Danh Sách Top 10 Thực Phẩm Dinh Dưỡng và Đắt Đỏ tại Việt Nam

Yến Sào là kho báu quý giá của tự nhiên, từng được dành riêng cho những bữa tiệc sang trọng của vua chúa. Với hương vị ngọt ngào và tính bình, yến sào không chỉ bổ sung năng lượng mà còn tăng cường sức khỏe, làm tươi táo tinh thần. Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng yến sào chứa đầy đủ chất dinh dưỡng quan trọng như chất đạm, đường, acid amin, khoáng chất, glucosamin tự nhiên, và nhiều dưỡng chất khác. Tổ yến chất lượng cao hiện có giá lên đến 50 triệu đồng/kg, là lựa chọn của những người biết tận hưởng hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.

Cua Hoàng đế hay còn được biết đến với tên gọi cua Huỳnh đế là một loại đặc sản nổi tiếng từ vùng biển Quảng Ngãi đến Phú Yên. Trước kia, loại cua này thường được dành làm quà tiến cống cho các vị vua, chứng tỏ sự sang trọng và dinh dưỡng tuyệt vời. Cua hoàng đế có thể được chế biến thành nhiều món ngon như rang me, rang muối, hoặc nướng. Tuy nhiên, món hấp với muối, tiêu, và ớt xanh hoặc cua luộc rồi ăn kèm với cháo vẫn được coi là biểu tượng của hương vị tinh tế. Với chất lượng được so sánh với cá tuyết đen hay cá hồi đỏ, cua Hoàng đế không chỉ là một món ăn, mà còn là tác phẩm nghệ thuật.

Cua Hoàng đế là loài cua quý hiếm, chỉ sinh sống ở những vùng biển lạnh và sâu. Được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, loại hải sản này chỉ dành cho những thực khách sành ăn và khó tính. Với giá lên đến 5.000.000 đồng/con, nặng khoảng 2 kg, cua Hoàng đế là một trải nghiệm ẩm thực đắt giá và khó tìm.

Vi cá mập không chỉ là một món ăn đắt đỏ mà còn là biểu tượng của sự sang trọng. Dưới thời vua chúa, chỉ có những bậc quý tộc mới được thưởng thức hương vị của loại thực phẩm này. Mặc dù ngày nay đã phổ biến hơn, xuất hiện nhiều trong thực đơn các nhà hàng, nhưng giá trị của nó vẫn cao ngất ngưởng, lên đến 1.600.000 đồng/100gr.

Sụn vi cá mập không chỉ là nguồn khoáng chất quý giá như canxi và phốt pho, hỗ trợ xương và răng, mà còn có những lợi ích sức khỏe lớn. Nghiên cứu cho thấy, sụn vi cá mập giúp chống sưng cơ và khớp, đặc biệt là hữu ích cho những người bị viêm khớp. Sử dụng đúng liều lượng và thường xuyên có thể giúp tăng tuổi thọ cho xương khớp, ngăn chặn các vấn đề như loãng xương và giữ cho cơ, xương, khớp và mắt khỏe mạnh.

Ốc vòi voi Canada (tu hài Canada) là một loại đặc sản nhuyễn thể hai mảnh vỏ, được nhập khẩu trực tiếp từ Canada. Xuất hiện từ những vùng nước mặn hoặc bãi bùn cửa sông, ốc vòi voi có vỏ trắng ngà, nhô ra giữa hai lớp vỏ tạo nên chiếc vòi dài hình trụ độc đáo, giống như một chiếc vòi voi nhỏ. Với chất lượng xuất sắc, người ta thường thưởng thức tu hài Canada nguyên chất trong các món sushi hoặc sashimi để trải nghiệm hương vị tươi ngon nhất.

Tu Hài Canada nhập khẩu là một món ăn sang trọng được nhiều đại gia Việt ưa chuộng. Mặc dù giá cả đắt đỏ, nhưng vẫn có nhiều người chọn lựa để thể hiện đẳng cấp và gu sành điệu. Tin đồn về khả năng tăng cường sinh lý của loại hải sản này càng làm tăng sức hút. Hiện nay, giá của nó có thể lên đến 1,9 - 2,5 triệu đồng/kg.

Có đồn đoán rằng, rùa vàng là một loài quý hiếm, sinh sống trên đỉnh núi, hít thở linh khí của trời đất, khiến thịt và máu của chúng trở nên tinh khiết và đại bổ. Nếu ai có vấn đề về tim, chỉ cần uống rượu pha mật rùa, huyết rùa sẽ mang lại sự hồi phục. Dù giá rất cao, những người giàu có vẫn không ngần ngại mua để thể hiện đẳng cấp.

Người ta tin rằng, rùa vàng sở hữu tuổi thọ lâu dài nhờ hấp thụ khí trời, là nguồn dinh dưỡng tốt cho những người muốn tăng cường sinh lực. Rùa vàng có giá lên tới 50.000.000 đồng/con, khiến nó trở thành một trong những món ăn đắt đỏ được ưa chuộng trong các bữa tiệc sang trọng.

Cá Tiến Vua hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá Anh Vũ, là một trong những loài cá nổi tiếng nhất tại Việt Nam với sự kết hợp giữa sự quý hiếm và hương vị ngon miệng. Thời xa xưa, cá Anh Vũ đã được vinh danh là “Văn Lang đệ nhất ngư” và thường được dùng để tiến cống, điều này giải thích lý do cá này có giá cả cao bất ngờ.

Cá Anh Vũ không chỉ nổi tiếng vì hương vị ngon mà còn là loại cá có giá tính dựa trên trọng lượng. Đối với những con cá Anh Vũ có trọng lượng dưới 2kg, giá là 1,4 triệu đồng, còn với những con có trọng lượng từ 5kg trở lên, giá lên đến 1,6 triệu đồng. Điều đặc biệt, bộ phận miệng rộng hay được mệnh danh là “mõm lợn” của cá Anh Vũ lại là nơi tiêu tốn nhiều chi phí nhất và đặc biệt được giới sành ăn trân trọng.

Cá Anh Vũ có chế độ ăn khá đặc biệt, chỉ ăn rêu tảo và sống trong môi trường nước trong, không ăn tạp như nhiều loại cá khác. Điều này tạo nên sự khác biệt và sang trọng cho loại cá này. Thịt của cá Anh Vũ trắng, quánh và thơm ngon hơn hẳn so với nhiều loại cá sông nước khác. Dù giá cao đối với người bình thường, nhưng đối với những người giàu có, cá Anh Vũ không là gì khi họ sẵn sàng trả 3,5 triệu đồng/kg để thưởng thức hương vị đặc biệt của nó.

Gà thuộc giống gà to con, dáng hình bệ vệ, với thân hình to, da đỏ, đầu oai vệ, cặp chân vững chãi. Gà Đông Tảo trống có lông màu tím pha đen và màu của trái mận. Gà có cặp chân sù sì, chân gà trống to và bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lại (3/4 diện tích) da sùi giống bề mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, bàn chân dày, cân đối nên gà bước đi vững chắc.

Mào gà trống là mào sun (ngắn và thun lại) màu đỏ tía, tích và rái tai màu đỏ, kém phát triển, nhìn gọn và khỏe. Gà mái có ba mãn cơ bản gồm: mãn nõn chuối - vàng nhạt, mãn thó hay nâu nhạt - màu đất thó hay lá chuối khô, mãn ngà - trắng sữa. Lông phần cổ và cánh gà mái thường có pha trộn những chiếc lông màu vàng, trắng sữa, nâu đỏ, đen. Gà mái cũng có mào tựa mào con trống nhưng chỉ to bằng 1/3 so với mào gà trống. Các vị trí da không có lông trên mình gà (cả trống và mái) đều có màu đỏ.

Gà mới nở có lông trắng đục. Khối lượng mới nở 38-40 gam, mọc lông chậm, lúc trưởng thành con trống nặng 5,5 - 6 kg, con mái nặng 4 kg/con. Thịt gà ngon, ngọt với khối thịt ức ngồn ngộn đỏ hồng, những bắp thịt đùi với những bó cơ cuồn cuộn vắt lên nhau trong thịt không có gân, không dai. Giá bán của loại gà Đông Tảo này trên thị trường rất đắt, khoảng từ 1-1,5 triệu đồng/kg. Với mức giá trên, gà Đông Tảo luôn là mơ ước đối với những người thu nhập thấp hay trung bình.

Sâm cầm là loài chim có đầu và cổ màu đen tuyền, mắt nâu đỏ, mỏ nhọn dài và miếng sừng sau mỏ có màu trắng, trọng lượng trung bình 400-500gr nhưng cũng có con nặng 700gr. Loài Sâm cầm là loại chim di cư từ phương Bắc và cũng thuộc top những sản vật phải tiến cống vua nên có giá thành rất cao.

Loài chim này từng di cư về Việt Nam, là loài đặc sản của vùng hồ Tây, Hà Nội. Hiện nay, một con sâm cầm được nuôi trong các trang trại nặng khoảng 500 gram sẽ có giá khoảng 900.000 đồng. Đặc biệt, nếu là loại chim được đánh bắt trong tự nhiên thì sẽ có giá thành cao hơn nhiều. Thịt chim sâm cầm có độ bổ dưỡng cao, tăng cường sức khỏe nên thường được các giới đại gia Việt săn lùng để bồi dưỡng sức khỏe, tráng dương.

Cá chìa vôi hay còn gọi là Hải Long, cá phóng lao, có chiều dài như con lươn cỡ lớn, thân hình tròn, da màu đỏ rực nhưng không trơn nhớt như lươn. Con trưởng thành chiều dài đến cả mét, nặng trên dưới kg. Hiện nay vẫn chưa có thông tin đồng nhất về nguồn gốc của loài cá này. Tuy nhiên, đây là loại cá chỉ sinh sống và phát triển tại sông Nhà Bè, nơi có dòng nước phù hợp. Cá chìa vôi là một hải đặc sản quý của vùng biển miền Trung được giới sành ăn săn đón với mức giá từ 1 - 1,3 triệu đồng. Do đánh bắt nhiều, loại cá này hiện đã trở nên khan hiếm. Chính vì vậy mà giá thành của món ăn này cũng ngày một tăng cao. Nhưng càng khan hiếm, số người sẵn sàng chi tiền để thưởng thức nó càng nhiều.

Thịt cá chìa vôi rất thơm ngon và là nguồn cung cấp nhiều chất đạm, ít chất béo, nhiều vitamin như niacin, B6 và khoáng chất như canxi, sắt... giúp tạo hồng cầu và kích hoạt hệ miễn nhiễm. Cá cũng chứa một lượng acid béo omega -3 đáng kể. Hơn thế, loài cá này còn được các thầy thuốc Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên dùng làm thuốc vì có vị ngọt, tính ấm, tác động vào các kinh mạch thuộc thận, có các tác dụng bổ thận, tráng dương... nên được dùng trong nhiều thang thuốc trị liệt dương, đau lưng, bổ thận và giúp phụ nữ dễ sinh nở. Bên cạnh đó, cá chìa vôi được nấu chung với táo tàu và nấm đông cô để chữa trị bướu cổ và tràng nhạc (sưng hạch cổ, lao hạch)...và có thể dùng cho cả trẻ em và người cao tuổi.

Tôm hùm thường sống ở dưới rạn đá san hô, từ lâu đã được coi là vua của các loại hải sản thuộc họ tôm bởi thịt chắc ngọt. Để bắt được loại hải sản này, ngư dân phải là người có sức khỏe, kinh nghiệm dày dặn mới có thể bắt được nhiều.

Tôm hùm nổi bật với hai chiếc càng to, rất khỏe, thịt tôm ngon và ngọt nhất cũng ở hai phần càng. Do thức ăn của tôm hùm chủ yếu là cá, cua, sò... nên đây là món hải sản giàu canxi và đạm, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực. Ngoài ra, tôm hùm được chế biến thành rất nhiều món ngon như tôm nướng phô mai, nướng bơ tỏi, sốt bơ cà chua... Với mức giá khoảng 3 triệu đồng/kg nhưng món tôm này rất hấp dẫn với thực khách sành ăn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận xen lẫn trong từng thớ thịt chắc ngọt, đậm đà vị biển là lớp sụn giòn lựt sựt của các sợi gân.