Buzz
Danh sách các món đặc sản không thể bỏ qua tại Hạ Long
1. Cù Kì
Một trong những món đặc sản đầu tiên của Hạ Long là Cù Kì, phân bố cũng tại Khánh Hòa nhưng chỉ có ở Quảng Ninh mới đạt giá trị cao.
Cua Cù Kì, nhận biết dễ dàng qua màu nâu của mai, mắt xanh lá cây sáng và càng to. Chúng sống trong khe đá, mảnh gỗ ven biển, cũng xuất hiện trong vỏ trai, trang trại nuôi thủy sản và nhà chống sóng.
2. Bề bề, hay còn gọi là tôm tít, được nấu qua nhiều cách như hấp với sả, luộc, nướng hoặc phơi khô... Sau khi nấu, thịt bề bề có vị giống hơn tôm hùm thay vì tôm thường. Vỏ cứng và cần sức lực để bẻ gãy, có thể dùng kéo để cắt bỏ vỏ khi ăn.
3. Sá Sùng, một loại đặc sản Hạ Long quý hiếm. Ngày xưa, chúng được dùng làm cống vật cho vua, quan. Theo Đông Y, sá sùng còn được coi là vị thuốc tăng cường sinh lực.
4. Ngán, loại hải sản có duy nhất ở cửa sông Bạch Đằng, Quảng Ninh. Đây là một trong những đặc sản có chất dinh dưỡng tốt nhất ở Hạ Long.
Sá sùng từng là hải sản quý tộc chỉ dành cho giới quý tộc. Có thể sử dụng sá sùng như một loại vị thuốc cường dương, tăng sức mạnh theo Đông Y.
Sá sùng có thể được dùng tươi hoặc khi khô để nấu canh, xào, hoặc rang. Trong phở truyền thống ở Hà Nội và Nam Định, sá sùng thường được thêm vào để làm ngọt nước dùng.
Ngán, một loại hải sản độc đáo chỉ có tại cửa sông Bạch Đằng giữa Quảng Ninh và Hải Phòng, là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hạ Long, Quảng Ninh.
Ngán to và thơm ngon chỉ có ở khu vực cửa sông Bạch Đằng. Đây là một trong những đặc sản Hạ Long, Quảng Ninh giàu chất dinh dưỡng.
Sau khi mua về, bạn cần rửa sạch ngán để loại bỏ bùn bẩn, ngâm ngán trong nước vo gạo hoặc nước ấm khoảng 2-3 giờ để loại bỏ cát. Ngán có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng như ngán luộc, ngán nướng, gỏi ngán, cháo ngán, bún ngán...
Chả mực là một trong những món không thể bỏ qua khi đến Hạ Long. Bạn có thể mua mực tươi ngon tại chợ và thưởng thức một loại chả mực đặc biệt được làm thủ công tinh xảo tại Hạ Long.
Ngoài chả mực, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ẩm thực đặc sản Hạ Long khác như xôi trắng chả mực, bánh cuốn chả mực, sam biển, bánh gật gù, nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên, cà sáy Tiên Yên,...
Hạ Long còn rất nhiều món ẩm thực đặc sản hấp dẫn như xôi trắng chả mực, bánh cuốn chả mực, sam biển, bánh gật gù, nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên, cà sáy Tiên Yên,...
Những địa điểm ngon miệng cho thực khách tại Hạ Long
Được chia sẻ bởi: Nguyễn Thị Kim Loan
Từ khoá: Món ngon đặc sản Hạ Long không thể bỏ lỡ
