Buzz
Có rất nhiều loại gia vị trong bếp, nhưng khi sử dụng dầu hào một cách sai lầm không chỉ làm mất đi tác dụng mà còn ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Hãy nhớ 3 điều cấm khi sử dụng dầu hào!
Dầu hào là một loại gia vị nổi tiếng mang đến hương vị đặc biệt cho nhiều món ngon trong ẩm thực Trung Hoa và cũng trở nên phổ biến trong các món ăn của nhiều quốc gia khác nhau.
Dầu hào có màu nâu sậm hơn cánh gián, và có hương vị kết hợp giữa ngọt, mặn nhẹ, và thơm mùi. Tỉ lệ hàu trong dầu hào ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Dầu hào ban đầu được làm từ hàu, nhưng ngày nay nó được sản xuất công nghiệp và thêm các thành phần như tinh bột, đường, và các hương liệu khác.
Không nên cho dầu hào vào khi xào sớm
Không nên thêm dầu hào quá sớm vào món ăn, vì nó có thể làm mất đi hương vị tươi ngon của món khi bị nấu quá lâu ở nhiệt độ cao.
Tránh nêm quá nhiều dầu hào để tăng hương vị cho thực phẩm
Việc này không chỉ không mang lại lợi ích mà còn gây phản tác dụng, đặc biệt là khi sử dụng trong các món chiên có thể làm cho chúng có mùi lạ, thay đổi hương vị gốc của món ăn.
Không nên sử dụng dầu hào trong các món ăn có vị ngọt hoặc cay
Mặc dù dầu hào là một loại gia vị tốt, nhưng không phải mọi loại thực phẩm đều phù hợp với nó. Đặc biệt, khi chế biến các món có vị ngọt hoặc cay, hãy tránh kết hợp với dầu hào để không làm thay đổi hương vị của món.
Không nêm chung dầu hào với bột ngọt hoặc bột nêm
Theo nghiên cứu, việc sử dụng dầu hào kết hợp với bột ngọt hoặc bột nêm có thể tạo ra một lượng lớn axit glutamic, gây hại cho sức khỏe nếu hấp thụ quá nhiều.
Không nêm dầu hào vào các món có vị chua
Không nên thêm dầu hào vào các món ăn sử dụng nhiều giấm, chanh vì có thể làm cho món ăn có hương vị lạ hoặc 'khê' theo cách nói của dân gian.
Dưới đây là những điều cần biết về 5 lời khuyên khi sử dụng dầu hào - một loại gia vị phổ biến được ưa chuộng hiện nay. Hy vọng đã mang lại thông tin thú vị và hữu ích cho mọi người.
Mua dầu hào tại Mytour:
