Dành tặng chàng cách nấu lẩu nấm gà hấp dẫn cho mẹ và bà xã 20/10

Các chàng trai, vào bếp ngay để làm món lẩu nấm thịt gà thơm ngon, đãi mẹ và bà xã trong dịp 20/10 này nhé. Mùa thu đông đang đến, cả gia đình hãy quây quần bên nhau thưởng thức bữa lẩu ấm áp gà nấm.

Chuẩn bị nguyên liệu cho việc chế biến

+ Sử dụng 300g xương heo

+ 1 con gà độc đáo

+ 1 củ hồng sâm thơm lừng

+ 10g câu kỷ tử thảo mộc

+ 7 – 10 lát hoài sơn tươi mới

+ 10 quả táo đỏ (các loại kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn và sâm có thể mua ở tiệm dược hoặc cửa hàng thuốc bắc)

+ Nấm tươi đa dạng, cùng nấm đông cô khô

+ Rau cải, cải thảo, ngô ngọt, cà rốt…

+ Tôm, thịt bò, cua nạp thanh…

+ Sử dụng đậu hũ non

+ Sử dụng các loại gia vị

+1 bó nhỏ rau tần ô (cải cúc); 10g muối; 50g bột nêm; 1kg bún

Bước hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu:

Bước 1: Chuẩn bị nấm

Nấm bạch tuyết, kim châm và nấm linh chi, loại bỏ phần chân nấm, nấm rơm gọt bỏ phần đen.

Ngâm nấm trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch bằng nước.

Sau đó, có thể cắt đôi, xé nhỏ (nấm bào ngư) hoặc để nguyên miếng.

Đối với nấm đông cô, ngâm trong nước để mềm, sau đó rửa sạch và vắt khô, cắt đôi. Tôm cắt râu, lột vỏ hoặc giữ nguyên tùy ý.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

+ 1 trái ngô, cắt thành 3 phần.

+ Cà rốt bỏ vỏ, thái mỏng, tỉa hình hoa để trang trí.

+ Cải sau khi rửa sạch, cắt thành đoạn, còn cải thảo bạn có thể để nguyên hoặc cắt theo sở thích cá nhân.

+ Thái đậu hũ non thành những miếng vừa ăn. Thái thịt bò mỏng.

Bước 3: Chuẩn bị gà

Gà được rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp gia vị cho gà thấm đều

Hướng dẫn các bước chuẩn bị nước dùng

Bước 1: Làm nước dùng

+ Để nước lẩu trong và không có bọt, bạn đầu tiên rửa sạch xương bằng muối, sau đó luộc sơ qua 1 lần khi nước sôi, sau đó đổ đi và đun sôi lại với nước lạnh.

+ Tiếp theo, đặt gà vào nồi hầm khoảng 2-3 tiếng để nước dùng trở nên thơm ngon.

+ Sau khi hầm được khoảng 2 tiếng, thêm hồng sâm, hoài sơn và nấm đông cô. Chờ 15 phút, thêm kỳ tử và táo đỏ nếu muốn hương vị thêm phần phức tạp.

+ Khi đã hầm xong, vớt xương ra, thêm gia vị nêm lại nước dùng cho vừa ăn.

Bước 2: Hoàn thiện và thưởng thức bữa ăn

ĐỌC THÊM: