Danh sách món ngon từ xoài non dễ làm tại nhà

Xoài nón và lá xoài non có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, ngon miệng. Cùng khám phá các món ngon từ xoài non và lưu ý khi thưởng thức.

Cho những ai yêu thích ăn vặt, các món ngon từ xoài non không còn xa lạ. Vị chua, giòn của xoài non sẽ khiến bạn thích thú. Hãy khám phá ngay các món ăn vặt từ xoài non và lá xoài non qua bài viết này.

Các món ăn vặt từ xoài non

Xoài ngâm đường chua ngọt

Một món khoái khẩu của nhiều người, xoài ngâm đường có hương vị chua ngọt đặc trưng. Miếng xoài non giòn và thấm gia vị, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Hướng dẫn làm xoài ngâm đường chua ngọt đơn giản với nguyên liệu như: Xoài non, ớt, giấm, đường,... Sau khi lột vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, xoài được chần qua nước sôi khoảng 1 phút, sau đó ngâm vào thau nước đá lạnh để giòn. Tiếp theo, xếp vào hũ và đổ nước giấm pha đường đã nấu sôi để nguội để ngâm khoảng 3 ngày là có thể ăn được.

Xoài non chấm mắm ruốc

Xoài non chấm mắm ruốc là món ăn từng gây nhiều ấn tượng với những người thích ăn vặt ở Thái Lan. Điểm đặc biệt của món ăn là nước chấm được chế biến với vị ngọt, mặn hợp lý, tạo thành sự kết hợp hoàn hảo khi chấm cùng xoài non.

Khi mang về Việt Nam, món chấm không chỉ được tùy biến một số bước và gia vị nhưng vẫn thu hút không kém. Để thực hiện cách làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái, bạn cần có mắm ruốc, tôm khô, hành tím, vài quả ớt và nước mắm, đường thốt nốt.

Cách thực hiện cũng rất đơn giản, tôm khô sau khi ngâm với nước ấm thì xay nhuyễn một nửa. Sau đó cho vào chảo đường thốt nốt đang nấu tan cùng với nước mắm và mắm ruốc. Sau khi trộn đều thì cho tôm khô nguyên con, vài lát ớt, hành tím phi vào là hoàn thành chén mắm ruốc chấm xoài non vị ngon.

Xoài non chấm muối ớt

Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy thử cách làm xoài non chấm muối ớt. Dễ thực hiện nhưng đầy đủ hương vị, với những miếng xoài non chua chua đầy hấp dẫn, phù hợp cho những giờ giải lao hay trò chuyện cùng bạn bè, đồng nghiệp.

Chỉ với một ít muối hạt, vài lát ớt sừng bỏ hạt, đường, bột ngọt giã nhuyễn để tạo ra hỗn hợp màu đỏ cuốn hút, bạn có thể thưởng thức ngay lập tức.

Xoài non lắc

Xoài lắc là một món ăn vặt phổ biến, dễ tìm thấy trên các con phố ở Sài Gòn. Nhưng bạn cũng có thể tự làm tại nhà, cách làm xoài non lắc đơn giản, vệ sinh và không kém phần ngon.

Hương vị chua chua của xoài kết hợp với hỗn hợp nước mắm, đường nâu, đường trắng, ớt bột đã đun sôi và muối tôm tạo ra một món ngon khó cưỡng.

Xoài non chấm muối ớt rau răm

Muối ớt rau răm nghe có vẻ mới mẻ nhưng không kém phần hấp dẫn. Chỉ cần một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay một chén muối ớt rau răm ngon tuyệt khi kết hợp cùng xoài non, cóc, ổi.

Để làm muối ớt rau răm, bạn cần xay nhuyễn lá rau răm với ớt, muối hạt, cũng như một ít lá giang hoặc lá cóc, lá me có vị chua nhẹ. Rồi rang cho đến khi muối chấm tơi ra, mang màu xanh đẹp mắt, vị cay, mặn, chua thanh từ lá giang và mùi thơm của rau răm là hoàn thành.

Xoài non chấm muối ớt rang

Thêm một cách thưởng thức xoài non ngon, khiến bạn muốn thử ngay đó là xoài non chấm muối ớt rang với vị cay, mặn hấp dẫn.

Muối ớt rang dễ làm, nhưng có thể dùng để chấm nhiều loại trái cây như: Xoài, mận, cóc, ổi,..Cách làm xoài non chấm muối ớt rang ngon là phải sử dụng muối hạt, vài lát ớt sừng bỏ hạt vào giã nhuyễn. Sau đó cho thêm đường, bột ngọt vào giã rồi rang khô để sử dụng dần.

Xoài non chấm muối ớt tôm Tây Ninh

Nói đến muối chấm thì không thể không nhắc đến muối ớt tôm Tây Ninh nổi tiếng. Bạn có thể mua hoặc tự làm muối tôm Tây Ninh để thưởng thức.

Để làm muối ớt tôm chuẩn vị Tây Ninh, bạn cần ngâm tôm khô trong nước nóng rồi xay nhỏ, sau đó đem lên chảo nóng rang với ít bột ngọt. Riêng với muối hạt, đem rang khô rồi xay nhuyễn. Sau đó, kết hợp các nguyên liệu như muối xay, ớt xay, tỏi xay, đường, bột ngọt và muối tôm trên chảo rang nóng khô là hoàn thành.

Các món ăn từ lá xoài non

Gỏi lá xoài non

Lá xoài non có vị hơi chát giống như lá cóc, lá sung nên nhiều người đã dùng lá xoài non để làm gỏi. Nguyên liệu cho món ăn này phải có lá xoài non đã được rửa sạch, cùng với xoài sống bào sợi, các loại cá khô tùy theo ý thích và 1 chén nước mắm tỏi ớt.

Trộn đều tất cả nguyên liệu và thưởng thức để cảm nhận vị chát của lá xoài non, chua chua của xoài sống, hòa quyện với nước mắm chua ngọt và mùi thơm của các loại gia vị rất hấp dẫn.

Lá xoài non chiên giòn

Lá xoài non chiên giòn là món ăn được nhiều người ưa chuộng và thực hiện sau khi xuất hiện trên mạng xã hội.

Cách thực hiện khá đơn giản, sau khi lá xoài non đã được hái và ngâm rửa nước muối để làm sạch, chỉ cần chiên trong dầu đến khi lá xoài giòn là hoàn thành. Trước khi thưởng thức, bạn có thể thêm một chút muối để tăng thêm hương vị.

Tuy nhiên, nhiều người cho rằng món ăn này chỉ là để giải trí vì vị hơi chát và đắng của nó không đặc sắc.

Lá xoài non chấm cá kho

Lá xoài non có vị chua chát, thích hợp để ăn sống như các loại rau khác. Sử dụng lá xoài non để chấm nước cá kho sẽ tạo ra hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chát đặc trưng của lá xoài kết hợp với nước cá kho mặn mặn và thịt cá béo ngậy, là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.

Mua xoài non ở đâu ngon, giá bao nhiêu?

Bạn có thể mua xoài non tại các chợ hoặc siêu thị, cũng như trên các trang thương mại điện tử như Lazada, Shopee với dịch vụ giao hàng trong ngày. Tuy nhiên, nên mua vào mùa để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Giá xoài non thường dao động từ 50.000 - 80.000 đồng/kg tùy theo thời điểm.

Ăn xoài non nhiều có tốt không?

Như với các loại thực phẩm khác, ăn quá nhiều xoài non có thể gây ra những tác dụng phụ. Ăn xoài non nhiều có thể gây khó tiêu, táo bón, đau bụng và kích ứng họng.

Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều xoài non, đồng thời tránh uống nước lạnh ngay sau khi ăn xoài non, vì điều này có thể làm đặc lớp nhựa của xoài và gây khó chịu.

Bạn có biết: Xoài non là biệt danh của hotgirl Phạm Thùy Trang (sinh năm 2002). Cô từng tham gia vào các bộ hài kịch Sitcom và hiện đang là vợ của streamer Hiếu Nghiêm (biệt danh Xemesis)

Đó là những thông tin và món ăn ngon về xoài non được nhiều người yêu thích hiện nay. Hy vọng bài viết mang lại thông tin hữu ích cho bạn.