Buzz
Đang tiếc rằng không có thời gian để khám phá nguồn đồ ẩm thực độc đáo tại Tây Ninh, nhưng một lần tình cờ thưởng thức đồ nướng, tôi đã phát hiện ra một ổ đặc sản Tây Ninh ngay tại Sài Gòn...
Đặc sản chỉ có tại vùng núi Bà khiến các bà vợ đều hối hả dẫn chồng thưởng thức
Mọi người khi đến Tây Ninh đều khuyên nhau nên thử bánh tráng Trảng Bàng, ốc núi “Nàng Hai”,… còn các cặp đôi thì được nhắc nhở: “Hãy thưởng thức món thằn lằn núi Bà Đen. Đến Tây Ninh mà chưa thưởng thức thằn lằn là như... mất đi nửa cuộc đời!”
Khi đến Tây Ninh, mọi người thường khuyên thử Ốc núi Nàng Hai, bánh tráng Trảng Bàng...
Trong vài năm gần đây, xu hướng 'săn' món thằn lằn núi Bà để tăng cường sức khỏe cho chồng đang ngày càng phổ biến. Món này ngày một hiếm hoi, chỉ có thể 'túm' được ở một số nơi tại Sài Gòn.
Địa điểm quen thuộc của một người yêu thích bánh tráng Tây Ninh như tôi chính là Làng Nướng Nam Bộ, nằm tại 19B Nguyễn Thị Diệu, Quận 3. Ban đầu, tôi chỉ ghé đến đây để thưởng thức đồ nướng và bánh tráng, nhưng dần dần thấy nhiều người gọi đặc sản Tây Ninh, không chỉ là bánh tráng mà còn có những món ngon và độc đáo như: Chim lá rụng nướng mọi, ốc núi hấp lá quế,... Bà chị họ của tôi cũng đã vài lần dẫn anh rể đến đây để thưởng thức món thằn lằn núi Bà Đen nướng.
Tham gia cuộc săn lùng thằn lằn núi Bà Đen
Thằn lằn núi Bà – Tại sao lại được ưa chuộng?
Đầu tiên, sự quý giá của nó bắt nguồn từ sự hiếm có. Dù mọi người đổ xô đi săn, nhưng loài thằn lằn này chỉ tồn tại ở núi Bà Đen, vì vậy, giá trị của loài thằn lằn này cao gấp ba lần so với giá thịt bò!
Người ta đồn rằng món này có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phái mạnh!
Thứ hai, độ quý giá của nó là do giá trị dinh dưỡng cao. Không có giá trị dinh dưỡng, thì chắc chắn mọi người cũng sẽ không săn lùng nó như vậy. Thằn lằn núi Bà ăn nhiều quả rừng, uống sương núi nên thịt nó sạch, thơm, ngon và bổ dưỡng. Không chỉ giúp các quý ông tăng cường sức khỏe mà còn có thể dùng để nấu cháo cho các bé biếng ăn, giúp giải quyết tình trạng suy dinh dưỡng.
Đậm đà, thơm ngon, thịt béo mỡ của món thằn lằn núi Bà nướng từ Làng Nướng Nam Bộ
Nếu ghé vào Làng Nướng Nam Bộ và thử món thằn lằn núi Bà nướng, bạn sẽ được thưởng thức dĩa thằn lằn đã được mổ bụng, nướng giòn. Mặc dù bề ngoài các con thằn lằn có vẻ không đẹp mắt hay hấp dẫn, nhưng khi cắn thử, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn giòn, dai dai, và béo bùi như thịt ếch nướng. Mọi người khi thưởng thức món này thường chấm muối ớt cay cay, thơm lừng, hoặc kết hợp với ly rượu nồng, cốc bia mát lạnh, hoặc cuốn cùng với đọt rau nhái, đọt cóc, giá lụa,... chấm mắm me. Chắc chắn chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ trở thành 'nghiện'!
Món thằn lằn núi Bà Đen nướng tại Làng Nướng Nam Bộ
Mắm me và rau sống - Hai loại gia vị không thể thiếu khi ăn kèm!
Món đặc sản thằn lằn núi Bà có thể được chiên giòn, bằm nhuyễn và nấu cháo đậu xanh, đủ mọi kiểu!
Khi đến Làng Nướng Nam Bộ thưởng thức thằn lằn nướng, đừng quên khám phá các món đặc sản khác của Tây Ninh như Bánh tráng, ốc núi Bà Đen,... đều rất đáng để thử đó!
>> Đừng bỏ lỡ ưu đãi giảm 10% tại Làng Nướng Nam Bộ!
P/s:
1, Đừng quên địa chỉ chính xác của nhà hàng nhé: Làng Nướng Nam Bộ - 19B Nguyễn Thị Diệu, Phường 6, Quận 3
2, Để thưởng thức món ngon này, hãy loại bỏ khái niệm đầy ám ảnh về 2 chữ 'thằn lằn' khỏi tâm trí trước nhé!!!
Hoàng Nguyên.
* * *
Những bài viết thú vị cùng chủ đề:
- Món mần đậu hũ chà bông bách thảo 3 tầng - ngon, rẻ, và bổ dưỡng
- 6 mẹo an toàn khi uống cà phê, giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả
- Những loại rau không nên ăn kèm lẩu để tránh ngộ độc đáng kinh ngạc
