Buzz
Nếu bạn sắp có dịp thăm quan miền Tây vào những ngày cuối năm và đang phân vân không biết nên mua gì để làm quà biếu người thân, bạn bè trong dịp Tết sắp tới, hãy tham khảo ngay danh sách những đặc sản Tết miền Tây độc đáo trong bài viết này! Bạn sẽ tìm thấy những món ngon truyền thống và đặc sản độc đáo của miền Tây mà mọi người thường ưa thích trong dịp năm mới này!
1. Bánh tét Trà Cuôn Trà Vinh
Trong khi ngày Tết miền Bắc không thể thiếu bánh chưng, thì ở miền Tây Nam Bộ, đòn bánh tét chính là sự lựa chọn hàng đầu. Mặc dù có hình dáng và cách gói không khác biệt nhiều so với các loại bánh tét ở miền Nam, nhưng từng vùng, từng tỉnh lại có cách làm vỏ và nhân bánh độc đáo và đặc biệt riêng. Bánh tét Trà Cuôn Trà Vinh là một trong những đặc sản miền Tây nổi tiếng và được nhiều người tìm mua làm quà Tết.
@Nguồn thu thập
Để tạo nên những chiếc bánh tét Trà Cuôn hoàn hảo, người nấu cần phải tỉ mỉ và cẩn thận từng bước. Đầu tiên, chọn loại nếp sáp Trà Vinh chính hiệu và nhồi nhuyễn 6-7 lần. Sau đó, đặt để ráo nước và trộn với nước cốt rau ngót hoặc nước ép từ các loại rau củ khác để tạo màu tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Cuối cùng, làm nhân bánh từ thịt heo nạc, thịt mỡ, đậu xanh, và lòng đỏ trứng vịt muối. Tất cả cùng nhau tạo nên hương vị độc đáo và khó quên của bánh tét miền Tây ngon lành!
@Nguồn thu thập
Sau khi hoàn thành những chiếc bánh tét đầy màu sắc và ngon miệng, chúng sẽ được mang ra để cúng lễ gia tiên. Trong bữa ăn cuối năm cũ - đầu năm mới, bánh tét sẽ được đưa ra và ăn kèm với thịt kho tàu hoặc chiên giòn, tạo nên bữa sáng tiện lợi cho ngày mới.
2. Mứt chuối phồng Bến Tre
Từ lâu, người miền Tây đã truyền thống làm nhiều loại bánh mứt cho dịp Tết, dùng để cúng ông bà và phục vụ trong nhà, cũng như để chào đón khách từ xa. Và tại vùng đất Bến Tre, mứt chuối phồng là một trong những món được ưa chuộng nhất. Những miếng mứt chuối với lớp bánh tráng giòn tan bao bọc vị chuối thơm ngon bên trong, hòa quyện với hương thơm cay cay của gừng già và hương vị béo ngậy của đậu phộng, tạo nên một món ngon hấp dẫn của ẩm thực Nam Bộ.
@Nguồn thu thập
3. Mứt dừa miền Tây
Khi nhắc đến dừa, người ta thường liên tưởng đến Bến Tre - vùng đất nổi tiếng với nhiều điểm du lịch sinh thái như Cồn Phụng, khu du lịch Lan Vương, Hạ Thảo, và nhiều điểm khác. Tuy nhiên, không chỉ ở vùng đất dừa, mà còn ở nhiều tỉnh thành khác thuộc Tây Nam Bộ như Trà Vinh, Cần Thơ, An Giang, Tiền Giang, đã có món đặc sản Tết miền Tây mang tên mứt dừa.
@Nguồn thu thập
Có một câu truyền thống: nếu trong ngày Tết mà không có mứt, thì không phải là Tết trọn vẹn. Mứt dừa, mặc dù có nhiều biến thể từng vùng miền, nhưng chắc chắn là món ăn được yêu thích nhất. Dễ chế biến và nguyên liệu dễ tìm, ai cũng có thể làm được. Chỉ cần chút tỉ mỉ và khéo léo, món mứt sẽ có hương vị thơm ngon, ngọt ngào, màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn đến mọi thực khách. Mứt dừa cũng dễ bảo quản, nên rất được nhiều du khách miền Tây chọn mua làm quà biếu trong dịp Tết và các ngày lễ khác.
@Nguồn thu thập
4. Nem Lai Vung – Đồng Tháp
Nem Lai Vung là một trong những đặc sản Tết miền Tây được nhiều người yêu thích. Trong khi Bình Định có miếng nem Chợ Huyện đậm đà, Hà Nội có nem Phùng nổi tiếng, thì miền Tây lại tự hào với nem Lai Vung, xuất xứ từ huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp.
@Nguồn thu thập
Nem Lai Vung có vẻ ngoại hình hấp dẫn với lá chuối đỏ tươi bọc bên ngoài, bên trong là miếng nem hấp dẫn với hương vị chua ngọt, cay cay từ tỏi cắt lát và hạt tiêu sọ. Món nem thường được ưa chuộng trong các buổi tiệc làm món khai vị kết hợp với chả lụa, giò thủ. Ngoài ra, nem cũng là món ngon cho bữa ăn gia đình đơn giản, hoặc làm mồi nhậu hấp dẫn với hương vị độc đáo.
@Nguồn thu thập
Chiếc nem Lai Vung được chế biến một cách công phu, mỗi gia đình ở Đồng Tháp giữ bí quyết riêng. Thịt heo tươi được lọc gân, mỡ, sau đó xắt mỏng và giã nát hoặc xay nhuyễn sau khi thêm đường, muối. Bí quyết là thêm da heo, thính, và hạt tiêu, tỏi xắt lát mỏng. Nem được gói bằng lá chuối và lá vông non, cuối cùng là lá chuối bọc lại. Mua nem Lai Vung khi du lịch miền Tây cận Tết để thưởng thức và đãi khách đầu năm.
5. Chả hoa ngũ sắc
Ngoài chả lụa, chả bò hay giò thủ, người miền Tây còn sáng tạo chả hoa ngũ sắc trong bàn tiệc Tết. Món ăn độc đáo này có nhiều lớp tạo thành, mang đến không chỉ hương vị ngon miệng mà còn là điểm nhấn màu sắc đẹp mắt.
@Nguồn tự sáng tạo
Nhân chả ngũ sắc thường là lòng đỏ trứng muối được bọc thêm lớp thịt gà bằm mộc nhĩ, cà rốt bên ngoài. Lớp tiếp theo là pate và ngoài cùng là trứng tráng. Tất cả kết hợp tạo nên một món chả độc đáo trong bữa tiệc Tết, đồng thời là đặc sản hấp dẫn của vùng sông nước. Ngoài chả ngũ sắc, còn có một món khác tương tự là gà rút xương nhồi pate. Cả hai món này đều thích hợp để trang trí mâm cỗ cúng Tết, gây ấn tượng cho thực khách.
@Nguồn tự sáng tạo
6. Lạp xưởng
Lạp xưởng không chỉ là món đặc sản Tết miền Tây được yêu thích mà còn là một đặc sản phổ biến ở miền Nam. Mỗi khi Tết đến, trong những ngày gần Tết, mọi người lại tìm kiếm lạp xưởng ngon để bày biện mâm cơm cúng tổ tiên, tạo thêm sự tươi tắn cho năm mới, và để thưởng thức cùng gia đình và khách trong những ngày quan trọng nhất của năm. Người dân miền Nam, đặc biệt là miền Tây, thường sử dụng các nguyên liệu như thịt heo, mỡ heo, tôm tươi, thịt gà, ngũ vị hương, rượu mai quế lộ trộn với gia vị như muối, tiêu, đường,... để tạo ra món ngon này.
@Nguồn tự sáng tạo
Lạp xưởng ở các tỉnh Tây Nam Bộ có nhiều loại từ lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô đến lạp xưởng nạc. Ngoài lạp xưởng heo, còn có lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá, lạp xưởng bò,... Các địa phương như Cần Giuộc (Long An), An Giang đều nổi tiếng với lạp xưởng ngon và có công thức chế biến riêng của mình. Lạp xưởng có thể được nấu luộc, chiên hoặc nướng đều rất ngon. Trong số đó, cách chiên bằng nước là phổ biến nhất, vì vậy món ăn không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe vì không sử dụng dầu mỡ.
@Nguồn tự sáng tạo
7. Tôm khô Cà Mau
Ai đã từng ghé thăm Cà Mau, dù chỉ một lần, đều bị ấn tượng bởi hệ thống kênh rạch chằng chịt ở đây. Với nguồn nguyên liệu dồi dào từ cá tôm, người dân nơi đây tạo ra đặc sản cá khô, tôm khô chất lượng cao với hương vị thơm ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên của hải sản, đặc biệt là tôm. Tôm khô Cà Mau là một trong những đặc sản miền Tây được ưa chuộng nhiều và thu hút khách hàng trong thời gian Tết.
@Nguồn tự sáng tạo
8. Dưa hấu Long An
Ngày Tết ở miền Tây, mâm tiệc thường gồm bánh tét truyền thống, tô thịt kho tàu hấp dẫn, dĩa tôm khô củ kiệu, và đặc biệt không thể thiếu những miếng dưa đỏ ươm ngọt. Người lớn kể lại rằng xưa kia, dưa hấu tròn thường được chọn làm điểm nhấn trong không gian Tết. Những quả khác thì dành để cắt ăn dần trong những bữa ăn đầu năm.
@Nguồn tự sáng tạo
Long An, tỉnh nổi tiếng với nhiều giống dưa hấu, là nguồn cung cấp hàng đầu cho miền Nam. Loại trái cây đặc sản này được ưa chuộng vào dịp Tết với ruột đỏ hấp dẫn, hạt nhỏ hoặc không hạt, mang đến hương vị ngọt thanh và mọng nước, phù hợp cho những ngày nắng đầu năm.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Kim Thoa
Top từ khoá: Danh sách những đặc sản miền Tây nổi tiếng mà du khách thường chọn để làm quà Tết
