Danh sách tuyển tập 15 món đặc sản ngon và nổi tiếng của Quảng Nam

Nhìn về quá khứ, ẩm thực độc đáo của Quảng Nam luôn là điểm nhấn nổi bật, đặc biệt là với những món ngon mà du khách quốc tế không thể quên. Hãy cùng tìm hiểu về 15 món đặc sản ngon và nổi tiếng của Quảng Nam mà bạn không nên bỏ lỡ.

Danh sách tuyển tập 15 món đặc sản ngon và nổi tiếng của Quảng Nam

1. Mì Quảng

Đề cập đến những đặc sản của Quảng Nam, không thể không nói đến mì quảng – biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của vùng đất này. Trong sự đa dạng của đặc sản, mì quảng vẫn giữ vị trí đặc biệt trong trái tim những người yêu thưởng thức ẩm thực của Quảng Nam. Ngoài những sợi mì mềm mại và nước dùng đặc trưng, mì quảng kết hợp với thịt gà, thịt lợn, tôm, xá xíu, bánh đa, đậu phộng và đủ loại rau sống tạo nên hương vị độc đáo. Đặc biệt, sợi mì quảng ở đây được làm từ bột gạo, điều này tạo nên sự khác biệt với nơi khác.

Ảnh: Phúc Hoàng/Foody.

2. Cơm gà Tam Kỳ

Ảnh minh họa: @haivan_96.

Cơm gà là món ăn truyền thống nổi tiếng từ lâu của Quảng Nam, đặc biệt được ưa chuộng tại thành phố Tam Kỳ và Hội An. Đĩa cơm gà Tam Kỳ hấp dẫn với sắc màu đa dạng: màu vàng của cơm, màu trắng ngà của thịt gà, màu xanh của đu đủ và rau răm, cùng sự điểm xuyết tinh tế bởi màu tím của hành củ. Nguyên liệu chính là gà Tam Kỳ, thịt chắc và da mỏng, kết hợp với cơm chín và các gia vị, bát mắm tỏi đặc trưng.

3. Ram tôm đất

Bánh tráng cuốn ram tôm và rau sống. Ảnh: K.E/Báo Quảng Nam.

Ram tôm Quảng Nam khác biệt với các vùng khác khi được gói gọn, không có đuôi tôm thò ra ngoài, và hương vị đặc trưng. Đặc biệt thú vị khi thưởng thức ram tôm đất kèm rau sống, bánh tráng và chấm tương hay nước mắm chua ngọt.

4. Bánh tráng cuốn thịt heo

Ảnh minh họa.

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ngon độc đáo từ Đại Lộc (Quảng Nam), hòa quyện hương vị đặc trưng của vùng đất này. Bánh tráng Đại Lộc được làm từ gạo nguyên chất, kết hợp với thịt heo Đại Lộc ngọt lịm và săn chắc. Người dân kỹ lưỡng chọn rau từ vườn nhà như rau thơm, diếp cá, xà lách, hành lá, giá, cùng với chút xoài chua chua và vài miếng dưa leo để tạo hương vị đặc biệt. Chén nước mắm nêm cay, ngọt, chua là điểm đặc sắc của món ăn.

5. Bánh mì Hội An

Ảnh: @whatsupvietnamm.

Bữa sáng tại Hội An (Quảng Nam) không thể thiếu món bánh mì, ngon và đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau để thỏa lòng thực khách. Bánh mì ở đây nổi tiếng với vỏ giòn, nhân đầy ắp, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

6. Bê thui Cầu Mống

Ảnh minh họa.

Cầu Mống, địa danh ở xã Điện Phương (huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam), nổi tiếng với món bê thui Cầu Mống. Thịt bê thui được chế biến từ cỏ dâu ven sông Thu Bồn, mang hương vị thơm ngọt, màu hồng tươi, da bê vàng ruộm. Ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước mắm cái thượng hạng từ miền Trung.

Ảnh minh họa.

7. Măng núi trộn

Măng núi trộn, món ăn vặt dân dã tại Quảng Nam, sử dụng măng núi cắt sợi, trộn nước mắm tỏi, dầu phộng, và các gia vị khác. Món ăn thơm ngon, đẹp mắt với hạt tiêu, đậu phộng, và rau húng trang trí.

Ảnh minh họa.

8. Bánh canh Hội An

Bánh canh Hội An là một món ăn hấp dẫn với sợi bánh canh dẻo, không nát khi chần trong nước sôi. Mỗi quán có bí quyết gia truyền riêng, chế biến bánh canh với các nguyên liệu như giò, cá lóc, tôm, chả, cua… Hương vị đậm đà của nước dùng và sự hòa quyện của sợi bánh tạo nên trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

Ảnh: Nguyễn Ly Ly.

9. Cao lầu Hội An

Cao lầu là món ẩm thực gần gũi và mộc mạc, đặc trưng của phố cổ Hội An. Với cách chế biến kỳ công, cao lầu khác biệt với mì quảng khi sử dụng mì chiên giòn thay vì nước lèo. Mỗi tô cao lầu có sợi mì giòn, thịt heo, rau sống, giá đỗ và miếng bánh chiên giòn, tạo nên hương vị đặc sắc.

10. Các món làm từ gà tre đèo Le

Đèo Le (gần suối Nước Mát – huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam) nổi tiếng với gà tre đặc biệt. Gà được nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc và thơm ngon. Có thể chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, luộc, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Gà tre đèo Le nướng. Ảnh: Bảo Quảng Nam.

11. Nem nướng Tam Kỳ

Nem nướng Tam Kỳ, loại nem lụi không cần lên men, được chế biến từ thịt xay và giò sống giã nhuyễn, gia vị hòa quyện. Khi nướng trên bếp than hồng, nem nướng thơm ngon, được ăn kèm với bánh tráng cuốn, bánh tráng chiên giòn, rau sống và bún, hòa quyện với nước chấm tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Ảnh: Fb Nem Nướng Phương.

12. Cá chuồn nướng

Biển Rạng (xã Tam Quang, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam) là thiên đường của cá chuồn với nhiều loại như chuồn gành, chuồn lộng, chuồn khơi, chuồn cồ, chuồn xanh… Đỉnh cao của ẩm thực là món cá chuồn nướng. Chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ, lựa chọn cá tươi ngon, ướp gia vị đặc trưng vùng miền, nướng trên bếp than hồng. Thưởng thức cùng bánh tráng cuốn, rau sống và nước mắm ớt, cá chuồn nướng là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Cá chuồn nướng. Ảnh: Báo Quảng Nam.

13. Phở sắn

Phở sắn, một biểu tượng ẩm thực tại thị trấn Đông Phú (huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam), nổi tiếng với nhiều biến thể ngon khác nhau. Nước lèo được nấu từ cá lóc, lươn tươi ngon làm cho món phở sắn trở nên hấp dẫn. Không chỉ có món phở sắn nước, mà còn có phở sắn trộn nhộng và chuối cây, mang đến hương vị đậm đà và dân dã mà thực khách sẽ khó quên.

Phở sắn. Ảnh: Báo Quảng Nam.

Ảnh minh họa.

14. Cháo lươn xanh

Cháo lươn xanh, một đặc sản dân dã của làng Bình Định, Thăng Bình (Quảng Nam), chế biến từ giống lúa địa phương - gạo si, tạo nên hương vị thơm ngon, dẻo và ngọt bùi đặc trưng. Lươn sống được chế biến cẩn thận với các gia vị như sả, dầu lạc, đậu phộng, tiêu, hành, ớt, tạo nên một món ăn ngon mắt. Ăn kèm với rau cải cau xanh, ngò tây, lá hành và bánh tráng giòn.

Ảnh minh họa.

15. Các món ăn làm từ mực cơm

Ảnh minh họa.

Mực cơm, loại hải sản quý từ biển Cửa Đại Hội An, biển Bình Minh, biển Cù Lao Chàm, biển Núi Thành, biển Tam Thanh… hay còn được gọi là mực trứng, với kích thước khiêm tốn nhưng thịt dày, vị ngọt và thơm ngon, đậm hương vị biển. Ăn mực cơm ngon nhất khi mới bắt được, đun sôi giấm trong 2 phút rồi thưởng thức.

Hướng dẫn cách đặt tour Đà Nẵng – Hội An hấp dẫn:

– Gọi (028) 3933 8002 để được tư vấn.

– Đặt online và xem thông tin chi tiết .