Buzz
Ẩm thực Hà Nội là nền tảng gặp gỡ và kết nối ẩm thực đa dạng. Những đặc sản nổi bật tại đây không chỉ làm say đắm người bản địa mà còn là nguồn cảm hứng tuyệt vời cho những món quà biếu ý nghĩa. Hãy khám phá danh sách sau để tận hưởng hương vị đặc trưng của Hà Nội.
Nội dung
Ô Mai
Dân Hà Nội thường nói:
“Không cần thơm, vẫn hương hoa nhài, Dù không thanh lịch vẫn là người Tràng An”
Cả tinh hoa văn hóa Hà Nội tập trung trong những món quà đặc biệt. Phở, cốm hay bánh cuốn Thanh Trì đều là những biểu tượng nổi tiếng. Nhưng có một thứ không phải là đặc sản, nhưng khi nhắc đến Hà Nội, không thể không nhớ đến - ô mai.
Hương vị ô mai đã đi sâu vào tâm hồn người Hà Nội từ khi còn là những đứa trẻ đáng yêu đến khi về già. Ăn ô mai vui vẻ, tận hưởng niềm vui thời thơ ấu. Lớn lên, trong những ngày lạnh cuối năm, người Hà Nội thường thưởng thức ô mai cay nồng kèm theo tách trà nóng. Đó là khoảnh khắc thư giãn và trò chuyện với người thân, bạn bè.
Chút cay cay nhẹ nhàng trên đầu lưỡi, hòa quyện với vị ngọt thanh, và chút chua chua nhẹ nhàng khi lướt qua cổ họng. Tất cả hòa quyện vừa đủ, tạo nên hương vị ô mai đặc biệt không thể cưỡng.
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và văn hóa Hà Nội, bạn có biết ô mai nào là độc đáo và được người Hà Nội yêu chuộng nhất không? Khi ghé thăm phố cổ Hà Nội và muốn mang về một món đặc sản để thưởng thức, hãy nghĩ ngay đến ô mai.
Những thương hiệu ô mai nổi tiếng tại Hà Nội như Ô mai Vạn Lợi, Ô mai Hồng Lam, Ô mai Tiến Thịnh, Ô mai Gia Lợi, Ô mai Gia Thịnh,…
Cốm làng Vòng
Nói đến đặc sản Hà Nội, không thể không nhắc đến món cốm. Cốm là biểu tượng của sự giản dị, tinh tế, mang hương vị của đồng quê. Là lễ phẩm của cánh đồng, cốm là món quà độc đáo được tặng của đất nước.
Ăn cốm ngon nhất là vào mùa thu, khi lạnh se sẽ phả vào từng ngõ hẻm cùng với hương thơm tinh khiết của đất trời. Cốm thu dẻo dai, trong xanh và ngát hương hơn mùa hè. Người Hà Nội tranh thủ săn đón món quà cuối mùa của lúa non với sự hối hả.
Đối với người Hà Nội, cốm không chỉ là thức quà xanh tinh tế, mà còn là nguồn cảm hứng cho vô số món ăn như chè cốm, bánh cốm, xôi cốm, tôm bao cốm và chả cốm. Mỗi món mang đến hương vị đặc trưng, làm cho người Hà Nội nhớ mãi.
Cốm làng Vòng ăn vào thấy hương lúa nếp, mùi lá sen thanh khiết, và sự dẻo mềm, thơm mùi nếp tươi.
Có lẽ không quá khi nói: “Ai chưa thử Cốm chưa thể hiểu hết hồn Việt Nam, người Hà Nội chưa nếm Cốm chưa thực sự là người Hà Nội”.
Nhiều năm trôi qua, Cốm không chỉ là thức quà ngon miệng, mà còn là ký ức đậm chất Hà Nội, kẹp kẹp tâm hồn những con người xa quê.
Cơ sở sản xuất Cốm Chính Gốc Làng Vòng
Điện Thoại Đặt Hàng: 1900.6645
Địa chỉ: Số 36, Ngõ 63 (trước đây là Số 18, Ngõ 99) Đường Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.
Hotline: 012345.01312
Email: [email protected]
Website: http://comvonghanoi.net
Bánh chè Lam
Bánh chè lam là một biểu tượng của nghệ thuật bánh ngon truyền thống ở Hà Nội và Hà Tây xưa. Ai đã thưởng thức món đặc sản này chắc chắn sẽ khó quên hương vị mềm mại, dai và thơm ngon đặc trưng.
Ngày xưa, chè lam thường được chế biến trong những dịp lễ và Tết. Ngày nay, món bánh này không chỉ là đặc sản của người dân Hà Tây mà còn trở thành hành trang của du khách khắp mọi nơi.
Với thành phần chính từ tinh bột nếp cái hoa vàng, đường kính trắng, mạch nha, gừng, vừng và các gia vị truyền thống khác, bánh chè lam sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị với hương vị độc đáo của ẩm thực quê hương!
Bánh chè lam ngon là sự hòa quyện của các nguyên liệu: sự độ dính của mật, độ mịn của bột… Điều đó đòi hỏi sự kỹ lưỡng và tay nghề cao từ người làm bánh. Hương vị đặc trưng của bánh chè lam, từ vị dẻo của bột nếp, vị ngọt của mật, đến chút cay của gừng và hậu vị bùi của đậu phộng, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đặc sắc.
Chè lam thêm phần hấp dẫn khi kết hợp cùng nước chè xanh. Để thưởng thức món chè lam NGON VÀ ĐẶC BIỆT HƠN, hãy chờ đến khi thời tiết se lạnh, khi đó hương vị mới thực sự tuyệt vời!
Trong những ngày thu se lạnh, việc thưởng thức chè lam trở nên thú vị hơn. Hãy cắt bánh thành từng khoanh nhỏ, thưởng thức từng miếng chậm rãi kèm theo trà. Hòa quyện vị dẻo dai của bột nếp, vị ngọt của mật, chút cay của gừng và hậu vị bùi của lạc, cùng với hương trà, tạo nên trải nghiệm thưởng thức đặc sắc!
Chè lam Kim Cúc – Thương hiệu chè lam Vua
Địa chỉ: Thạch Xá, Thạch Thất, Hà Nội
Nơi Lưu Trữ: Ngõ 159 Hữu Hưng, Tây Mỗ, Hà Nội
Liên Hệ: 02433601784 & 0947 200 988 & 093 678 6807
Trang Fanpage: https://www.facebook.com/banhchelamhanoi/
Bánh chả
Bánh chả là một trong những loại bánh cổ truyền và gia truyền của Hà Nội xưa mà mọi người vẫn nói về nhau rằng ” không ở đâu có hương vị này đâu, xưa nhất Hà Nội, ngon nhất Hà Thành đấy”. Loại bánh này gây nghiện bởi hương vị đặc trưng vị thanh bùi của lá chanh và béo ngậy dẻo thơm của thịt mỡ, tất cả được cộng hưởng trong một lớp vỏ bột mỳ giòn rụm, tạo nên món quà vặt cổ truyền của đất Tràng An.
Được gọi là bánh chả
Bánh chả từ lâu đã trở thành món ăn vặt thân thuộc của người Hà Nội được yêu thích từ người già đến trẻ nhỏ. Không ai rõ bánh chả do ai sáng tạo và có từ khi nào, chỉ biết rằng ở khắp các phố phường Hà Thành trước kia đã xuất hiện những gia đình chuyên sản xuất thủ công và buôn bán loại bánh này. Qua quá trình lâu dài, bánh chả đã là một trong những món ăn vặt truyền thống của con người đất Hà Thành.
“Mùa lạnh lạnh này, thưởng thức một miếng bánh chả, uống thêm một ngụm trà, nếm trọn vị ngọt, bùi, thơm, béo ngậy của bánh chả thì còn gì bằng…”. Trong cái lạnh đầu đông của Hà Nội những ngày này, thưởng thức một miếng bánh chả vàng rực giòn tan trong miệng rồi đến cái dai dai, ngậy ngậy của mỡ đã trở thành một hương vị không thể lẫn với bất cứ loại bánh nào khác.
Địa chỉ mua sắm tham khảo:
Bánh chả Bảo Phương
Địa chỉ: 183 Thuỵ Khuê, Hà Nội
Hotline: 0978792070 & 093 2236268
Điện thoại: 0243.8230797
Fanpage: https://www.facebook.com/baophuong183TK/
Trà sen
Mùa thu Hà Nội nở hoa cốm, còn mùa hè, du khách được đắm chìm trong vẻ đẹp thanh tao của sen Tây Hồ. Trong cái nắng gay gắt của tháng 6, cũng là lúc hoa sen rực rỡ, là dịp mọi người thưởng thức những chén trà sen ngọt ngào để xua đi cái nhiệt độ khó chịu của mùa hè.
Nếu bạn chọn trà sen Hồ Tây làm quà tặng cho người ở xa, hãy hướng dẫn họ cách pha trà sao cho hương vị đậm đà nhất. Cách pha trà sen Hồ Tây đúng nhất là: sử dụng ấm sứ hoặc ấm tử sa, đun sôi nước và để nóng, rồi thả trà vào ấm. Hãy giữ nhiệt độ nước ở mức 90 – 95 độ C để tránh làm trà bị đắng.
Sau đó, hãy tạo dòng nước lớn để lá trà cuộn theo vòng quay đều trong ấm. Hãy giữ dòng nước cho đến khi bọt nổi lên qua miệng ấm. Ủ trong 10 giây và sau đó đổ nước trà đầu tiên ra ấm chuyên, hay chén nhỏ để thưởng thức. Đến lượt nước thứ hai, hãy mở nắp ấm và dùng thanh tre để đảo lá trà để chúng tơi và tránh việc trà trở nên quá nồng. Thêm lá gạo sen vào ấm và chế nước. Lượt nước thứ ba, thả thêm tăm sen, lượt nước thứ tư, thêm đài sen màu vàng tước nhỏ. Mỗi lượt nước đều mang đến một trải nghiệm vị trà khác nhau. Thưởng thức trà theo cách này sẽ làm bạn hiểu rõ hơn niềm hạnh phúc của những người yêu trà khi được thưởng thức những chén trà thực sự ngon.
Trà sen được chế biến với sự cầu kỳ, khiến cho việc thưởng thức trà trở nên tinh tế và đậm đà.
Cửa hàng Ninh Hương: 22 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Trà Đông Sơn: 169 Nghi Tàm, Tây Hồ, Hà Nội
Trà Việt : 34 Giang Văn Minh, Ba Đình, Hà Nội
Sấu
Sấu là một món ăn quen thuộc của người dân thủ đô, đặc biệt là trong nền ẩm thực Hà Nội. Từ sấu, chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ngon và đồ uống giải khát như ô mai, canh sấu, tôm rang sấu, sấu dầm chua ngọt,... mỗi món đều hấp dẫn và thú vị. Sấu chỉ xuất hiện chủ yếu ở miền Bắc, đặc biệt là tại Hà Nội. Những ngày đầu tháng 6, sấu trở nên phong phú và bạn có thể mua nhiều sấu tươi ngon để chế biến. Có thể bảo quản sấu để thưởng thức suốt năm, hoặc tận hưởng mùa hè tươi mới bằng cách ngâm nước sấu. Trong thời kỳ trái vụ, bạn có thể tìm đến khu chợ Đồng Xuân để mua sấu tươi, mặc dù giá cao hơn so với mùa vụ nhưng vẫn là một đặc sản được nhiều người yêu thích.
Sấu chỉ xuất hiện vào khoảng đầu tháng 6 tại Hà Nội. Bạn có thể mua sấu tươi, chế biến và bảo quản để thưởng thức quanh năm hoặc mua sấu tại chợ Đồng Xuân trong thời kỳ trái vụ, mặc dù giá cao nhưng vẫn là một món quà đặc sản từ Hà Nội.
Món quà không chỉ là vật dụng mà còn chứa đựng tấm lòng. Bạn có thể mua sấu tươi, trái đầy đặn thịt và gửi tặng người thân. Hoặc nếu khéo léo, bạn cũng có thể biến sấu thành những món ngon như sấu dầm chua ngọt hoặc ô mai, sau đó đóng hộp và gửi đi xa. Người thân chắc chắn sẽ trân trọng món quà của bạn.
Các khu chợ: Chợ Đồng Xuân, Chợ Long Biên…
Bánh chưng Tranh Khúc
Nếu bạn có người thân ở xa như Sài Gòn và không thể về Hà Nội trong dịp Tết, việc chọn bánh chưng Tranh Khúc làm quà đặc sản Hà Nội cho Sài Gòn sẽ làm họ rất vui. Người miền Nam thường ưa thích bánh tét thay vì bánh chưng vào dịp Tết, vì vậy, sự đổi mới về hương vị Bắc sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho họ trong những ngày ấm áp của xuân Nam bộ.
Làng Tranh Khúc tọa lạc bên bờ sông Hồng, mang đến cho cộng đồng nơi đây nguồn nước tinh khiết, tạo nên đặc điểm quan trọng cho bánh chưng Tranh Khúc. Bánh Tranh Khúc độc đáo với cách làm: gói tay hoàn toàn, vẫn giữ nguyên 8 góc vuông, tạo nên hình dáng sắc cạnh.
Nguyên liệu làm bánh vô cùng ngon, từ gạo nếp Hải Hậu, đỗ xanh chín kỹ bằng nồi hơi, được đánh nhuyễn, nắm thành nhân tròn xoe cùng miếng thịt lợn ba chỉ được nêm gia vị vừa vặn. Lá dong và lạt buộc sử dụng để bọc bánh được lựa chọn một cách cẩn thận. Những tấm lá dong phải là lá không già từ Tràng Cát (Hà Nội) hoặc nhập từ Thanh Hóa, Nghệ An, Lào Cai, Yên Bái,... Lạt buộc được chọn từ Lương Sơn (Hoà Bình). Người Tranh Khúc chăm chỉ từ nguyên liệu đến quá trình luộc bánh. Bánh chưng được đặt vào nồi điện, nồi hơi để luộc kỹ trong khoảng 6-10 tiếng liên tục ngay sau khi gói xong. Khi vớt ra, bánh chưng được để ráo ngay để tránh nước đọng làm hỏng bánh.
Một chiếc bánh chưng Tranh Khúc nặng khoảng 1kg2, có thể mua với giá khoảng 60.000 đồng/chiếc. Ngoài ra, làng Tranh Khúc còn có bánh chưng gấc với giá 95.000 đồng/chiếc. Bạn cũng có thể đặt bánh theo kích thước mong muốn với giá khoảng 100.000 đồng/chiếc. Về điểm mua bánh Tranh Khúc chính thức, có nhiều địa điểm phân phối bánh của làng.
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Cửa hàng Bánh Chưng Ngon
Địa chỉ: Ngõ 554 Trường Chinh, Ngã Tư Sở
Số điện thoại: 096 831 8765
Trang Facebook: https://www.facebook.com/banhchungngon/
Bánh dày Quán Gánh
Nếu muốn chọn món quà đặc sản Hà Nội, bánh dày Quán Gánh là sự lựa chọn tuyệt vời để mang về làm quà tặng cho người thân ở xa.
Khi nhắc đến bánh dày Hà Nội, không thể không nghĩ đến làng Quán Gánh, xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, Sơn Tây, Hà Nội - nơi tạo nên tấm bánh dày ngon nhất. Quán Gánh nổi tiếng với đa dạng loại bánh dày như bánh dày chay, bánh dày có nhân ngọt, mặn, và bánh dày gấc đỏ.
Để làm ra những chiếc bánh dày ngon, người làng Quán Gánh phải thực hiện quy trình chế biến kỹ lưỡng. Hạt gạo chọn lọc từ vùng Hải Hậu, ngon nhất, không có hạt lép hay hư. Nấu gạo thật kỹ, giã nhuyễn thành xôi dẻo, sau đó nặn thành từng chiếc nhỏ, bóng dẻo mịn màng. Bánh dày bọc đậu được làm từ đậu xanh giã nhỏ, còn bánh dày mặn kết hợp vị béo của mỡ lợn và đỗ xanh bùi bùi. Bày trên lá dong xanh mướt, chắc chắn sẽ làm say đắm mọi thực khách.
Giò chả Ước Lễ
Ước Lễ, làng nghề tại xã Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội, được biết đến với những lễ hội truyền thống vào ngày mùng 10 tháng giêng. Trong các cỗ lễ, giò chả là món đặc sản nổi bật và được chọn dâng nhiều nhất.
Đặc trưng với truyền thống làng, giò chả Ước Lễ trở nên nổi tiếng với sự tận hưởng tâm huyết trong cách chọn thịt lợn, pha thịt và chế biến. Người làng không sử dụng nước sôi để làm lợn, mà thay vào đó là khăn khô để thấm sạch nước từ mặt tảng thịt.
Giò lụa Ước Lễ được làm từ thịt lợn ỉ loại nhỏ, sau đó giã nhanh bằng chày gỗ nặng. Thêm mắm theo công thức đặc biệt, sau đó bó giò bằng lá chuối tây nhúng nước sôi. Các lớp lá từ non đến già làm nền cho chiếc giò sống, được luộc trong nước sôi cho đến khi chín đều.
Hai loại giò chả rán ngon nhất của Ước Lễ là “chả quế” và “chả rán”. Chả quế có hương vị thơm của bột quế và mật ong, nướng chín trên bếp than đỏ. Chả rán béo bùi với thịt mỡ cùi xen kẽ thịt nạc giã mịn, chiên trong mỡ sôi cho đến khi vàng ruộm. Thưởng thức giò chả Ước Lễ là trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Hà Nội và là mảnh tâm hồn Việt Nam.
Địa chỉ mua tham khảo:
Hàng giò chả Ước Lễ tên Hương Lan
Địa chỉ: Số 166 Tây Sơn, Hà Nội
Điện thoại: 02438515727
Facebook: https://www.facebook.com/GioNgonTanHuongLan/
Bánh phu thê – xu xuê Hàng Than
Cái tên “xu xuê” xuất phát từ làng Ðình Bảng (Tiên Sơn, Bắc Ninh) với bánh nếp gói trong lá dong, luộc chín. Bánh xu xuê Hà Nội được làm từ bột hoàng tinh, đường và tinh dầu hoa bưởi thơm, tạo ra chiếc bánh nhỏ xíu với vị dẻo mềm, thơm nhẹ của đậu xanh, dừa và vừng rang.
Bánh xu xuê Hà Nội đặt tại hàng Than nổi tiếng, nhưng nguồn bánh lại là làng Vòng. Bánh phu thê dễ thiu nên nên chuyển tặng người thân sớm để tránh tình trạng bánh bị hỏng.
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
Bánh cốm Nguyên Ninh
Địa chỉ: 11 Hàng Than, Hà Nội
Điện thoại: 024 3828 3573
Facebook: https://www.facebook.com/BanhComNguyenNinhChinhGoc11HangThan/
Lạc rang húng lìu Bà Triệu
Để chọn một món đặc sản Hà Nội mang về làm quà trong thời gian dài, lạc rang húng lìu là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Lạc rang húng lìu được nhiều thực khách yêu thích, có nhiều tiệm bán trên phố Bà Triệu, Hà Nội. Món ăn này có nguồn gốc từ cụ bà Vân, người đã truyền đạt hương vị đặc trưng từ năm 1963. Quán đầu tiên bán lạc rang húng lìu trên phố là 'Cụ Vân' tại số 176 Bà Triệu.
Lạc rang húng lìu Cụ Vân được biết đến với cách chế biến tỉ mỉ. Hạt lạc mẩy đều đến từ Bắc Giang, Nghệ An và được chọn lựa từ đất pha cát mới. Lạc được ngâm tẩm cùng đường, muối và hương vị từ quế, hồi, thảo quả, đinh hương để rang với hương vị đặc trưng. Quá trình rang thủ công bằng tay và sử dụng loại cát vàng sạch. Kỹ thuật rang phải giữ lửa tốt để lạc chín đều mà không làm mất lớp vỏ mỏng. Kết quả là những hạt lạc giòn tan, thơm bùi, cuốn hút.
Lạc rang húng lìu Cụ Vân
Địa chỉ: 176 Bà Triệu, Hà Nội.
Điện thoại: 098 237 76 54
Facebook: https://bom.to/LQEl96
Bưởi Diễn
Bưởi Diễn từ lâu đã nổi tiếng ở Hà Nội vào mỗi dịp tết với hương vị thơm ngon đặc biệt. Diễn là tên của một vùng đất tại tổ 3, Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội, nơi có chất đất và khí hậu lý tưởng cho việc trồng bưởi ngon.
Bưởi Diễn được biết đến với nhiều giống lai tạp khác, nhưng chỉ có bưởi Diễn chuẩn mới mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Trái bưởi chuẩn thường nặng từ 0.8 đến 1 kg, vỏ mỏng, múi vàng, vị ngọt đậm đà và thơm ngon.
Bưởi Diễn thực sự ngon và để trải nghiệm tốt nhất, hãy đến ngay vườn để chọn mua. Đất của bưởi Diễn đặc biệt, nên hãy tránh mua dọc đường hoặc ở những nơi không đáng tin cậy để tránh những trái bưởi không ngon. Chuyển bưởi Diễn bằng xe khách là lựa chọn tốt nếu bạn muốn tặng quà người thân, họ chắc chắn sẽ thích món quà này.
Địa chỉ mua tham khảo:
Nhà vườn Bưởi Diễn Bảo Minh
Địa chỉ: Đường Quang Tiến, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 09 6161 4240
Website: http://buoidienbaominh.com
Email: [email protected]
Hà Nội luôn là ký ức đáng nhớ trong trái tim những người con xa xứ. Khi nhớ về thành phố này, làm thế nào có thể quên những món đặc sản làm quà biếu? Tại đầu cầu Hà Nội, bạn luôn muốn chọn được một món đặc sản để dành tặng người thân ở xa. Món quà ý nghĩa có thể cân đối với khả năng tài chính của bạn, và bài viết này sẽ giúp bạn trong việc này.
Đăng bởi: Tiến Lực Cao
Danh sách tuyệt vời 12 đặc sản Hà Nội làm quà biếu ý nghĩa
