Buzz
Không chỉ ngon trong mùa hè, hãy tự tay thực hiện các cách làm kem sau để thưởng thức suốt cả bốn mùa.
Kem mang đến nhiều hương vị khác nhau, và với những cách làm sau đây, bạn sẽ khám phá những hương vị mà ai cũng sẽ yêu thích.
1. Bí Quyết Làm Kem Milo
Nguyên Liệu Cho Việc Làm Kem Milo:
- Bột milo nguyên chất: 30g;
- Sữa tươi không đường: 250ml;
- Đường cát trắng: 90g;
- Kem whipping: 180ml;
- Tinh chất vani: 1 thìa;
- Trứng gà tươi: 2 quả.
Quy Trình Thực Hiện Cách Làm Kem Milo:
Bước 1: Đập hai quả trứng vào một bát, thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và chơi chơi xổ sốu cho lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đun sôi sữa tươi vừa phải. Khi xung quanh mép nồi có bọt, đổ trứng đã đánh tan vào nồi. Đổ từ từ và khuấy đều để trứng hòa quyện vào sữa. Tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Khi hỗn hợp trứng sữa nguội, rây bột milo để loại bỏ cặn, sau đó khuấy đều bột milo trong hỗn hợp trứng sữa.
Bước 4: Khi milo tan hết, thêm whipping cream vào hỗn hợp và sử dụng máy làm kem để đánh bông phần kem lên. Nếu không có máy làm kem, bạn có thể dùng tay để chơi chơi xổ sốu và nhẹ nhàng lên phần hỗn hợp kem.
Bước 5: Cuối cùng, đổ hỗn hợp kem vào khay làm kem hoặc hộp to, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh.
Kem Milo hấp dẫn
Mẹo khi làm kem Milo
Khoảng 30 phút sau, hãy đưa hộp kem ra và sử dụng muỗng để đảo đều kem, thực hiện khoảng 2 – 3 lần để có một món kem ngon tuyệt.
2. Cách Làm Kem Chiên
Nguyên Liệu Cho Cách Làm Kem Chiên:
- Bột chiên xù: 1 chén;
- Trứng gà: 1 quả;
- Sữa tươi không đường: 20ml;
- Lựa chọn kem dâu, vanila hoặc bất kỳ loại kem nào mà bạn ưa thích.
Các Bước Thực Hiện Cách Làm Kem Chiên:
Bước 1: Múc kem thành những viên tròn, sau đó đặt kem vào màng bọc thực phẩm và bọc chặt để đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 2: Khiến sữa và trứng hòa quyện trong một chiếc tô.
Bước 3: Đặt viên kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ, sau đó lấy ra và lăn qua bột chiên xù. Tiếp theo, múc viên kem vào chén trứng và lăn qua bột chiên xù. Lặp lại quá trình này 3-4 lần. Cuối cùng, đặt viên kem vào màng bọc thực phẩm và bọc kín trước khi đặt lại vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng.
Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, khi dầu nóng hổi, lấy viên kem từ tủ lạnh ra và chiên trong dầu nóng với lửa lớn. Khi kem có màu vàng giòn, hãy nhanh chóng vớt ra. Bạn có thể trang trí thêm kem tươi để làm đẹp mắt.
Cách Làm Kem Chiên Đơn Giản
Lưu ý khi thực hiện cách làm kem chiên:
Trong bước 3, hãy làm nhanh chóng nhé!
3. Cách làm kem miếng dừa hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kem miếng dừa:
- Lúa mạch xanh không vỏ: 100g;
- Đậu đỏ sắc tố: 60g;
- Sữa tươi không đường: 80ml;
- Nước cốt dừa tươi ngon: 60ml;
- Bơ mềm: 10g;
- Đường trắng tinh khôi: 50g.
Bước 1: Đậu xanh được ngâm trong nước khoảng 3-4 tiếng để nở, sau đó vo sạch và luộc chín. Để nguội rồi đưa vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Làm tương tự với đậu đỏ.
Kem miếng dừa thơm béo
Bước 2: Trong một tô, hòa quyện bơ mềm, nước cốt dừa, đường, và sữa tươi, sau đó chia hỗn hợp thành 3 phần. Một phần trộn với đậu xanh xay nhuyễn, một phần trộn với đậu đỏ để riêng.
Bước 3: Khoét một lỗ lớn ở trên trái dừa, sau đó đổ từng lớp hỗn hợp vào tạo thành lớp kem. Đầu tiên là lớp hỗn hợp đậu xanh, tiếp theo là lớp đậu đỏ, và cuối cùng là lớp hỗn hợp bơ sữa.
Bước 4: Đặt hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 8 tiếng, sau đó lấy ra để thưởng thức. Khi ăn, bạn có thể cắt cơm dừa thành từng miếng vừa ăn.
Kem miếng dừa hấp dẫn
Chúc mừng bạn đã thành công với những phương pháp làm kem này!
