Buzz
Các con hẻm, dãy phố này ngắn ngủi nhưng đầy ắp các quán ăn, thực đơn gần như là bản sao của nhau, thường tập trung vào một 'món tủ' như gà nướng, nem chua, hoa quả dầm...
Ngõ nem chua rán Lê Lai
Nem được ủ chín tới mức không quá chua, sau đó rán trong dầu sôi cho đến khi vàng ươm, kèm theo tương ớt cay ngọt. Để nem thêm hấp dẫn, bạn có thể lăn qua bột chiên xù trước khi chiên để vỏ ngoài giòn rụm. Món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn này thu hút cả người lớn và trẻ nhỏ. Chính vì thế, nem chua rán là một trong những món không thể thiếu ở bất kỳ quán vỉa hè nào.
Nếu bạn hỏi về quán nổi tiếng nhất, hầu hết mọi người sẽ đều nhắc đến 'Quán Bà Già ở cuối ngõ'. Tuy nhiên, cũng sẽ có người phàn nàn về giá cả cao và thái độ phục vụ không thân thiện. Vì vậy, theo kinh nghiệm, nên lựa chọn quán mà chủ quán và khách hàng đều thân thiện và vui vẻ. Thực tế, chất lượng ẩm thực ở các quán hiện nay khá đồng đều, chỉ cần chú ý đến mức giá trước khi đặt món để tránh gặp phải những quán 'chặt chém' vô lý.
Dãy hàng hoa quả dầm Phùng Hưng
Trong vài năm gần đây, các cửa hàng hoa quả, sinh tố, nước ép mọc lên như nấm tại Hà Nội. Tuy nhiên, dù có đông đúc đến đâu, nhưng với món hoa quả dầm, mọi người vẫn thường nói rằng: “Ở phố Tô Tịch mới là số 1”. Không biết từ khi nào chính xác nhưng món hoa quả dầm đã trở thành biểu tượng của phố Tô Tịch từ hàng chục năm trước. Vào mùa hè, đây là thời điểm phố này sôi động nhất, với người qua lại đông đúc và khách ngồi ăn lan ra cả nửa lòng đường.
Hoa quả dầm đơn giản chỉ là một sự pha trộn của các loại quả như táo, lê, thanh long, mãng cầu... cắt nhỏ và kết hợp với sữa đặc, nước cốt dừa, rồi sau đó được đảo đều và thêm đá bào. Mặc dù công thức có vẻ đơn giản, nhưng không phải quán nào cũng làm ngon được. Đặc biệt là trên phố Tô Tịch, mỗi góc phố đều có biển hiệu “Hoa quả dầm”, điều này khiến nhiều người bối rối. Không chỉ vậy, sự cạnh tranh giữa các quán cũng khiến khách hàng lúng túng khi chọn lựa.
Theo kinh nghiệm của những người thường xuyên thưởng thức ẩm thực, quán đầu tiên gần Hàng Gai là ngon nhất, với dịch vụ chuyên nghiệp và thu hút khách hàng nhất. Hoa quả ở đây luôn tươi mới, được lựa chọn kỹ lưỡng, nên chất lượng món ăn luôn đảm bảo.
Phố nấm nướng, lòng nướng Gầm Cầu
Ban ngày, phố này chuyên bán các mặt hàng gia dụng như dép, đĩa, đồ nhựa... nhưng khi buổi tối đến, nơi này lại biến thành điểm đến ẩm thực cho giới trẻ. Đến khoảng 7 giờ tối, khi đi qua đây, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị của đồ nướng lan tỏa khắp nơi. Và hai món phổ biến nhất ở đây là lòng nướng và bò nướng.
Cả hai món lòng nướng và bò nướng đều hấp dẫn, nhưng vì chúng đều là món nướng nên thích hợp nhất để thưởng thức ngoài trời. Vì thế, việc phố này nằm ở khu phố cổ trung tâm, nơi có không gian nửa phố nửa ngõ, là lựa chọn lý tưởng. Kể từ đó, phố Gầm Cầu thực sự trở thành một trong những điểm đến không thể bỏ qua cho các tín đồ của lòng nướng và bò nướng tại Hà Thành.
Quán chân gà nướng Lê Văn Phát
Khoảng mười năm trước, con đường Lê Văn Phát với chiều dài ngắn thì hiếm ai biết đến. Nhưng bây giờ, ai cũng nhớ đến cái tên quen thuộc “Quán chân gà nướng”.
Chân gà được ướp mật ong và gia vị kỹ lưỡng, sau đó nướng trên lửa than đến khi ngoài vàng ươm, ăn giòn và thơm. Ngoài chân gà, quán còn phục vụ cánh gà, khoai lang nướng, bánh mì… là những món khoái khẩu của giới trẻ. Hơn nữa, giá cả cũng rất phải chăng: chân gà 8.000 đồng/cái, cánh gà 20.000 đồng/chiếc, chỉ với khoảng trăm nghìn, bạn có thể thưởng thức hết buổi.
Phố phở cuốn Hạ Long
Dù mới xuất hiện từ chưa đầy mười năm nhưng phở cuốn đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Hà Nội. Và khi nhắc đến phở cuốn, người ta liền nghĩ đến phố Hạ Long, nằm gần hồ Trúc Bạch.
Phở to, thịt bò xào và rau sống được cuốn trong bánh phở, chấm với nước mắm chua ngọt – nhờ cách làm và cách thưởng thức đặc biệt này mà phở cuốn trở nên ngon, mát và lạ miệng hơn rất nhiều so với phở truyền thống. Món này dễ ăn, không khó làm nên sau khi một quán tiên phong sáng tạo ra, phở cuốn đã nhanh chóng trở thành trào lưu được nhiều người ưa chuộng trên phố Hạ Long.
Tổng kết
---
Tham khảo: Bí kíp du lịch của Mytour
MytourNgày 25, Tháng Mười Một, 2015
