Danh sách hấp dẫn: Top 15 đặc sản Bạc Liêu cuốn hút thực khách

Không chỉ có các địa điểm du lịch nổi tiếng, xứ "công tử Bạc Liêu" còn ghi điểm với ẩm thực đa dạng, kích thích mọi giác quan. Cùng Mytour khám phá danh sách top 15 đặc sản Bạc Liêu mà bạn nhất định phải thưởng thức.

Top 15 món ngon Bạc Liêu đậm chất đặc sản

1. Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn nổi tiếng xuất phát từ miền sông nước miền Tây, và ở Bạc Liêu, nó trở thành một biểu tượng ẩm thực độc đáo. Mùi thơm đặc trưng của lẩu mắm, từ cá basa, cá bông lau, tôm, mực và cá mắm, tạo nên hương vị đậm đà, mặn mà. Khi ăn, thưởng thức lẩu mắm cùng với rau dân dã như rau muống, bông súng, bông điên điển... là một trải nghiệm thú vị.

2. Bún bò cay

Bún bò cay - Một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn khi đặt chân đến Bạc Liêu. Tô bún bò cuốn hút thực khách bởi vị cay nồng của ớt, hương thơm của gia vị như sả, hồi, quế... hòa quyện với nước lèo đậm đà, sóng sánh ánh đỏ và có vị ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sợi bún trắng mềm, thịt bò chín tái kết hợp với nước dùng cay cay, đậm đà, làm bùng nổ vị giác.

3. Bánh tằm Ngan Dừa

Bánh tằm Ngan Dừa từ lâu đã trở thành đặc sản Bạc Liêu, mang đến niềm tự hào cho cộng đồng nơi đây. Hương vị bánh tằm chính tông được tái hiện tinh tế với bột gạo tẻ lúa mùa, sự dai ngon và dẻo thơm của bánh kết hợp với sợi bì, xíu mại, dưa leo và rau thơm, tưới nước cốt dừa và nước mắm tỏi ớt, tạo ra một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

4. Bánh củ cải

Bánh củ cải - Món quen thuộc của người dân Bạc Liêu, ấn tượng với hương vị đậm đà, béo ngậy từ tôm, thịt và vị hăng của bột củ cải. Hương vị lạ miệng được tạo ra từ củ sắn, củ cải, tôm khô, trong bàn tay khéo léo của người dân Bạc Liêu.

5. Bún nước lèo

Bún nước lèo - Một trong những món ngon quen thuộc của người Bạc Liêu, được bày bán từ gánh hàng rong đến những quán ăn truyền thống nổi tiếng. Phần nước lèo được hấp nấu trong nồi đất, giữ vị ngọt của tôm, cá, nước dừa và hương thơm của mắm. Khi ăn kèm với bún, bạn sẽ thưởng thức hương vị đặc trưng với bắp chuối, giá, húng quế, mực tươi, thịt lợn quay, chả giò, và bánh cống...

6. Cá kèo nấu giấm

Cá kèo không chỉ là đặc sản của Bạc Liêu mà còn của cả miền Tây Nam Bộ. Cá kèo được chế biến thành nhiều món như kho tộ, kho rau răm, nướng muối ớt, nấu canh lá giang… Cách chế biến độc đáo của người Bạc Liêu là nấu cùng giấm, tạo nên món ăn hấp dẫn với hương vị khó quên. Đơn giản với cá kèo, giấm, và các gia vị, món canh này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hay bún.

7. Cà ri vịt

Cà ri vịt Bạc Liêu từng nằm trong top 100 món đặc sản Việt Nam. Thịt vịt nấu chung với cà ri tạo nên một tô cà ri vịt hấp dẫn với hương vị thơm ngon, cay cay. Có nhiều biến thể của cà ri vịt như cà ri hủ tiếu, cà ri bánh mì, thịt vịt… kèm theo nước cà ri đặc trưng.

8. Xá pấu

Xá pấu, một món ăn quen thuộc trong bữa cơm đạm bạc của người Bạc Liêu. Chế biến đơn giản, củ cải muối cắt nhỏ, phơi khô, muối với đường, ngũ vị hương. Thường ăn kèm với cháo trắng và đậu phụ rán giòn.

9. Nhãn da bò

Nhãn da bò - loại trái cây đặc sản của Bạc Liêu. Xuất phát từ Trung Quốc, được người Hoa mang về và trở thành đặc sản ở Bạc Liêu. Nhãn da bò có cơm dày, hương vị thơm ngọt. Ngoại hình, trái nhãn da bò óng ánh, vỏ mỏng, láng bong. Thăm vườn nhãn, bạn sẽ thưởng thức không khí miệt vườn và trải nghiệm hương vị thơm ngọt của nhãn da bò.

10. Mắm chua không xương Vĩnh Hưng

Mắm chua Vĩnh Hưng - món đặc sản của xã Vĩnh Hưng, Bạc Liêu. Mắm được chế biến công phu từ cá rô, cá lóc hay cá sặc đồng. Sơ chế cá, ướp gia vị rồi để ráo khô. Mắm chua khi mở nắp, thịt cá chín và xương mềm. Thưởng thức cùng rau thơm, ổi xanh, khế chua, chuối chát, dứa và thịt heo ba chỉ luộc.

11. Các món ăn từ năn bộp

Cây năn bộp phổ biến ở An Giang, Đồng Tháp, Long An, Cà Mau… nhưng vùng Bạc Liêu, Sóc Trăng có lẽ nổi tiếng nhất. Có tên là năn bộp vì thân rỗng, khi vỗ phát ra tiếng “bộp”. Cả cây được sử dụng, từ đọt năn, chồi non đến củ năn, tạo nên nhiều món ngon. Đọt năn mọc ở gần gốc, màu vàng nâu xỉn nhưng non thì trắng ngà, nhẹ như xốp. Chồi non thường là thức ăn cho sếu đầu đỏ. Củ năn mọc lên khi cây chết sau mùa mưa.

12. Các món ăn từ bồn bồn

Bồn bồn, loại cây hoang dã thường mọc ở đầm lầy, ruộng thấp, đặc biệt nhiều ở Cà Mau, Bạc Liêu… Ngoài việc làm dưa chua, phần tươi non của cây được chế biến thành nhiều món ngon như xào tôm thịt, nấu canh chua, nấu lẩu chua, làm gỏi, nấu canh dừa…

Rượu từ nhãn da bò, rượu nếp thượng hạng với một số vị thuốc bắc như hạt kỷ tử, bạch truật, đương quy, đậu đen… Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt, dễ uống. Rượu long nhãn Bạc Liêu, nếu sử dụng đúng liều lượng, có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vấn đề lưu thông khí huyết và hỗ trợ chữa trị đau nhức xương khớp, mất ngủ.

14. Bún xào nem nướng

Bún xào nem nướng gồm bún, thịt heo mỏng, tỏi, sả băm và nem nướng đã tẩm ướp vừa ăn. Sợi bún trắng thơm, làm từ bột gạo đặc biệt, cùng nem nướng cây to, tròn. Khi ăn, hương vị riêng, mặn ngọt vừa miệng, ăn kèm rau sống hấp dẫn. Như bún bò cay, du lịch Bạc Liêu, bạn có thể thưởng thức bún xào nem nướng ở bất kỳ chợ nào với giá bình dân.

15. Ốc len xào dừa tinh tế

Món ốc len xào dừa không thể bỏ qua khi đến với vùng đất “công tử Bạc Liêu”. Đối với người dân địa phương và du khách, ốc len xào dừa không chỉ là món ăn lạ miệng mà còn cuốn hút bởi hương vị độc đáo. Nước cốt dừa kết hợp tinh tế với thịt ốc len tạo nên hương vị thơm ngon, không quá mặn, không quá ngọt, mà lại rất béo, thơm. Hầu hết các quán ăn, quán nhậu ở Bạc Liêu đều phục vụ món ốc len xào dừa độc đáo này.

 Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com