Buzz
Những món ngon đặc sản Bình Định luôn là điểm đến không thể bỏ qua cho bất kỳ thực khách nào. Khám phá những món ăn độc đáo này sẽ làm cho chuyến đi của bạn trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết. Hãy tìm hiểu trước để có thể thưởng thức hết những món đặc sản đặc trưng của vùng đất này nhé! Hãy cùng tìm hiểu một số món được Mytour giới thiệu dưới đây.
Món ngon Bình Định nổi tiếng - Mắm nhum Mỹ An
Mắm nhum Mỹ An có thể coi là một trong những đặc sản Bình Định độc đáo nhất. Loại nhum này có thể được sử dụng trong nhiều món nướng khác nhau. Tuy nhiên, nhum sử dụng để làm mắm thường là nhum ta. Và khi đã chế biến xong, bạn có thể kết hợp với bất kỳ món nào cũng thấy thích thú.
Chế biến mắm nhum không hề đơn giản, khi mỗi 100kg nhum chỉ đủ chế biến thành 2kg mắm. Vì vậy, dù có tiền mua cũng không dễ dàng có được món đặc sản quý này. Mắm nhum có hương vị đặc trưng thơm ngon, thường được sử dụng để chấm cùng thịt luộc. Khi kết hợp thêm với rau sống, vị ngon của nó trở nên không thể cưỡng lại.
Hương vị thơm ngon và sự quý hiếm của mắm nhum Mỹ An (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Trong quá khứ, mắm nhum từng là một trong những món quà quý dành cho vua chúa. Điều này cho thấy hương vị đặc biệt và quý phái của món ăn này. Mắm nhum là một trong những đặc sản Bình Định không thể bỏ qua. Bạn có thể xem xét mua về làm quà tặng cho người thân.
Bánh ít lá gai - Một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Định
Bánh ít lá gai - Một món đặc sản Bình Định hấp dẫn không thể bỏ qua. Quá trình chế biến của món bánh này cực kỳ tỉ mỉ và cầu kỳ. Lá gai được lựa chọn kỹ lưỡng, chỉ chọn lá to, dày và không bị sâu. Bước này quan trọng vì ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
Lá gai có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, giúp làm mát cơ thể và giải độc gan. Khi làm thành bánh, bánh ít lá gai mang một hương vị đặc trưng và ngon miệng. Vì vậy, cả người dân địa phương lẫn du khách đều yêu thích món bánh này. Không thể bỏ lỡ khi đến Bình Định mà không thưởng thức bánh ít lá gai.
Nhiều du khách khi đến Bình Định đều mua bánh ít lá gai làm quà (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Sau khi phơi khô, lá gai được nấu nhừ cùng mật mía. Khi hỗn hợp đặc lại, bột nếp được thêm vào và khuấy đều. Tiếp theo, hỗn hợp được giã hoặc xay nhỏ để các nguyên liệu hòa quện. Tất cả nguyên liệu đều được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Nhân bánh có thể sử dụng dầu chuối, đậu, sợi dừa hoặc dừa khô. Nếu là bánh mặn, bạn có thể thêm thịt mỡ và đậu phộng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo thơm của bánh kết hợp với vị béo ngậy của thịt mỡ, đậu xanh... Món quà này chắc chắn sẽ làm người thân của bạn hài lòng.
Tré Bình Định - Đặc sản nổi tiếng
Tré là một đặc sản Bình Định rất được du khách yêu thích và không thể bỏ qua. Món ăn này gây tò mò cho du khách ngay từ cái tên. Đây là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Nhiều du khách đến với Bình Định đã tìm kiếm và thưởng thức món này trong chuyến đi của mình.
Mặc dù tré có mặt ở nhiều tỉnh thành ở Trung Trung Bộ, nhưng tré tại Bình Định vẫn có hương vị độc đáo. Món này giống nem bì miền Bắc nhưng có nguyên liệu đặc biệt như lỗ mũi heo, tai heo, thịt ba chỉ hoặc da heo.
Nếu bạn đến Bình Định mà không biết nên ăn gì, hãy thử món tré (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Sau khi thái nhỏ, các nguyên liệu sẽ được ướp cùng tiêu, nước mắm, ớt, thính, tỏi... Thính là bột được làm từ gạo rang. Khi gia vị thấm vào thịt, người ta sẽ mang đi gói. Tré thường được gói bằng lá khế hoặc lá ổi non, với lớp lá chuối bên ngoài. Sau khoảng 2-3 ngày gói, tré sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Tré có thể bảo quản được từ 7 đến 10 ngày, giúp bạn dễ dàng vận chuyển đi xa. Đây cũng là lý do mà nhiều du khách khi đến Bình Định đều mua tré về làm quà hoặc thưởng thức. Món ăn đậm đà hương vị của Bình Định này chắc chắn sẽ là món quà được người nhận yêu thích.
Nem chợ huyện - Đặc sản nổi tiếng của Bình Định
Ai đam mê nem thì đừng bỏ lỡ nem chợ huyện. Đây là một đặc sản Bình Định hấp dẫn được du khách ưa thích. Hương vị của nem này không kém cạnh nem chua Thanh Hóa. Chỉ cần thưởng thức một miếng là say không muốn dừng lại.
Các bước làm nem thường rất phức tạp. Thịt nem phải tươi ngon, được thái thành miếng mỏng và dài, sau đó ướp cùng tiêu, ớt, tỏi, nước mắm, muối và bột thính. Sau 15 phút, thịt sẽ thấm gia vị và được đóng gói.
Nem chợ huyện, một đặc sản thơm ngon mà thực khách rất yêu thích (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Nem được bọc bằng lá khế non và lá chuối, tạo hình vuông như bánh trưng nhỏ. Sau vài ngày bảo quản ở nơi thoáng mát, nem sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Với các công thức riêng, nem chợ huyện đã trở nên nổi tiếng và được biết đến nhiều hơn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật và vị chua chua đặc trưng. Bạn cũng có thể thử chế biến bằng cách nướng hoặc ăn kèm với chả ram, tía tô,… Phong cách này sẽ mang lại hương vị đặc biệt và thơm ngon hơn.
Đặc sản Bình Định nổi tiếng - Gié bò Tây Sơn
Gié bò Tây Sơn là một món ăn độc đáo và thú vị ở Bình Định. Mặc dù có thể bạn sẽ cảm thấy khó chịu khi thử lần đầu, nhưng đây thực sự là một đặc sản Bình Định đáng để trải nghiệm. Quá trình chế biến gié bò khá phức tạp và cầu kỳ.
Phần ruột non nhất của bò được sử dụng để làm gié bò. Trong phần ruột đó, có một chất dịch nhầy màu xanh lá được gọi là gié. Gié bò sau khi được lấy ra cần phải được chế biến ngay. Nếu để quá lâu sẽ bị hôi và không thể sử dụng được nữa.
Một món ăn mới lạ nhưng khi đã quen, bạn sẽ thấy hấp dẫn không thể cưỡng lại (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Sau đó, gié sẽ được ướp cùng xả, gừng, tỏi, tiêu… để thấm gia vị. Phần ruột non, gan và tiết bò được cắt thành từng miếng vuông vức và nấu cùng gié. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngạc nhiên với màu xanh ngát của món này. Người dân địa phương thường ăn gié bò kèm với rau sống và bánh đa.
Đặc sản Bình Định nổi tiếng - Gỏi cá chình
Gỏi cá chình là một đặc sản Bình Định mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Các con sông nước ngọt ở Bình Định là nơi lý tưởng cho cá chình sinh sống. Cá chình có hình dáng nhỏ, thân dài và thịt ngọt. Vì thế, nó rất thích hợp để chế biến thành món gỏi cá chình.
Gỏi cá chình là một món ngon không thể bỏ qua khi đến Bình Định (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Cá sau khi được tươi sống bắt lên sẽ được rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Rồi người ta sẽ phối trộn những lát cá tươi đó với rau sống, gia vị để tạo ra hương vị đặc trưng của món gỏi cá chình. Món này ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi làm xong. Hương vị đặc biệt của gỏi cá chình chắc chắn sẽ khiến thực khách say đắm.
Đặc sản Bình Định nổi tiếng - Bánh xèo Mỹ Cang
Bánh xèo Mỹ Cang là một món ăn dân dã, phổ biến trong văn hóa ẩm thực của Bình Định. Bánh xèo này được bán khắp các quán vỉa hè ở đây, dễ dàng tìm mua. Dù không phải là món mới nhưng bánh xèo ở đây có hương vị đặc biệt khó quên.
Bánh xèo Mỹ Cang được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như hành phi, thịt heo băm nhỏ, trứng, rau thơm và bột gạo. Gạo dùng để làm bánh phải là loại hạt to, chắc và không bị sâu để bánh có độ ngọt tự nhiên. Sau khi xay nhuyễn và nấu chín, gạo sẽ được trộn thêm trứng và thịt băm cùng với gia vị.
Nếu bạn là tín đồ của bánh xèo, đừng quên thưởng thức bánh xèo Mỹ Cang khi đến Bình Định nhé! (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Hỗn hợp bánh sẽ được đổ lên một chiếc chảo to đã được nung nóng, sau đó tráng thành những miếng bánh và phủ thịt băm nhuyễn đã xào chín lên mặt bánh. Thêm vào đó là những con tôm tươi ngon để tăng thêm hương vị cho bánh xèo. Đừng bỏ lỡ món này khi đến Bình Định!
Đặc sản Bình Định nổi tiếng - Mực ngào
Một món ngon được xem như biểu tượng của đặc sản Bình Định chính là mực ngào. Hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món mực này đã làm xiêu lòng không ít du khách. Quy trình chế biến mực ngào không đơn giản khi phải lựa chọn những con mực tươi ngon từ các cảng hải sản.
Các con mực được ướp chung với mắm, tiêu, ớt, tỏi và các gia vị khác để tạo ra hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay cay đặc trưng cùng với mùi thơm quyến rũ của gia vị. Nếu bạn không ưa cay, hãy cân nhắc trước khi thử! Nhưng với những người thích hấp dẫn, đây chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Mực ngào được ướp tỉ mỉ luôn là món được du khách yêu thích (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Thường thì mực ngào được đóng gói trong hũ, tiện lợi để bạn mang đi làm quà cho người thân. Bảo quản mực ngào ở nơi mát mẻ sẽ giữ được sự tươi ngon trong thời gian dài. Đừng quên thêm món ăn thú vị này vào danh sách mua sắm của bạn nhé!
Đặc sản Bình Định nổi tiếng - Bánh thuẫn
Bánh thuẫn, một trong những đặc sản Bình Định đáng để thưởng thức khi ghé thăm vùng đất này. Đây là một món bánh truyền thống thường xuất hiện trong dịp Tết ở miền Trung. Hương vị đậm đà của bánh thuẫn sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ lần đầu tiên thử.
Một món bánh bình dị nhưng đầy hấp dẫn được ưa chuộng bởi thực khách (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bánh thuẫn được làm từ các nguyên liệu như bột năng, trứng gà, bột bình tinh, dầu ăn, đường và vani. Quá trình đúc bánh và nướng trên lò than đã tạo nên hương vị đặc biệt cho bánh thuẫn. Đừng quên thưởng thức món bánh này khi bạn đến thăm Phú Yên và Bình Định nhé!
Đặc phẩm Bình Định nổi tiếng - Rượu Bầu Đá
Một trong những đặc phẩm Bình Định phải kể đến chính là rượu Bầu Đá. Không giống như các loại rượu gạo thông thường, rượu Bầu Đá được làm từ gạo lứt. Loại đồ uống này chỉ đạt hương vị tuyệt vời nhất khi sử dụng nguồn nước từ một ngôi làng tại Bình Định.
Theo truyền thống, rượu này từng được dành tặng cho vua hàng năm. Và trong đó, làng Cù Lâm (làng rượu Bầu Đá) là nơi nổi tiếng nấu rượu thủ công qua hàng thế hệ. Chính vì vậy, rượu nơi đây vẫn giữ được hương vị độc đáo nhất. Bạn có thể mua rượu Bầu Đá tại làng hoặc các cửa hàng đặc sản tại Bình Định.
Rượu Bầu Đá được đựng trong bình chứa trông vô cùng lôi cuốn (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Rượu thường được bảo quản trong những chiếc bình sứ tinh xảo. Đặc biệt, loại đồ uống này có hàm lượng cồn cao, vượt quá 50 độ. Người không quen uống có thể dễ dàng say và cảm thấy nóng. Nhưng với những người thường xuyên uống, rượu Bầu Đá sẽ trở thành một lựa chọn lý tưởng. Hương vị mát lạnh khi uống sẽ làm cho họ hài lòng. Đây cũng là một món quà thể hiện sự kính trọng mà bạn có thể tặng.
Đặc sản Bình Định nổi tiếng - Bánh tráng nước dừa
Bánh tráng nước dừa là một trong những đặc sản Bình Định được du khách yêu thích. Công đoạn làm bánh không phức tạp nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ trong quá trình tráng bánh. Bánh được làm từ củ sắn tươi, được xay nhỏ và lấy nước. Phần cơm dừa sẽ được nạo thành từng sợi mảnh. Sau đó, được trộn với nước dừa và hạt vừng đen.
Sau khi hỗn hợp được đổ vào nồi, các gia vị sẽ được khuấy đều và đun sôi. Một chiếc chảo đã được làm nóng trước đó sẽ được sử dụng. Người làm bánh sẽ sử dụng gáo bằng sọ dừa để múc hỗn hợp lên và tráng đều. Việc này đòi hỏi sự khéo léo để bánh được phân bố đều. Điều này đảm bảo cơm dừa và vừng đen sẽ lan tỏa trên bánh một cách đồng đều.
Bánh tráng nước dừa trước khi nướng lên (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bánh cần phải mỏng, tròn và không quá dày. Sau khi tráng khoảng 10 chiếc, người ta sẽ phơi để khô. Khi nướng lên, bánh sẽ phồng lên và phát ra hương thơm của vừng và dừa. Nhiều người thậm chí dùng bánh này thay cho cơm mà không cảm thấy ngán.
Không chỉ du khách mua về làm quà mà người dân cũng thường mua để dùng dần. Bánh dừa có thể coi như là biểu tượng ẩm thực của Bình Định, giống như bánh đa ở Hà Nội hoặc bánh tráng miền Nam. Bạn có thể mua bánh nướng sẵn tại một số cửa hàng để thưởng thức ngay. Để bánh thêm ngon, bạn có thể chấm cùng tương ớt.
Đặc sản Bình Định nổi tiếng - Bún Song Thần
Bún Song Thần là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Bình Định. So với bún thông thường, loại bún này có điểm đặc biệt về nguyên liệu là bột đậu xanh, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Với giá thành hơi cao hơn so với các loại bún khác, bún Song Thần được gọi là 'Song Thần' vì các sợi bún được xếp song song với nhau. Nó từng được dùng để tiến vua và hiện vẫn được sản xuất tại làng nghề An Thái, An Nhơn, Bình Định.
Bún Song Thần - một đặc sản độc đáo của vùng đất Bình Định (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bạn có thể mua về và chế biến thành các món ngon như bún nước gà, bún xào lòng gà hoặc dùng cho các bữa tiệc gia đình. Nếu bạn không biết mua gì làm quà khi đến Bình Định, hãy chọn bún Song Thần nhé!
Những món đặc sản Bình Định luôn khiến người ta không thể cưỡng lại. Đến với vùng đất này, bạn sẽ được thưởng thức không chỉ những món ăn ngon mà còn được khám phá những địa điểm du lịch độc đáo. Bình Định sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ. Nếu bạn đang do dự về việc du lịch Bình Định, hãy chắc chắn rằng câu trả lời là “có”. Đừng ngần ngại đặt tour Bình Định ngay hôm nay thông qua hotline Mytour.'
