đường Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Đông Phố

Địa chỉ: 57 Hồ Xuân Hương, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Elgin

Địa chỉ: 27 Đường Mạc Đĩnh Chi, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Esta

Địa chỉ: 27 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Café Thời Trang

Địa chỉ: 22B Đường Phùng Khắc Khoan, Phường Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phòng Ăn của Hervé

Địa chỉ: 204/20 Nguyễn Văn Hưởng, Phường Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hoa Túc

Địa chỉ: 74/7 Hai Bà Trưng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Villa La

Địa chỉ: 14 Ngô Quang Huy, Thảo Điền, Thành Phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phòng Ăn Lai

Địa chỉ: Tầng 28 Sedona Suites 92-94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Lửa Sáng

Địa chỉ: 9-1 Đường Số 11, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Madame Lam

Địa chỉ: 10 Đường Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Ánh Sáng Nén

Địa chỉ: 122/2 Trần Đình Xu, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Chúng Tôi

Địa chỉ: Tầng 1, 42 Lý Tự Trọng, Phường, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam

Đào

Địa chỉ: 212B/D48 Đường Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bảy Cánh

Địa chỉ: 75 Đường Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Thanh Đậu FoodBar

Địa chỉ: 10 Đường Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Olivia

Địa chỉ: TP, 31A Đường Lê Văn Miến, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Hùng

Địa chỉ: 243 Đường Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Phở Việt Nam (Quận 1)

Địa chỉ: 14 Đường Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Quince Eatery

Địa chỉ: 37bis Đường Ký Con, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Rice Field

Địa chỉ: 77 Đường Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng Sol Kitchen & Bar

Địa chỉ: 115 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng Square One

Địa chỉ: 2 Công Trường Lam Sơn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng Stoker (Quận 1)

Địa chỉ: 44 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng The Monkey Gallery Dining

Địa chỉ: Lầu 3, 91 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng The Royal Pavilion

Địa chỉ: 22 – 36 Nguyễn Huệ &, 57 – 69F Đ. Đồng Khởi, Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng Tre Dining

Địa chỉ: 35 Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng Truffle

Địa chỉ: Lầu 73, Landmark 81, Vinhomes Tân Cảng, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng Vietnam House

Địa chỉ: 93-95-97 Đ. Đồng Khởi, P, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhà Hàng A Bản Mountain Dew

Địa chỉ: 76 P. Trần Phú, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Nhà Hàng Akira Back

Địa chỉ: 8 P. Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam

Nhà Hàng Azabu

Địa chỉ: 84 P. Trần Nhân Tông, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Hậu Trường

Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Bánh Cuốn Bà Xuân

Địa chỉ: Dốc P. Hoè Nhai, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Nhà Hàng Bếp Prime

Địa chỉ: 12 Phố Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Bún Chả Đắc Kim

Địa chỉ: 1 P. Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Bún Chả Hương Liên

Địa chỉ: 24 P. Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Cau Go

Địa chỉ: 7 P. Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Chả Cá Anh Vũ

Địa chỉ: 120-k1 P. Giảng Võ, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Chapter

Địa chỉ: 12C P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Cồ Đàm

Địa chỉ: 68a Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Duong’s

Địa chỉ: 27 Ng. Huyện, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

El Gaucho

Địa chỉ: 11 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Etẽsia

Địa chỉ: 14B P. Lò Sũ, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

French Grill

Địa chỉ: 8 Do Duc Duc, Me Tri, South Tu Liem, Hanoi, Hà Nội, Việt Nam

Hemispheres Steak and Seafood Grill

Địa chỉ: K5 Nghi Tâm, Đường Xuân Diệu, 11 Từ Hoa Công Chúa, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Highway4 (Phố Hàng Tre)

Địa chỉ: 5 P. Hàng Tre, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Izakaya by Koki

Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, Khu Phố Pháp, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Khói

Địa chỉ: 67 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

La Badiane

Địa chỉ: 10 P. Nam Ngư, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Labri

Địa chỉ: 113 P. Bùi Thị Xuân, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Le Gout de Gia

Địa chỉ: 12 P. Lê Phụng Hiểu, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Ngon Garden

Địa chỉ: 70 P. Nguyễn Du, Trần Hưng Đạo, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Ốc Di Tú

Địa chỉ: 144C P. Quán Thánh, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Ốc Vi Saigon

Địa chỉ: 21 P. Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Phở Gà Cham (Yen Ninh Street)

Địa chỉ: 64-68 P. Yên Ninh, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Phở Tiến

Địa chỉ: 103 P. Nguyễn Trường Tộ, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Quán Ăn Ngon

Địa chỉ: 18 Phan Bội Châu, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Senté (Nguyen Quang Bich Street)

Địa chỉ: 20 P. Nguyễn Quang Bích, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Tiệm Ước Ngọt Gấu (phố Nguyễn Quang Bích)

Địa chỉ: 2C P. Quang Trung, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Tanh Tách

Địa chỉ: Số 3 P. Yết Kiêu, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam

Dưới đây là danh sách các nhà hàng và quán ăn được tạp chí ẩm thực Michelin vinh danh trong 4 hạng mục giải thưởng chính. Hãy ghi chú lại và lên kế hoạch ghé thăm những địa điểm này để thưởng thức ẩm thực đặc sắc nhé.