Buzz
Không chỉ bởi vẻ đẹp của cô gái và phong cảnh thiên nhiên như thác Mơ, hồ Na Hang, Tuyên Quang còn cuốn hút du khách bởi những hương vị tuyệt vời của những đặc sản nơi đây. Dưới đây là top 9 đặc sản Tuyên Quang nổi tiếng nhất!
1.Cam sành tại Hàm Yên
Bạn có thể đã nghe đến cam sành Hàm Yên, một biểu tượng của Việt Nam với hương vị tuyệt vời. Loại cam này được trồng ở huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang, và nổi tiếng là một trong những loại quả ngon nhất của vùng đất này.
Cam sành Hàm Yên - Đặc sản Tuyên Quang là lựa chọn hoàn hảo để làm quà
Cam ở đây có vỏ đều vàng óng, không khô đầu, tạo nên hình ảnh đẹp mắt, hương vị ngọt đậm, mang lại cảm giác giải khát tuyệt vời. Cả những người buôn bán và du khách đều ưa chuộng mua với số lượng lớn để làm quà cho người thân, bạn bè.
Nếu bạn muốn sở hữu cam sành Hàm Yên, đừng bỏ lỡ địa chỉ mua đặc sản Tuyên Quang này tại Quốc Lộ 2, Thị Trấn Tân Uyên, Hàm Yên, Tuyên Quang.
2.Gỏi cá bống sông Lô
Nhắc đến dòng sông Lô, hồi ức về bài hát “Trường ca sông Lô” tỏa sáng, tạo nên huyền thoại của một thời chiến sự. Món đặc sản Tuyên Quang, gỏi cá bống, khác biệt với những loại gỏi cá thông thường. Xương cá bống được giã thành bột, rang vàng, sau đó trộn với lạc rang tạo nên thính cá đặc trưng. Thịt cá, sau khi lọc, được ngâm nước quả tai chua, loại quả giống su su nhưng chua dốt bên trong, để loại bỏ vị tanh của cá.
Món gỏi cá đặc sản sông Lô
Khi thưởng thức, hòa quyện vị thơm của thịt cá, độ giòn của bẹ chuối với các loại rau sống, bẹ chuối, và nước chấm chua cay mặn ngọt từ chanh, ớt, và rau rừng. Vị mát của thịt cá và vị giòn của bẹ chuối tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Điều đó làm cho gỏi cá bống sông Lô trở thành một đặc sản độc đáo.
Nếu bạn đến Tuyên Quang, đừng bỏ lỡ thưởng thức món gỏi cá bống tại quán Hải sản Lanh Phi, số 104 Phạm Văn Đồng, Xã An Tường, Thành phố Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang.
3.Thịt lợn đen
Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Tuyên Quang, đừng bỏ qua thịt lợn đen đặc biệt này. Là món đặc sản nổi tiếng, thịt lợn đen Tuyên Quang được chăn thả tự nhiên, không sử dụng chất tăng trưởng, giữ cho thịt săn chắc và sạch. Khi nấu, thịt giữ được độ giòn mà không cần dùng nước và bì.
Thịt lợn đen là một trong những món ngon Tuyên Quang được nhiều du khách yêu thích
Thịt lợn đen có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, như xào lăn với xả ớt, là cách phổ biến. Vị cay của ớt, hương thơm của xả kết hợp với miếng thịt săn chắc, tạo nên một hương vị thơm ngon khó quên. Đừng quên thưởng thức món thịt lợn đen khi bạn đến Tuyên Quang!
Bạn có thể mua thịt lợn đen Tuyên Quang tại chợ Tam Cờ, Nguyễn Trãi, Phường Tân Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
4. Măng khô
Măng khô, một đặc sản nổi tiếng ở Tuyên Quang, là lựa chọn tuyệt vời cho món quà. Với hương vị tự nhiên, non, ngọt tươi, không chát, măng ở đây được làm thủ công, luộc và phơi khô tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Măng khô Tuyên Quang được chế biến thủ công, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Măng khô ngon sẽ mang hương của nắng, không có mùi chua như những loại măng kém chất lượng. Măng khô có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như: bún ngan măng khô, thịt kho măng, chân giò hầm măng…
Địa chỉ mua đặc sản măng khô Tuyên Quang: Cửa hàng chuyên bán đồ khô tại tổ 17, Thị Trấn Na Hang, tỉnh Tuyên Quang.
5.Bánh gai Chiêm Hóa
Khi nhắc đến đặc sản Tuyên Quang, không thể bỏ qua món bánh gai ở huyện Chiêm Hóa. Chiêm Hóa nổi tiếng với những cảnh đẹp như thác Bản Ba, hang Thẳm Hốc, nhưng còn là địa điểm của nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn.
Bánh gai ở Chiêm Hóa rất đặc biệt, được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, lá gai, dừa tươi, mứt bí, dầu chuối, hạt sen và mỡ lợn. Món bánh này hấp dẫn với hương vị bùi của đậu xanh, dừa tươi, ngọt của mật mía và ngậy của mỡ lợn.
Bánh gai – đặc sản Chiêm Hóa Tuyên Quang
Hương vị bùi của đậu xanh, dừa tươi kết hợp với ngọt của mật mía và ngậy của mỡ lợn, cùng với mùi thơm của dầu chuối,… tạo nên món bánh gai chính hiệu Chiêm Hóa.
Bạn có thể mua bánh gai tại khu vực Cầu Chiêm Hóa, Thị Trấn Vĩnh Lộc, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang.
6.Mắm cá ruộng Chiêm Hóa
Cũng là một món ăn đặc sản Chiêm Hóa Tuyên Quang, mắm cá ruộng Chiêm Hóa được biết đến như món ăn truyền thống và là vị thuốc giải rượu hiệu nghiệm. Mắm cá ở đây làm khá công phu và cầu kì. Người ta phải mất 3 tháng nuôi cá tại ruộng và ủ men 10 tháng sau thì mới có được món mắm cá làm mắm đặc biệt này. Món mắm cá ngon sẽ có mùi thơm nức, không hề tanh hay hôi, màu đỏ tía nhìn rất bắt mắt.
Mắm cá ruộng Chiêm Hóa
Chấm cùng các loại thịt luộc rau luộc ăn với cơm trắng bạn sẽ cảm nhận rõ được độ bùi và thơm của cá. Bạn có thể ghé đến nhà hàng Biển Rừng tại 340 Phạm Văn Đồng, phường Hưng Thành, thành phố Tuyên Quang để mua món mắm cá này.
7.Bánh nếp nhân trứng kiến
Ẩm thực Tuyên Quang rất đa dạng, có những cái tên nghe rất lạ tai như bánh nếp nhân trứng kiến. Nhờ sự sáng tạo của người dân tộc Tày mà ta mới có thêm một món ăn rất đặc biệt này.
Một món bánh đặc sản Tuyên Quang có nhân rất đặc biệt
Bên ngoài bánh được làm từ lớp bột mềm dẻo của gạo nếp, nhân bên trong có hành phi thơm phức kết hợp với từng chùm trứng kiến có màu trắng trong béo ngậy. Khó có thể nghĩ rằng, trứng kiến có thể chế biến thành món ăn được thế mà món ăn dân dã này lại khiến nhiều người rất tâm đắc
Nếu muốn thưởng thức món ăn lạ tai này, bạn có thể đến chợ Thị xã Phù Lưu, huyện Hàm Yên, Tuyên Quang.
8.Món rượu ngô Na Hang
Ẩm thực Tuyên Quang vô cùng phong phú, đa dạng. Trong đó phải kể đến rượu ngô của người dân tộc Tày ở huyện Na Hang (Na Hang là một vùng đất huyền thoại, theo tiếng Tày có nghĩa là đất cuối, cách thị xã Tuyên Quang 110km đi về phía Bắc)
Rượu ở đây có vị thơm đặc trưng của ngô quện với vị ngọt, không hại cho sức khỏe, do nồng độ không cao nên người uống khó có thể say được
Rượu ngô Na Hang rất dễ uống, phụ nữ cũng có thể uống được
Khi nấu rượu ngô người ta phải hết sức cẩn thận, tỉ mỉ và kiên nhẫn. Muốn rượu thơm ngon thì đầu tiên phải có loại men hảo hạng, loại men này khá đặc biệt tổng hợp từ hơn 20 lá thuốc quý hiếm, có tác dụng cực kì tốt cho sức khỏe như: cán cuông, khúc khắc, ớt rừng, tẳng tó, lép nặm, nhân trần, khau thương, pài đổng (cây vải rừng), nét tỉ…
Bạn có thể đến khu chợ Na Hang, tại tổ 17, Thị Trấn Na Hang, tỉnh Tuyên Quang để mua rượu ngô.
9.Ngô nếp Soi Lâm
Soi Lâm còn được gọi là Soi Tinh Húc, là đất của trồng của ngô nếp hảo hạng. Đất Soi Lâm nằm ở giữa dòng sông Lô, chảy qua phường Nông Tiến và Hưng Thành của Tuyên Quang. Hiếm nơi nào có đặc sản lại là ngô nếp như ở soi Lâm, Tuyên Quang. Ngô nếp ở đây nhỏ, bẹ mỏng, lõi ngô đặc hạt đều, vàng bóng, ăn dẻo quện, khác hẳn với các loại ngô nếp khác.
Ngô nếp Soi Lâm
Giống ngô nếp ở đây là ngô nếp ta, hạt giống thì được bà con nơi đây tự bảo quản, mùa này sẽ để lại hạt giống cho mùa sau nên hương vị vẫn như nhau. Ngày xưa, ngô nếp nơi đây còn được tiến lên làm quà cho vua chúa.
Mọi người có thể ghé qua chợ tại tổ 22, Phường Hưng Thành, Thành phố Tuyên Quang để mua ngô nếp Soi Lâm nha.
Trên đây là những đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở xứ Tuyên. Bạn đã biết đến Tuyên Quang ăn gì ngon chưa? Có thể bài viết của chúng mình có thiếu sót một số món ngon đặc sản của ẩm thực Tuyên Quang mà chúng mình chứ kịp bổ sung hết, nhờ các bạn giúp chúng mình bằng cách comment ở dưới bài viết nha.
Để tham khảo thêm đặc sản vùng miền khi du lịch những vùng đất khác, bạn đừng quên tham khảo trên Blog PasGo nha!
Minh Phương & PasGo Team.
Tổng hợp 23 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon nức tiếng nhất đại ngàn
12 Đặc sản miền Bắc làm quà VANG DANH mua nhiều không TIẾC
Những địa điểm ăn món chả cá Lã Vọng ngon nhất tại Hà Nội
