Danh sách Top 7 Đặc sản Hà Tĩnh không thể bỏ qua

Nếu đã ghé thăm Hà Tĩnh, hãy không bỏ lỡ những đặc sản nổi tiếng như kẹo cu đơ, bánh mè, bánh ram,… cùng với những loại trái cây quý hiếm như cam Hương Sơn, bưởi Phúc Trạch. Hãy cùng Toplist khám phá những hương vị đặc trưng của vùng đất này...

Nội dung

Kẹo cudo

Khi nhắc đến Hà Tĩnh, không ai không nghĩ ngay đến kẹo cudo, một đặc sản quen thuộc của vùng quê. Kẹo Cu đơ được chế biến từ lạc (đậu phộng), mật mía, gừng tươi, bánh tráng…, những nguyên liệu đơn giản mang đậm hương vị quê hương. Hình tròn, lớp ngoài là bánh tráng nướng với mùi vị đặc trưng, ở giữa là nhân của kẹo với sự hòa quyện của mật mía, vị cay cay của gừng tươi và vị béo của đậu phộng.

Khi thưởng thức, kẹo có hương vị ngọt, béo từ đậu và giòn từ bánh tráng. Người Hà Tĩnh thường ăn kẹo cu đơ với nước chè xanh để hòa quyện vị ngọt của kẹo và vị chát của chè, tạo nên một hương vị lạ và quen thuộc. Nổi tiếng nhất ở Hà Tĩnh là Cư xá Cầu Phủ, Cư xá Hương Sơn,… Bạn có thể mua kẹo này ở mọi nơi trên đất Hà Tĩnh vì đây là một đặc sản phổ biến.

Bánh gạo mè

Bánh đa hay còn được gọi là bánh tráng, đây được coi là món quà ngon nhất của Hà Tĩnh. Bánh được làm từ gạo ngon, được chọn lọc kỹ càng, không trộn bột ngô, bột sắn như ở các vùng khác. Có nhiều thương hiệu nổi tiếng như Chợ Tình, Chợ Cây, Chợ Hội… Bánh tráng Hà Tĩnh dày, to, đặc biệt với nhiều hạt mè đen, nướng chín mang mùi thơm phức, màu vàng nhạt và giòn ngon.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị giòn và béo ngậy từng chiếc bánh. Ở Hà Tĩnh, bánh tráng thường được ăn kèm với chuối (gỏi), hến xào, cháo lòng, bánh chưng,… Mỗi món kết hợp với bánh tráng tạo ra hương vị độc đáo, vừa lạ vừa ngon. Bạn có thể dễ dàng mua bánh tráng mè ở các chợ, cửa hàng tạp hóa,… vì đây là sản phẩm phổ biến ở đây.

Bánh mì ram

Ram theo ngôn ngữ Hà Tĩnh thường ám chỉ nem chua rán, một món ăn nổi tiếng góp phần đặc sắc cho văn hóa ẩm thực Hà Tĩnh. Ram Hà Tĩnh có hương vị đặc trưng, mới lạ mà chỉ khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được. Bánh tẻ còn được gọi là bánh cuốn, bánh ướt, được ưa chuộng với cách ăn đơn giản, chấm với nước mắm hơi cay. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể kèm theo cơm rang, thịt luộc hoặc thịt quay.

Ram cuốn cải là món ăn hài hòa giữa ram và bánh tráng, đúng như tên gọi của nó. Chả ram được ăn kèm với rau sống, chấm với nước mắm tỏi ớt, tạo ra hương vị ngon khó cưỡng…

Trai sông la

Trai sông la là món ăn quen thuộc trong các gia đình Hà Tĩnh, đặc biệt ở vùng sông La, Đức Thọ. Hến được chế biến thành nhiều món ngon như hến xào kèm bánh tráng, canh hến nấu rau cải, cà pháo muối,… Hến có vị béo và mát, khi ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đến Hà Tĩnh, đừng quên thưởng thức món ngon này.

Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là đặc sản của huyện miền núi Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, ngon và nổi tiếng. Quả bưởi có vị chua ngọt, khi ăn, vị chua nhẹ dần ngọt ở cổ, mang mùi thơm nhẹ. Thịt bưởi màu hồng nhạt hoặc trắng, tạo nên hình ảnh bắt mắt. Bưởi Diễn không chỉ ngon mà còn là giống cây ăn quả quý, năm 2002 được công nhận là 1 trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm và cấm xuất khẩu. Bưởi Phúc Trạch dễ kiếm, giá cũng không quá cao, khoảng 50.000 – 100.000 đồng.

Hương Sơn

Cam bù là đặc sản nổi tiếng của huyện Hương Sơn, có diện tích trồng chủ yếu ở 12 xã trong huyện như Sơn Bằng, Sơn Trung, Sơn Phúc, Sơn Phú, Sơn Mai, Sơn Thủy, Sơn Trường, Sơn Hàm, Sơn Quang, Sơn Diệm, Sơn Lâm, Sơn Kim. Khi chín, vỏ cam bù màu đỏ, xốp, dễ bóc, múi cam ẩm nước. Khi ăn, có vị ngọt thanh, mùi thơm quyến rũ, đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Đến Hà Tĩnh, du khách thường chọn cam bù làm quà biếu người thân, bạn bè hoặc thậm chí làm đối tác kinh doanh.

Hồng Đông Lộ và Hồng Tiến

Hồng Đông Lộ hình vuông, màu xanh đến vàng cam hoặc vàng, ruột màu vàng nhạt, khi chín có hương vị ngọt và thơm phức. Hồng Tiên vùng Nghi Xuân (trước đây được sử dụng để tiến vua, gọi là Hồng Tiên) có màu sắc đẹp, thịt mọng nước, vỏ mỏng, mềm, hương thơm mát. Cả hai loại hồng đều chín từ cuối hè đến cuối thu, là món đặc sản ngon của Hà Tĩnh mà du khách nên thưởng thức.

Nếu có cơ hội ghé thăm Hà Tĩnh, hãy nhớ không bỏ lỡ thưởng thức những món ăn đặc sản độc đáo này nhé.

Đăng bởi: Phú Huỳnh Trọng

Từ khoá: Top 7 Món Đặc sản Hà Tĩnh không thể bỏ qua