Đậu bắp có tác dụng gì đối với phụ nữ mang thai và cần ăn bao nhiêu là đủ?

Đậu bắp có thực sự có lợi cho phụ nữ mang thai không? Và cần ăn bao nhiêu lượng đậu bắp là đủ? Cùng khám phá cùng Mytour nhé!

Đậu bắp được đánh giá cao về dinh dưỡng. Khi tích hợp vào khẩu phần ăn hàng ngày, đậu bắp giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Vậy đậu bắp có tốt cho phụ nữ mang thai không? Hãy cùng đọc bài viết này nhé!

Mẹ bầu có nên ăn đậu bắp không?

Thói quen ăn rau củ quả tươi giúp cho giai đoạn thai kỳ. Theo quan điểm Đông y, đậu bắp có tính mát và giàu chất xơ. Vì thế, loại thực phẩm này rất tốt cho cả mẹ và bé. Đặc biệt, đậu bắp cung cấp nhiều folate (acid folic) hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi.

Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp đối với thai nhi là gì?

Phòng ngừa dị tật thai nhi

Đậu bắp chứa acid folic làm vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ thống thần kinh của thai nhi.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ bầu nên ăn đậu bắp từ tuần thứ 4 đến tuần thứ 12 của thai kỳ. Thời điểm này quan trọng cho sự phát triển não bộ và tủy sống của thai nhi, việc ăn đậu bắp sẽ giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh.

Bổ sung vitamin C

Việc bổ sung đầy đủ vitamin C trong thai kỳ là rất quan trọng. Đậu bắp là một trong những thực phẩm giàu vitamin C.

Đậu bắp không chỉ thúc đẩy sự phát triển của da, xương, mao mạch của thai nhi mà còn tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu. Ngoài ra, đậu bắp còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc tiểu đường cho trẻ nhỏ trong tương lai.

Giảm táo bón và hỗ trợ tiêu hóa

Táo bón ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi. Đậu bắp giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa.

Chất nhầy trong đậu bắp hỗ trợ hấp thụ thức ăn của ruột non. Ngoài ra, loại rau quả này còn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và duy trì cholesterol máu ổn định.

Điều chỉnh mệt mỏi khi mang thai

Trong thời kỳ mang thai, sự thay đổi hormone gây mệt mỏi và suy nghĩ tiêu cực cho mẹ bầu. Theo nghiên cứu tại Đại học Khoa học y Mazandaran, đậu bắp có thể tích cực ảnh hưởng đến tình trạng trầm cảm.

Ngoài ra, hạt đậu bắp còn chứa polyphenol và flavonoid giúp tăng cường lưu trữ glycogen trong gan. Điều này giúp giảm mệt mỏi khi mẹ bầu tiêu thụ đậu bắp.

Thúc đẩy giấc ngủ ngon cho mẹ bầu

Giấc ngủ quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Thiếu ngủ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi.

Để cải thiện vấn đề mất ngủ, mẹ bầu nên bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày. Các axit amin như tryptophan trong đậu bắp giúp cân bằng tinh thần và hỗ trợ giấc ngủ của mẹ bầu.

Giúp cơ thể loại bỏ độc tố

Với lượng chất xơ và chất nhầy phong phú, đậu bắp giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Hơn nữa, chất này giúp đẩy nhanh quá trình đào thải qua ruột và dễ dàng điều tiết việc đại tiện.

Các món ăn từ đậu bắp ngon

Đậu bắp xào tỏi

Đậu bắp xào tỏi là một món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến. Miếng đậu bắp giòn, thơm tỏi kích thích vị giác của mẹ bầu. Ngoài ra, đậu bắp cung cấp nhiều loại vitamin, canxi, kali,... giúp ngăn ngừa mụn và rụng tóc trong thai kỳ.

Đậu bắp xào thịt bò

Đậu bắp xào thịt bò không chỉ đơn giản trong việc chế biến mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Bên cạnh đó, thịt bò giàu vitamin B6 giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và thai nhi.

Những miếng thịt bò mềm kết hợp với đậu bắp xanh tạo nên một món ăn kèm tuyệt vời. Thêm vài lát ớt tươi, đảm bảo hương vị sẽ thơm ngon hơn.

Đậu bắp đút lò

Đậu bắp đút lò là một món ngon và bổ dưỡng dành cho mẹ bầu. Đậu bắp được trộn gia vị rồi nướng trong lò. Sau khi vàng đều, bạn có thể thưởng thức món này ngon miệng.

Đậu bắp chiên giòn

Đậu bắp chiên giòn là một lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bầu. Đậu bắp được cắt nhỏ, trộn với bột chiên giòn và chiên trong dầu nóng. Khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm và tương ớt để bữa ăn thêm phong phú.

Nước đậu bắp

Ngoài việc chế biến thành món ăn, bạn có thể sử dụng đậu bắp để làm nước uống hàng ngày. Sau khi ngâm đậu bắp trong nước lọc khoảng 10 tiếng, lọc nước và bỏ phần cặn.

Giờ chỉ cần đổ vào ly và thưởng thức. Mặc dù khó uống, nhưng nước đậu bắp rất hữu ích trong việc giúp cơ thể loại bỏ độc tố.

Những lưu ý khi tiêu thụ đậu bắp

Trước khi chế biến, đậu bắp cần được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu hoặc phân bón có thể gây hại.

Kết hợp đậu bắp với các thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Không nên ăn quá 5 trái đậu bắp mỗi ngày và tránh ăn khi đói để tránh tình trạng đầy hơi và khó tiêu.

Solanine trong đậu bắp không tốt cho xương khớp, vì vậy mẹ bầu bị đau hoặc viêm khớp nên cân nhắc trước khi tiêu thụ.

Nếu có bất kỳ phản ứng nào sau khi ăn đậu bắp, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Đậu bắp là thực phẩm dinh dưỡng quan trọng cho mẹ bầu. Mytour hi vọng bạn sẽ thêm đậu bắp vào khẩu phần ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe cho cả mẹ và bé!